一個簡單的配方No-Mayo土豆沙拉味撲鼻

土豆沙拉,也許比任何其他配菜,極化郊遊。有些人主張包含強烈的梅奧等人憎惡粘糊糊的紋理。TikTok感覺和配方的創造者Nasim Lahbichi落在後者,因為他的北African-inspired土豆沙拉食譜了。

Lahbichi小時候,摩洛哥的父親準備土豆沙拉用橄欖油,而他的母親堅持傳統mayo-based版本。他喜歡他的父親。“摩洛哥人往往讓很多沙拉蔬菜根據季節,總是橄欖油和基地,酸度,和大量的藥草,蒔蘿、香菜、薄荷,”他說。“我想創造一些在靜脈,但仍然提供奶油和鮮味的經典土豆沙拉。”

如同所有的土豆沙拉,土豆是最重要的過程的一部分。Trader Joe ' s Lahbichi喜歡嬌小的品種,如微小的小土豆,因為它們都是統一的大小,均勻地幫助他們做飯,小到可以煮和吃全。“他們偉大的人不想做很多準備,“Lahbichi說。他建議鹽煮水徹底一次沸騰,這將確保每個土豆是經驗豐富的由內而外。

土豆煮熟後,其餘的配方是在一個碗裏。Lahbichi描述醬作為類似蛋黃醬,減去雞蛋。紅酒醋是被高質量的橄欖油和第戎芥末,然後在切碎Lahbichi激起保存檸檬,紅洋蔥,黃瓜,和巨額哈裏撒灑,漆樹,孜然。如果你失蹤幾的成分,你可以跳過它們。(當然,除非你的土豆)。

“這真的是你,你獲得什麼,”他說。“如果你沒有黃瓜,離開他們。即使隻是土豆醬會火。如果你有不同的草藥,替代那些。”

Lahbichi完成馬鈴薯沙拉加入少量石榴糖漿;如果你想獲得額外的幻想,他建議灑的開心果添加緊縮和視覺吸引力。“也許是因為我是Virgo-Taurus,”他說,“但我總是更興奮地吃東西漂亮。”

撲鼻的No-Mayo土豆沙拉的食譜

是4

成份:

1磅小土豆
¼一杯粗鹽
2波斯黃瓜,切成小方塊
⅓杯切碎蒔蘿
⅓杯切碎的香菜
½保存檸檬,剁碎(可選)
½紅洋蔥,切成小方塊
2湯匙特級純橄欖油
2湯匙紅酒醋
1湯匙第戎芥末
½茶匙孜然
1茶匙漆樹
1茶匙harissa辣椒粉(可選)
石榴糖漿,裝飾
切碎的開心果,配菜

產品說明:

步驟1:用一個大鍋,加入土豆和用冷水。大量鹽的水。(* *注意:鹽的水,土豆將庫克是至關重要的,因為它將賽季土豆從內部,就像意大利麵。* *)把土豆煮至沸騰,然後減少熱量迅速升溫。煮10到12分鍾,或者直到叉溫柔。排水的土豆。

步驟2:而土豆做飯,準備你的土豆沙拉插件和調料。黃瓜切丁,蒔蘿和歐芹,肉保存檸檬(如果使用),骰子紅洋蔥。紅洋蔥添加到一碗冰水,備用。

步驟3:在一個大碗裏,把特級初榨橄欖油,紅酒醋,第戎芥末、孜然、漆樹,哈裏撒粉(如果使用),直到總和。

步驟4:土豆添加到碗裏,輕輕攪拌結合。我喜歡用勺子幫助分解的土豆和添加更多的紋理邊緣。保存添加黃瓜、檸檬(如果使用)、蒔蘿、香菜,洋蔥和紅到碗裏,然後攪拌混合。

步驟5:冷藏,直到冷卻或即可食用。當服務,裝飾土豆沙拉加入少量石榴糖漿和開心果,如果使用。可以提前1天。

注意:你可以用插件的草藥和任何與你有訪問權。一些草藥,將可愛的添加是香菜、薄荷、蔥。你也可以加入切碎的辣椒、芹菜丁,立方胡蘿卜,等等。

蒂娜阿維拉是一個攝影師在俄勒岡州的波特蘭市。
食譜由艾薇曼寧進行測試