安格斯布朗和鐵男勒正在關閉在加勒比海,Ama

一年半後開放在加勒比海布魯克伍德山廚師安格斯布朗和鐵男勒計劃關閉其門,繼續前進。兩人將打開一個(,共40席位)walk-in-only餐廳叫Ama在巴黎龐塞空間,報告亞特蘭大雜誌,然後在加勒比海建築轉化為一個餐飲設施。

在加勒比海一直是自2014年4月開業。這是一個2015年詹姆斯半決賽選手胡須獎的最佳新餐館,《GQ》阿蘭•裏奇曼命名他25 2015年傑出的餐館列表。餐廳開業後不久,布朗告訴食客亞特蘭大他和勒,在深夜東亞特蘭大獲得當地惡名的餐館章魚酒吧,想改變食客在布魯克伍德山丘和鹿頭社區雖然對食物。

“我認為很多餐館在亞特蘭大,你得到一個特定的人群,尤其是在這附近,鹿頭社區,在其中的一些餐館在街的對麵。我們想要的地方,每個人都有,”2014年5月布朗說。“我們看到每個人,不僅僅是在這附近的人,這對我們是非常重要的。當我們來到這裏,這是我們想要的東西,我們肯定希望會發生。”

然而,在他的采訪亞特蘭大布朗暗示吸引了來自各地的食客的目標城市是比預期的更困難:“我們真的希望在那裏(布魯克伍德山),我們會改變很多東西。我們希望讓人們來自其他地區的城鎮,我們看到人仍被困在他們的社區。”

Ama,關注wood-grilled海鮮,據說早在2016年1月開張716龐塞德利昂NE的地方。這個名字Ama顯然指的是珍珠潛水員,棍子布朗和勒的航海主題。