洛杉磯的亞美尼亞人:在那裏,分散的人們建立了一個食物社區

2017年1月24日

亞美尼亞人現在住在亞美尼亞以外的地方,在世界各地的城市,而不是亞美尼亞國內。這是數千年苦難的結果:戰爭、革命和種族滅絕迫使亞美尼亞人一次又一次地以難民的身份分散。亞美尼亞飲食文化反映了這種分散,從其他傳統中提取出不同的菜肴,從一個社區到另一個社區都有所不同。但在擁有世界上第二大亞美尼亞人口的洛杉磯,不同世代的亞美尼亞人聚集在一起,將千年動亂帶來的不同烹飪風格融合在一起。

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