我如何工作:發射垂直農場創新事業後包裝零食嗎

在我有我的工作嗎從食品和餐飲行業,人們回答吃的問題,他們是如何工作。今天的文章:斯蒂芬妮·傑克。

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斯蒂芬妮·傑克的父母在亨氏工作時相遇——具體地說,當她的母親是她父親的審計部門。她長大參觀公司的食品加工設施,敬畏她的幕後訪問她最喜歡的包裝商品的創建。和她的一個最生動的童年記憶是幫助她的父親緊急糖醋醬包爆炸。“早期經驗的食品是怎樣形成的是造型的對我來說,我完全被迷住了,”她解釋說。”,我認為工作等實體產品包裝消費品會允許我把我的戰術和創造性。”

傑克在維克森林大學獲得了商業學位準備從事這個職業,然後落在她夢想的第一份工作在菲多利(盡管轟炸麵試)。真正的激情她顯示行業相信招聘經理,她擅長營銷分析師的角色,他們是對的。她花了近四年來的公司。

後一段時間在美麗的世界裏,傑克在食品和發現自己錯過了工作為導向的品牌所吸引,所以她都欣然接受這個機會加入產品營銷和創新團隊有樹蔭的農業公司致力於垂直農場,種植莊稼的堆疊層,通常在一個被控製的環境中。鮑厄裏培養其產生tech-powered室內農場外麵大城市,所以綠黨沒有旅行遠到桌子上。

三年半後,傑克現在負責包厘街的開發和優化產品組合,其中包括各種綠葉蔬菜和草藥。這裏,她分享她的路徑這個職位,她的工作,她最喜歡的方麵,以及垂直農場是如何改變我們吃的方式。

吃:你的工作涉及什麼?你最喜歡的部分是什麼呢?

斯蒂芬妮·傑克:我的主管產品營銷和創新商業團隊在包厘街。我帶領的綠葉蔬菜和草藥組合,這是包厘街的核心業務。關於我的工作我最喜歡的部分是推出新產品,從概念到執行。這適合我的流行文化的狂熱分子,因為它是我工作的一部分,我的手指在宏觀趨勢的脈搏和消費欲望。我也喜歡學習與使用在包厘街的人有不同的專長和經驗。每一天,我在包厘街與各種各樣的團隊協作,從農業科學農場設計供應鏈農場操作。

你驚訝人們做什麼工作的?

我從沒想過我可以如此在意甘藍——但我真的!人們也許會感到驚奇,我工作的一部分發生在農場。我去我們在卡尼的研發中心,新澤西,大約一周一次。我記得我第一次走進我們的生產農場,生菜嗡嗡聲環繞在我的四周,綠色無處不在,上下,一邊到另一邊。有點壓倒性的,看看它有多先進。我仍然得到同樣的敬畏的感覺當我在農場。看到我們的產品來生活,成為一個實實在在的東西,這對我來說總是一個令人難以置信的一天。這也可能會讓人吃驚,我們有一個內部的感官麵板在包厘街。這是一個非常有趣的我工作的一部分。我們正在采取一係列感官屬性和評估產品對它; we think about aroma, texture, nasal pungency, and more. Sensory science is a real thing and I’ve loved learning about it.

你去烹飪學校或大學?

我主修商業集中在營銷維克森林大學。後是一個文科學校,所以除了潛水深入我的專業,我學到了很多關於我的專業以外的領域。這在我的職業生涯帶來巨大收益。例如,在我的社會學課程,我學到了很多關於人們如何彼此聯係和溝通。我仍然認為我在這些類當我學到教訓在我目前的角色在包厘街的跨專業工作。

在學校,你將會做什麼不同的或更多的關注?

如果我回去能給年輕的一條建議是這樣的:更多地投資於關係。所以我們的許多教授職業生涯在學術界之外,他們有這麼多提供為建築事業做準備。我必須知道我的教授,但我並不總是一大學畢業後參加工作時間和保持關係結束。知道現在我知道,我一直在對我的教授問題不同方麵的專業經驗,障礙,和成就。

你的第一份工作是什麼?它包括什麼?

我的第一份工作是組織TJ Maxx的貨架上。大學畢業後,我曾在達拉斯作為營銷分析師菲多利。我開始在Sunchips品牌。這是一個真正的速成課在消費品市場,有很多的經驗在不同的業務領域,從預算管理與食品科學團隊合作開發新產品。它提供了真實的地麵學習意味著什麼是一個團隊的一部分的生活和呼吸特定品牌。

你麵臨過的最大挑戰是什麼時候開始在這個行業呢?

我認為對我來說最大的挑戰是要產生很大的影響,但不知道如何。我需要學習如何管理,如何有效地影響跨團隊。我想馬上產生影響,但我必須學會慢下來,積累技能從我身邊的人,如何在一個大公司和如何釘。我特別感激所有的女性在領導frito - lay方誰花時間指導我,作為知己和盟友,誰總是提供職業建議。

轉折點是什麼導致了你現在在哪裏?

在菲多利工作後,我加入了一個美啟動。有太多重疊與食物,食物和美麗都是親密的類別和它們的意思很多消費者。但是我愛我參與的產品創新,隻工作加強了我對食物的熱情。首先,我錯過了食物和想回到這個行業。第二,它對我來說變得越來越重要對於一個公司工作任務,符合我的個人價值觀。鮑厄裏正在重新定義未來的食物。我們增長更多的食物,用更少的資源。未來食品安全的承諾真的吸引了我。我想在的公司工作,特別是有一個社區關注像鮑厄裏。

當你第一次感到成功的在包厘街?

我記得走進布魯克林票價和綠黨在貨架上看到我們農民的選擇。這是第一個包厘街我扮演了非常重要的角色在塑造的產品,從構思到執行。我發現一些食品的趨勢和發展戰略達成hyper-culinary客戶。我和鮑厄裏的農業科學家使那些限量版綠色成為現實。我呆夜不能寐研讀包裝的細節。然後有一天,我看到它在貨架上在現實世界中。這對我來說是一個真正令人滿意的時刻,看到一些來自我們的思想,是我們的一個本地種植的垂直農場,然後,在天的收獲,在貨架上。

大流行是怎麼影響你的職業生涯?

為第二個縮小,大流行暴露很多緊張點食物。真的給我們食物供給的局限性和弱點在我們的食物係統。這給了我一個重新的自豪感,我團隊的一份子,正在努力試著解決一些大問題。

你有,或者你有沒有導師在你的領域?

在包厘街,我一直很幸運,有正式和非正式的導師。輔導可以如此寶貴的在每個階段你的職業,我覺得很幸運,有一個工作,我周圍很多女性在高級領導職務。我每天都向他們學習。就在昨天,我會見了我們的CCO凱蒂Seawell,我的經理,她輔導我提倡自己和精煉的溝通和領導風格。我相信我不是唯一掙紮的女人,但我不得不強迫自己沉思著不同意我不同意時,將忍受我的地麵。我的導師在包厘街建模這從他們身上,我學到了很多關於如何成為一個概念性的思考者,思考更大。

你在你的行業帶來怎樣的變化呢?

我們的產品是消費者獲益。我們所有的產品是不含農藥,甚至我們的草莓。(草莓的一些最pesticide-intensive field-grown作物。)我們的蔬菜是no-need-to-wash,既方便又有助於保質期。鮑厄裏產生可靠:新鮮、味道,在產量和質量。這是解決問題的,都是非常真實的美食愛好者。

什麼是最好的職業建議你得到?

永遠不要低估協作的力量。不可思議的事情可能發生當我們把我們的思想在一起解決問題。鮑厄裏的一個核心價值觀真正共鳴我:善待的核心。這已經影響到我的工作每一天。

你有什麼建議給那些想要你的工作嗎?

我的建議是好奇,好奇的。有這麼多的參與將產品推向市場,了解消費者想要什麼,他們想要它的原因。如果你保持好奇,靈感可能來自意想不到的地方。看看外麵你的行業。我還將回應我之前說什麼不害怕不同意。不同意若有所思地在適當的時候和堅守陣地。不同的觀點對創新產品如何至關重要。

這次采訪已經被縮編為清晰。

摩根戈德堡是一個自由撰稿人在紐約市。