乍一看,中層連鎖餐廳,包括郊區最愛像橄欖園,紅龍蝦,辣椒的——可能似乎做的很好。許多人更多的位置今天17年前比,和食客仍強烈要求他們最新的特技菜肴。但更深層的告訴另一個故事。
食者看著SEC財務文件跟蹤增長率(總位置的變化,同比)和銷售5熟悉連鎖店。(注意:每個鏈定義的時間段不同的“財政年度”;並不一定對應的財政年度日曆年度)。許多中層鏈的增長速度下降,每年變得越來越慢,而近年來特別是,銷售也已開始出現下降。一直這樣大約從2007年到2008年,當金融危機令許多美國產業,包括餐館。
突出顯示欄拖過下麵的圖表了解更多關於緩慢下降美國的無限的烘焙麵包卷,骨翼供應商。