傑布·奧爾德裏奇是作為廚師烹飪在傑伊·斯威夫特的高貴的鰭

傑伊·斯威夫特了他的兒子,傑布·奧爾德裏奇運行廚房高貴的鰭,每亞特蘭大雜誌。餐廳,關注牛排和海鮮,有望在2015年夏季開放。奧爾德裏奇目前擔任廚師在斯威夫特的老第四病房餐廳美食,4日&迅速,將同樣位置的新餐館。

高貴的鰭將推出“當代美國——以及地中海地區餐廳和酒吧專注於優質海鮮、牛排、自製麵食,簽名雞尾酒,瓶裝和生啤酒,好酒,和新鮮的本地蔬菜”,據官方網站。需要在前桃樹角落夢幻空間。

至於OTP斯威夫特的決定與他的下一個餐廳,數字似乎決定因素:

“這是關於經濟學和demographics-you去你認為你能成功,“斯威夫特告訴亞特蘭大。“ITP是偉大的,但非常昂貴和有很多的競爭。廚師喜歡在大城市因為美食家,但美食家是不夠的。很大一部分是傳統商業和商務旅行者。(在桃樹角落),有二十餘家酒店。”