請扔掉所有的可怕的東西在你的冰箱裏

最深的黑暗的角落,我的小公寓冰箱是善意去死。因為我經常做飯就一兩個人,我經常有大量的剩飯剩菜,特別是小零碎的,我隻是不忍心扔進垃圾桶。這樣,我永遠堅持吃豆類的一個容器或一個雞胸肉到冰箱裏,再也沒有出現。

隨著時間的推移這些隨機剩菜堆積,尤其是當結合容器額外的湯,生薑的旋鈕,燈籠褲的煮熟的米飯,和意大利麵醬的殘餘或香蒜沙司,把我的冰箱裏變成一個非常可怕的地方。我的失敗——這是一個冰冷的博物館所有的食物我可以成為冰箱燒毀讚成更新鮮,更引人注目的雜貨。

幾個月前,這些隨機成堆的密封塑膠袋袋和不穩定的成堆的品脫容器變得站不住腳的,在絕望的時刻,我隻是把他們都扔了。

雖然,是的,我的確感到內疚,在當下,我冰箱裏的東西扔到垃圾站在解放一個練習。冰箱空了所有的隨機的東西我已經在無數場合拒絕吃東西,我現在是免費股票我真的會吃的食物。突然有餘地Trader Joe ' s冷凍點心像毛豆豆莢我愛變成蒸汽,然後熄滅ponzu和智利的一個簡單的小菜。(你知道,項專門在冰箱裏保存的很好。)

您可能想要鋼的神經過程,因為清理你的冰箱需要完成,總對自己誠實。你必須願意承認你不會把那些冰雪覆蓋的雞肉片變成晚餐,你幾乎可以肯定不會做飯的凍成一個麵目全非。很可能大部分的食物在你的冰箱已經超過專家建議。許多冷凍食品開始大幅降低僅僅幾個月後,盡管他們可以安全食用,它們通常是糊狀的,惡心。

你必須與這種食物已經浪費了,並堅持不做任何美國食物浪費的解決真正的問題。很遺憾,它幾乎是不可能購買你所需要的少量的雞在雜貨店,因為一切都在巨大的家庭出售包。同樣可恥的,在這豐富的地方,很多人都負擔不起買足夠的食物。但是舊的雞胸肉在你的冰箱裏沒有係統性饑餓的根源,並拋出一個垃圾袋丟棄的食物不是氣候災難。(如果你真的對自己浪費感到奇怪,考慮捐一點現金或幾小時的時間食品分發處,在那裏你可以做出改變,而不是燉你的內疚。)

一旦你有一個幹淨的石板,你可以在你的冰箱裏儲存的方式為你的生活是有意義的。買幾箱保持你的主食有組織,或者安裝一個架子,將允許您利用任何未使用的垂直空間。然後去雜貨店隻購買需要的意圖,並使精神注意探查你的冰箱一次一個月左右,扔東西看起來可疑的。

這可能有點痛苦,但你不會後悔破壞所有的可怕的東西在你的冰箱裏。對自己重複一遍咒語當你把所有這些粗略的容器從貨架上取下來,和權力。如果你發現自己感到內疚,試著將精力投入到建築更可持續的購物習慣——那些不會把你的冰箱變成一個冰冷的恐懼。

艾米麗楚是一個插畫家、壁畫家和視覺藝術家位於埃德蒙頓,加拿大。