海帶,“第一民族”費舍爾構建社區Clayoquot聲音

“愛水開始早,”史蒂夫丹尼斯說他把他的船離開托港口。成長Clayoquot Ahousaht原住民社區的聲音在溫哥華島的西海岸,丹尼斯的最早的記憶發生在水中。提出一個家庭的漁民,他加入了他的父母在船上每一個機會。”而不是坐在爸爸的腿上學習開車,我是學習如何駕駛一艘船。”

丹尼斯看著他的父母抓魚,當場煮或保持幹燥,抽煙,刺耳的。無論是在慶祝冬季贈禮節與多達1000人從周圍的第一民族社區或簡單地和他的家人在家吃晚飯,飯菜圍繞最容易。manbetx万博软件被水包圍,總是魚。

今天,海鮮是不再那麼容易獲得。丹尼斯回憶與多達10000大馬哈魚在河流遊泳當他還是個少年。現在,在30,丹尼斯不太可能看到超過幾千。郊遊在11月的一天早晨,隻有另一個原住民漁民的船在水麵上。但是當他們的方法,一個漁民,丹尼斯的朋友叫史蒂夫,成立的一個12鴨子那天早上他;他沒有釣到過一條魚。“收獲依然強勁,”丹尼斯說。但隨著魚人口Clayoquot聲音“除了至關重要,”他鼓勵更容易獲得作物的收獲:海帶。

做一些小型研究海帶收割後,丹尼斯和他的朋友喬丹白色啟發開始自己的海鮮和海藻的公司,Naas食物在2021年,。他們的小團隊收獲海藻Clayoquot海岸的聲音然後手工加工成幹牛海帶,海帶片,和海藻調味小托設施。附加到該設施是一個店麵,他們把海帶產品賣給當地人和遊客。他們的許多海帶銷售當地廚師利用水生植物以創造性的方式,就像在餐館咆哮,魚是包裹在原始海藻和燒烤。

銷售海帶和海鮮廚師從托——就像中最受人尊敬的餐館和酒店太平洋金沙海灘度假村,狼在霧中,長灘度假住宿——丹尼斯幫助土著社區獲得尊重和認可。雖然丹尼斯不是第一個土著費舍爾向托供應海鮮餐館和酒店,據他估計,他的公司是第一個在如此大規模的運作。向上銷售的每年400000條魚,Naas食物能夠支持更大範圍的原住民漁民。“這些餐館總是問魚在哪裏采購,我能說它來自本土的漁夫的名字,”丹尼斯說。“餐館聽說,‘哇。有這種聯係,這不是來自一個農場或亞洲,它來自T 'aaq-wiihak漁業。”

這是有可能的,因為連接T 'aaq-wiihak漁業連接丹尼斯20個不同的漁民從五個當地原住民社區,通常優先忽視物種岩魚減少關鍵物種的壓力像鮭魚。“當Naas食物買魚一周七天,我們為這些家庭進行付費。孩子的背上的衣服,食物在桌子上,這是教科書,”丹尼斯說。“這是你想看到的完美例子的小規模漁業:每個漁民都是小生意。”

雖然很大一部分Naas食品的業務是出售海鮮被當地原住民漁民,這是明顯的從幾小時丹尼斯,海帶是他的激情所在。當他舉起一個巨大的繩索的海帶到船,他解釋說,海洋植物,像樹木的土地上,固碳。事實上,沿海生態係統可以隔離20倍比土地森林碳每英畝。“海帶可以減少碳排放,溫度波動和海岸線侵蝕,”丹尼斯說。“這是這個神奇的生物。”

而研究海藻養殖氣候解決方案是相對較新的,丹尼斯說一些原住民已經收獲海藻了數千年。因為它可以長到100英尺長,植物會幹涸,用作繩。今天,海帶主要稱為健康食品。因為丹尼斯的咬切好的新鮮海帶,他說這單thumbprint-sized咬可能包含一個人的整個日常碘攝入量。“讓人們熟悉和舒適的在北美吃海帶,它變得更容易,”丹尼斯說。“人們意識到這是一個超級食物。”

除了展示Naas Foods海帶在貿易展覽和銷售產品在托菲遊客商店,丹尼斯是知識分享他的環境和健康的好處海藻與當地原住民的Clayoquot聲音。“沒有足夠的意識對海帶在土著社區,”丹尼斯說。“問題是有知識共享的損失。”

但對於那些想要了解海藻收獲,丹尼斯渴望分享,希望它能提供一個替代生計釣魚。“為了謀生在這裏你必須做很多不同的事情,特別是工作在水麵上,”丹尼斯說。從海藻所需的資金增長的過程中開始他的生意,丹尼斯是一個開放的書。和他已經收到利息。托的一個國家從北到Naas旅行了一周的食物了解海藻從丹尼斯和幾個第一個國家成員已達到要求提示。“他們看到這是一個偉大的方式來創造就業機會和收入,”丹尼斯說。密切合作,他也見過增加原住民提交政府任期內的應用程序開始種植海藻。

雖然丹尼斯認為政府需要時間,他相信Clayoquot聲音有潛力發展當地經濟海藻。“有一個巨大的糧食安全的需要,”丹尼斯說。“是否用於牲畜飼料或海藻生物塑料行業或協助作物的生長,有一百萬種不同的方法,它可以使用這些產品是非常必要的。“要像韓國這樣的國家,在過去的二十年裏,開發了一個6.5億美元的產業紫菜,另一種形式的海藻,丹尼斯設想當地海帶生產擴大超出托整個不列顛哥倫比亞省海岸線。“有很多的海洋,有很多的發展空間,”他說。

同時,丹尼斯是專注於提供一個收入Clayoquot當地原住民社區的聲音,尤其是土著青年。與一個失業率在2021年的14.1%,來自加拿大各地的原住民社區的年輕人仍然存在不太可能采用非土著青年。係統性的種族主義和一個多世紀的同化主義政策繼續瘟疫土著青年奮鬥物質使用,自殺,心理健康的挑戰。能夠學習新技能、貢獻社會,然後,可以證明至關重要的在擴大年輕人的選擇。

丹尼斯的十幾歲的侄子和侄女,為Naas食品工作每周5天在過去兩個賽季給了他們一個新的驅動器。“他們意識到你可以努力工作,周末,你已經完成了一些和學習這些新技能,”丹尼斯說。“突然之間,你的小世界回到你住這個更大的了。這是鼓舞人心的看到有人的大門被打開。“學習如何在水-捕魚和收集海藻有助於保護傳統知識的丹尼斯的祖先也是環境,教年輕人關於可持續性。“沒有自然,我們就有麻煩了,”丹尼斯說。“可持續性是我們這一代的大力推動,我們正在努力做得更好的未來。”

安娜·海恩斯是一個自由職業記者使用她的寫作和誰攝影講述旅遊,食物,和文化。