W華盛頓特區的阿辛頓是美國最大的埃塞俄比亞人社區的所在地。為了尋求教育機會，以及躲避政治動蕩，20世紀下半葉連續三波埃塞俄比亞移民在美國首都定居。隨著社區的發展，埃塞俄比亞餐館、市場和咖啡館成為肖(Shaw)和亞當斯摩根(Adams Morgan)社區的固定設施，後來又成為馬裏蘭州銀泉(Silver Spring)和弗吉尼亞州福爾斯徹奇(Falls Church)的固定設施。
在本指南中，我們將帶你去一些在國家首都保留埃塞俄比亞飲食傳統的企業，並分享一些埃塞俄比亞美食的主食，包括濃鬱的發酵麵包，素食蔬菜拚盤和辣肉燉菜。
觀看視頻，閱讀當地曆史，傾聽企業主和社區領導人的聲音，品嚐華盛頓最大的文化飛地之一的獨特菜肴。
