在馬蒂Matheson的房子,“是人造奶油或死亡”

晚飯我們都可以使用一個小的靈感——甚至阿裏Slagle誰晚餐的夢想。在“晚餐準備好了,”她問同事關於一天晚上,當他們在某種程度上改變了成分為晚餐這一切生命。

本月的分期:當馬蒂馬西森,multihyphenate廚師,餐館老板,作者、烹飪節目主持人和這隻熊演員廚師為他的家庭在伊利堡的家中,安大略省,高壓餐廳廚manbetx万博软件房的反麵。manbetx万博软件在家裏,“世界上沒有什麼,你需要一個吸煙鍋,”他說。

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我隻在周末回家,每當我回家吃晚飯,我們就去裏索的或者特裏西婭(馬蒂的妻子)將使一些因為我愛特裏西婭的烹飪。但是每個星期天,我做早餐。

我愛超級柔軟的炒雞蛋,15分鍾。我總是拍了一堆super-crispy培根——垃圾thin-cut培根。亨氏英國式的豆類罐頭。這些都是完美的小豆子。醬汁是偉大的。然後得克薩斯風格與人造黃油烤麵包。我們是一個人造黃油的家庭。人造奶油或死在我們的房子。

我開始熏肉,因為它需要最長的。一半的時候,我開始做雞蛋和烤麵包和豆類在同一時間。

我做培根野生的方式。但它不是非常混亂,你隻需要觸摸培根。你不總是把熏肉,把這些濕,總帶成熱,飛濺,鐵板熏肉脂肪。很有問題的,培根在家裏。manbetx万博软件很有問題。我們隻是想讓世界變得更美好。

我用鑄鐵-馬西森鍋,我不需要它,我把三、四層的培根。非常低熱量,所有的蒸汽出現,我們開始慢慢呈現所有的熏肉層。就出汗,總值,但寒意,讓渲染下,蒸發,突然熏肉脂肪出來。我們正在做它。

在這一點上,底層是脆皮,但中間的內容仍然是多汁的。我把鉗和抓住動搖它。釋放所有多餘的水分,然後我把大樁到鍋的一邊,用另一半的所有呈現的熏肉脂肪。你隻需要耐心等待。

雞蛋,六到八個雞蛋。Fork-whip。然後我得到一個大,可能不沾鍋,讓在中火2湯匙無鹽黃油融化。一半融化的時候,我把雞蛋和使用橡膠抹刀或有時緩慢攪拌攪拌。你把它打開和關閉爐子和創建一個小波,漂亮的海浪,一個小晨溪蕩漾。早上好小。

當我們這樣做,我們聽好音樂。60年代我們聽一些普通的東西。我一直聽很多史蒂夫年輕,西爾維西蒙斯,虹膜癡呆症是很好的早餐。我們也聽很多喬伊斯街。這是很重要的。你不能隻是進入世界瘋狂的音樂。比爾費伊:非凡的早餐。即使是鮑勃·迪倫這福音專輯,他不是真的,它叫兄弟姐妹。卡羅爾王一點也不錯。我隻是成熟。這是早上。

我花我的時間與雞蛋和當它開始看起來很漂亮和成凝乳狀的,像雞蛋幹酪湯或burrata裏麵,我把它分成一個角落裏,把它放在我的爐子的邊緣。那裏,在最少的熱量可能所以我可以舀了雞蛋和頂級的孩子們可以得到越雞蛋在底部。

我不喜歡土豆,早餐因為一些原因,但我的孩子們喜歡土豆煎餅。我們有這些麥當勞冰凍的東西我們會放入烤箱。然後他們喜歡早餐香腸。我會烤他們然後把楓糖漿倒入熱鍋中,讓他們坐在那裏和果汁mapley和漂亮。

然後如果特裏西婭為孩子們想要的,她將自製的華夫餅,lemon-ricotta煎餅,或新鮮的餅幹。他們不喜歡當我做這些,她讓他們更好。她是一個非凡的廚師,讓他們溫暖的早餐每個工作日的早晨。要把未來的幸福。

這都是在25分鍾內。最大的是緩慢而穩定的贏得比賽,早餐。設置起來,讓事情,你找到你的節奏。你三個或四個在爐子上做飯,但沒有人應該做任何高溫在你的房子。世界上沒有什麼,你需要一個吸煙鍋,你知道嗎?但隨著我長大,隻是和孩子們,我總是擔心有超級熱爐。我做飯慢,更加一致,低。

我的安全的地方是早餐。星期天早上我的安全的地方是早餐。有一次當我很開心,跟我的孩子一起出去玩和特裏西婭。

阿裏Slagle是開發人員,設計師,最重要的是- - -家庭烹飪。她是一個常見的因素紐約時報和華盛頓郵報》,她的食譜我的夢想晚餐(所以你不需要):少量付出、高回報的菜譜。

丹妮拉Jordan-Villaveces是一個創意總監和插圖畫家。她出生在波哥大,哥倫比亞之間,荷蘭,美國,她現在住在陽光明媚的洛杉磯與她的丈夫,他們的兒子,盧,兩隻小貓和一隻小狗。