這六個餐廳就贏得了2023年的詹姆斯比爾德美國經典獎

與選手已經上個月宣布透露,詹姆斯比爾德基礎通過新聞稿年度美國經典獎的贏家。每個基礎,這個獎項是為了紀念“本地擁有餐館有永恒的吸引力和心愛的區域性食品質量反映了人物的社區。“餐廳成為有資格獲得這個獎項一旦被打開了10年。

根據基金會的政策,“12的餐館,廚師六個區域都包含在每個獎項周期,和旋轉第二周期,每個區域每隔一年表示,“說,釋放。有效,這意味著今年區域代表名單上(贏家在2023年德克薩斯州南部,太平洋和西北、東北、山,和五大湖)將不會在明年的美國經典的列表。另一件事需要注意:即使區域類別最佳廚師獎將在最近幾年,美國的經典仍然是一個關鍵方法為基金會榮譽大城市外的餐館。決賽的其他餐廳獎項類別將於周三宣布,3月29日,周一和贏家聯歡晚會將6月5日在芝加哥。

2023年,美國的經典贏家包括一個標誌性奧斯汀現貨聞名的墨西哥糕點,巨大的早餐組合,和自製的玉米粉圓餅;一個家族波多黎各聖胡安機構為主食;夏威夷古老不斷操作餐廳;孤峰,蒙大拿餐廳基礎學分作為最古老的持續操作中國餐館在整個國家。這是完整的列表:

喬的麵包店和咖啡店,奧斯汀,德克薩斯:“新老奧斯汀的熔爐,是不難發現老追憶奧斯汀和分享他們的故事和建議早餐時計數器與喬的麵包店新人。”

La小屋布蘭卡波多黎各聖胡安,:“餐廳代表傳統的波多黎各方達,一個隨意的和負擔得起的家庭語言環境,美味的食物。對於當地人來說,這就像你走進了tia或祖母的房子,有古董家具和色彩斑斕的桌布,喚起懷舊的感覺,美好的回憶家庭聚會。”

Manago酒店夏威夷,庫克船長:“Manago酒店是一個提醒的地方夏威夷當地人童年和老…烏冬麵和麵包都消失了,但是菜單仍然閑置,不到12個項目,包括肝和洋蔥和小如“ōpelu當地魚。所有主菜有一個大碗裏堆滿大米和配菜上小三聚氰胺板,像夏威夷banchan,通常包括馬鈴薯通心粉沙拉。”

Manago酒店

Nezinscot農場緬因州,特納:“咖啡館有美麗和令人興奮的在每一個架子上,自製的奶酪和肉的情況下,百吉餅,新鮮出爐的餡餅,和完美的麵包推出廚房,頂部有農場的雞蛋和自製的香腸和奶酪。這一切背後的能量感覺針對建立社區,與美味的自製的一切(即使是茶,甚至餅幹)作為聚會的創建和維持的重要手段。”

北京的麵條店、孤峰、蒙大拿:“菜單是一個時間膠囊,封裝華裔菜肴中創建的時候真實的成分並不可用。這些菜是近似的勤勞的中國移民家庭。的漫長的菜單主要是美國化的版本的中國食品聚光燈16雜碎品種。還有燒烤豬肉、蛋卷、糖醋豬肉,菠蘿炒飯,炒麵,和麵條湯,“肉湯”——增厚,熟雞蛋醬。”

瓦格納的鄉村旅館奧爾登堡,印第安納州:“一些最好的炸雞在中西部喜人鑄鐵煎鍋在奧爾登堡的瓦格納的鄉村客棧,人口674,否則以德國美國曆史和曆史悠久的教堂。炸雞的元素在瓦格納的樸素無華的餐廳的:雞、鹽、胡椒、麵粉、豬油。沒有秘訣。”

披露:一些Vox媒體工作人員是投票新万博app下载的一部分身體為詹姆斯比爾德基金會獎。