大不列顛和愛爾蘭的米其林宣布2023顆恒星

今天,米其林指南宣布其2023年獎大不列顛和愛爾蘭,回到其未予注意格式的麵對麵的儀式還在網上公示。雖然沒有新餐館在該地區獲得三顆星,今年所有的指南的八個三星級餐館——包括倫敦的餐館戈登•拉姆齊和核心克萊爾史密斯——維護他們的區別,不同最近法國和美國的顛覆。

有更多運動二星級的類別。廚師Ledbury,布雷特·格雷厄姆的倫敦這在2020年關閉了作為一個two-Michelin-star餐廳去年重新開始,恢複昔日的地位。典禮主持人阿曼達Stretton稱之為“歡迎回到倫敦,”Ledbury顯示引用的“完美的技術和平衡。”

加入Ledbury新增的二星級的類別是亞曆克斯迪林在倫敦酒店在倫敦皇家咖啡館——吃一旦被描述為提供“一切好,豪華,和flash”——和廚師黛德艾哈邁德Turkish-inflected黛德在巴爾的摩,愛爾蘭。

米其林20餐廳添加到一個明星類別,包括Cycene在倫敦塔,盧卡。整個地區,四家餐廳獲得認可的可持續性努力的一部分,米其林的綠星獎。

今天的新聞之前除了20家新餐館米其林的價值型圍脖美食家類別上周。在一份聲明中,米其林的國際導演Gwendal Poullennec承認這些餐廳的成功找到“創新的方式為客人創造合理的菜單和降低成本”在日常成本上升。

的贏家的完整列表可以在米其林的網站上找到。