使用隨機夏季蔬菜的最好方式是與韓國煎餅粉

我從來不是甜蜜的煎餅人。我總是想幾口,因此感到幸福“煎餅為表”運動。美味的煎餅,然而,是一個不同的故事。我不能得到足夠的片狀叢你必應;mushroom-filled法式薄餅;魚籽荷蘭嬰兒;丘比mayo-drizzled禦好燒;和脆全(我欣賞延伸到pancake-adjacent食物浪費一樣,帕可拉,和ukoy)。

一種好吃的薄餅是理想的船舶隨機蔬菜,所以我特別喜歡在夏季的飲食方式,當我讓自己去野生農貿市場。一樣激動人心甜玉米的大手提袋,炮擊豌豆、大蒜,蒜薹發育和蠟bean似乎星期天,總是有掉隊的最後一周。好吃的薄餅會采取任何和所有這些隨機的蔬菜。理想情況下,它需要一個平底鍋,一個碗,和一些光切,使它適合於快速工作日午餐是周六晚上的小吃。

進一步簡化我的生活,和讓我更加pro-pancake預製韓國煎餅粉。我不是特別的品牌忠誠。我現在已經從Beksul,命令通過Umamicart,但我也喜歡Ottogi混合我的商店的股票。從頭開始我全——通常Maangchi的食譜pajeon利用坡道或蔥;yachaejeon,用韭菜、西葫蘆、蘑菇、洋蔥、紅薯;和kimchijeon——盡管這個過程不是很相關,混合仍然有它的好處。

貝蒂娜Makalintal /吃

首先,我不用思考任何東西,除了我有什麼蔬菜。大多數時候,我的想法是一個“家庭成分“太嚴重,所以toe-dip方便令人耳目一新,尤其是在夏天更所的部分。

雖然Maangchi呼籲等量的麵粉和水加調味料配方,混合往往包括其他澱粉木薯、玉米、馬鈴薯和有時米粉,隨著發酵的發酵粉。這些增加收益率較輕,食品質地鬆脆。我還是會做我自己,但是我很高興能有機會不髒我的測量勺子。(真正保持低的菜肴,我記住後混合的結構應該是什麼樣子的指令後一次,然後眼球每當我想做一個煎餅;後用廚房秤和重量測量工作。)

除了這些補充,也是經驗豐富的混合,通常用大蒜和洋蔥粉,鹽和胡椒。他們屈服煎餅,味道更好,蘸醬(醬油用少許醋是我首選),但不一定需要它。

每年夏天,我期待所有的季節性蔬菜在市場買煎餅,浪費就會。有一些混合倉儲幫助我更容易到達那裏。