偉大的LA餃子戲劇

也許我們應該開始餃子本身,這是,當然,很好吃。值得的旅行。價值規劃行程。尤其是湯餃子,或者小長包,——你可能會說,我的柏拉圖式的理想形式:柔滑,broth-filled小雲爆炸在嘴巴上的影響。的一個曆史傾銷。

或多或少,這是最你會聽到在廣受歡迎的台灣的食物餃子連鎖店鼎泰豐:很好,這是一場平局,這是一切的原因。

我們的故事開始和結束的其餘部分,幾乎完全發生在格蘭岱爾市,加利福尼亞——一個城市的近200000位於洛杉磯市中心以北10英裏。

格蘭岱爾市,像其他城市在大洛杉磯地區,通常是不公平使地方化。例如,我101歲的祖母,一個本地洛杉磯人,仍然稱格蘭岱爾市“Dingledale”和仍然抱怨暫時住在那裏大約八年前。這些城市——再一次,不公平——給出一種速記:聖塔莫尼卡的海灘;西好萊塢有良好的夜生活和(fmri)同性戀者;工作室的…一個工作室?伯班克。但格蘭岱爾市:格蘭岱爾市的比幾乎任何地方還亞美尼亞和亞美尼亞人,購物中心。

具體地說,這兩個巨大的購物中心,主導其市中心:的開發區,開發區近鄰格倫達風雨商業街廊,美國品牌。這些購物中心是鄰居,隔開一個街道(中央大街),甚至立即隔壁的地方。然而,他們不可能更不同,在…嗯,一切。都有蘋果專賣店。和吉姆的。但實際上,在吉姆的,僅此而已。

自2013年以來,唯一的聖費爾南多穀的前哨鼎泰豐一直在位於美國品牌,一個令人炫目的戶外購物中心,於2008年開業,擁有並運營卡魯索,一家房地產公司以創始人的名字命名,首席執行官和孤獨的股東,裏克•卡魯索。也許你聽說過他嗎?他最近跑到洛杉磯市長,花了1.04億美元他的約40億美元這樣做,損失了近10分。

去年夏末,卡魯索的競選正準備花更多的錢在當地的電視廣告這座城市的曆史上比市長候選人,消息傳出,鼎泰豐離開卡魯索最大的購物中心(麵積),美國。不隻是離開。鼎泰豐在街對麵的移動。更多的室內,更“酷”廣場:廣場。

這是奇怪的,絕對意想不到,偉大的八卦的某種類型的洛杉磯人意識到美國和廣場和大蒜在鼎泰豐綠豆情況。在1980年代的少女浪漫喜劇電影的版本,就像最具吸引力的,得高分的女孩在高中,鼎泰豐,突然人約會——廣場——從一個完全不同的社會集團;的勞埃德多布勒購物中心。

這張照片的一部分廣場比美國隻是地位較低,這是一個舊的購物中心,從一個舊的時代購物中心設計和哲學。當它打開時,在1976年,廣場的主要設計師,Jon Jerde深受小說家雷。布萊伯利,是一篇文章的發表《洛杉磯時報》雜誌和題為“一個可去的地方。”另一個Jerde商場,在聖地亞哥,布拉德伯裏甚至寫了各種各樣的宣言“Lostness的美學”——一個短語,作家安德魯·歐哈根最近把它”,還提供了最佳的氛圍的購物中心的定義,一種欣慰的感覺分心和令人興奮的misplacedness類似於外國旅行。”

當我考慮lostness的美學,Jerde的Galleria立即會跳入我的腦海。具體地說,它的人,複雜的停車場,一次,又從來沒有——我忘了帶我的照片停我的車,最終從地板到地板上行走,按我的鑰匙和試圖聽到汽車喇叭聲,我甚至不誇大一點,兩個小時號分鍾。

絕對的恐懼和混亂帶來的廣場的停車場也一個笑話在美國在品牌文化基因賬戶,一個受歡迎的模仿推特帳號吸取教訓不僅在美國,但廣場在洛杉磯和其他購物中心,以及無數的其他非常具體的細節關於住在洛杉磯。的那種地方性幽默,尤其是在洛杉磯——這是不是一個城市,但許多巨大,常常孤獨——幫助綁定在一起的地方,提醒我們,我們共同的,共同的經曆,就像失去我們的車在一家購物中心的停車場。

去年8月,後不久鼎泰豐的消息了,人運行的美國品牌迷因的Twitter賬戶與嶽母早餐時他的手機開始嗡嗡作響。有什麼事情發生。嗡嗡聲並沒有停止。嗯,他想。這可能是大的。這個男人,我們就叫他邁克-檢查了他的電話。哦,是的。“這就像當詹姆斯離開克利夫蘭,”他說,回憶那一刻他看到他的回複,才得知這一消息。這是幾個月後;我們在電話裏交談。 I reminded Mike that Lebron left Cleveland兩次:首先,邁阿密,洛杉磯,兩個城市比克利夫蘭相當華麗。他說就像這些城市廣場嗎?

“沒錯,”邁克告訴我。“對了。不。你知道,我真的不跟隨運動。”此外,美國不像克利夫蘭。我的意思是,它有一個拉斯維加斯Bellagio-style噴泉,火災的編排舞蹈的水流。還:一個異想天開的蒸汽朋克停車場電梯。芝士蛋糕工廠。和一個電車!美國的美學lostness是絕對沒有。 There is no “excited misplacedness,” no sense of the foreign. It’s all quite calming and familiar because it’s more or less Walt Disney’s Main Street, U.S.A., a place that, even if you’ve never been, you know. “So, what city’s like the Galleria?” Mike asked me. I said I wasn’t sure. Milwaukee, maybe?

不久之後他學會了鼎泰豐的舉動,Mike發射了一條微博:首先,screencap顯示拿單給你中,主機內森外野手給小企業主insane-sounding計劃他們的收入增長。“計劃?”邁克然後寫道。“鼎泰豐從美國轉移到廣場。所以,人們可以開始停車廣場和實際去廣場。”

這個跟蹤。這是一個眾所周知的事實廣場的停車是免費的,而在美國,它不是。事實上,我失去了我的車,我不是真正進入商場。之後,邁克,在推特上說:“哇!CNN是覆蓋它!”和沃爾夫的screencap合成chyron“鼎泰豐的開發區,開發區近鄰格倫達風雨商業街廊離開了美國。”

---

鼎泰豐背後的原因站起來,離開美國,從一個角度,很俗套的。這是一個商業決定。鼎泰豐”需要“更多的空間為設備升級”(他們的話,得到的官方立場卡魯索營地:“[T]嘿詢問額外空間[這]…我們無法容納…”)。租賃上來,布魯克菲爾德屬性——擁有廣場——提供鼎泰豐位置更大,更高的可見性,隻是對麵美國的芝士蛋糕廠,正好夾在中央大道,在主入口廣場的一個缺口。租賃的高級副總裁Keith Isselhardt布魯克菲爾德負責,告訴我很簡單“一加一等於三,”是廣場,根據他的說法,一個屬性與“驢,”,他們可以把鼎泰豐在角落的“主和主。”

理查德•凱斯勒的首席運營官一個紐約的房地產公司擁有購物中心和其他零售屬性在美國,告訴我,當餐廳像鼎泰豐,規則的改變。大多數餐館在大多數購物中心是凱斯勒所說的商品餐館。凱斯勒住在紐約,所以他的版本的商品餐廳的意大利斑點在他的房子附近。“食物是好的。如果,定在一個周日的夜晚,我們希望意大利麵,我們通常做的那樣,我們會去那裏,因為它是正確的,”他說。這些都是偶然的地方。你去他們,因為,嘿,你隻是路過,你餓了,為什麼不呢?“然後——然後是如此驚人的餐館和特殊和獨特的,他們可以在地下室停車場,和你走。“鼎泰豐,凱斯勒說。這是一場平局。每一個商場老板的夢想。

安排原型商場人流量的共生概念和衝動購物:這個想法,人們經常去購物中心與一個主要購買,但在他們的方式,因為他們那裏碰巧看到別的,他們讓另一個,另一個。百貨商店,位於兩端的凱斯勒稱之為“商場的脊柱,”就是典型的例子。“他們在那裏的原因是人們想去他們,雖然他們得到他們,他們通過其他商店。“步行這樣決定了幾乎所有的商場,特別是當涉及到租賃談判。每個業務,本身不是一個畫想靠近一個因為人流量的增加,這將不可避免地導致更多的業務。

但百貨商店錨不喜歡他們,和跟蹤行人已成為更多科學在智能手機時代。今天,凱斯勒告訴我,任何給定的最高租金購物中心通常在蘋果商店附近,有一個人去的地方的好處不僅買東西,等待約會。他們等待hyper-engineered讓他們購物的環境中,他們的商店。

一個永遠擁擠的餐廳像鼎泰豐也作為一種蘋果店工作,但對於食物。人站在,等待他們的表,等待到達的聚會,,哦,嘿。那是什麼?一個太陽鏡小屋嗎?

最奇怪的一個部分對鼎泰豐目前的格蘭岱爾市的位置在美國的購物中心在一個安靜的角落,有些孤立於其他店麵。而不是麵對商場的脊柱,它的主要入口麵臨著寬闊的街道-品牌大道而後門附近的小巷代客泊車。沒有太多溢出業務的機會。

但是其他角度鼎泰豐離開這不是那麼俗套的與鼎泰豐代表廣場,和代表廣場購物中心,購物中心代表我們所有人。

鼎泰豐廣場是一種新型的租戶,唯一的其他餐館提供全方位服務的餐廳是一個紅羅賓。而高端,目的地餐飲在購物中心不是特別新的(事實上,Isselhardt喋喋不休地半打其他高檔餐廳的名字在其他商場租戶屬性布魯克菲爾德的),這樣的餐館鼎泰豐在廣場這樣的商場都是不同的,我認為,因為是不同的廣場——當然不同於美國。之前也代表整個商場和一個舊的時代,更多的烏托邦式的購物中心是什麼哲學。而且,更重要的是,他們可能是誰。

雷。布拉德伯利的文章,廣場的設計靈感是小說家的偉大希望購物中心和如何解決的問題的centerlessness在洛杉磯,他的故鄉。布拉德伯裏寫道,這些空間可以像中,小型商業區,完整的廣場和人。購物中心,他寫道,對每個人來說都是,每個人都需要的地方去,和購物中心可能是某個地方。但布拉德伯裏的家夥寫的諷刺盲點華氏451。購物中心僅供公眾到一條線,這是商場的所有者。裏克•卡魯索競選市長時,他的公司否認抗議者許可舉行小規模遊行反對他的候選資格的公司財產,票房總收入最高的樹林,另一個戶外購物中心,在一些年,更多的遊客甚至比迪斯尼樂園。甚至當遊客並不明確排除在外,有微妙的方式,購物中心信號他們是誰,隻要負擔得起,不信;停車是免費的,是否或不是。

有什麼不可否認民主廣場——一個商場,我欣然承認,直到報告我已經花了很少的時間在這篇文章——梅西和一個目標和一個布魯明岱爾和jcpenny。商店的大雜燴,其中一些甚至沒有商店,我發現奇怪和令人愉快的:像上麵的逃離房間有問題個克隆人和旁邊的軍事招募中心。或在一個空間我一直徘徊,起初功利的原因(座位,喝一杯,一個洗手間,一個烤肉串),後來人們看的簡單的快樂。廣場內該區域是我的最愛,它讓我想起了在亞曆山德拉•蘭格的必不可少的購物中心的曆史,滿足我的噴泉——“人們喜歡在公共場合與別人”,這“是購物中心的核心力量,其持續的效用的本質。”

我最喜歡的空間?的美食廣場,一些特殊的曆史重要性,因為它是第一個熊貓快餐打開,在1983年。也隻是一個瘋狂的嘈雜的辦公室職員在午餐休息時間,家庭購物,包的青少年做神秘的十幾歲的事情。我花了一個午餐看著兩個年輕的軍事招聘者慫恿對方接近青少年和給他們的各種包。偉大的人類戲劇,所有的,隻是在我的觀賞樂趣。停車是免費的。

最近,經過多次訪問的廣場和美國,我打電話給克拉拉Irazabal,主任在馬裏蘭大學城市研究與規劃項目。Irazabal住在洛杉磯寫一篇論文我遇到的,比較購物中心在香港和洛杉磯。Irazabal還在她漫長的職業生涯考慮城市空間在巴西、哥倫比亞、智利、特立尼達和多巴哥、和她的家鄉委內瑞拉,以及所有在美國我想和她談談是多麼奇怪的找到一個更加充滿活力,活潑,城市化在更古老的封閉和不諳時髦的食品法院購物中心,而不是在街對麵的露天廣場,畢竟,看起來像一個幻想的主要街道,美國在20世紀早期的一個小鎮。

我告訴Irazabal鼎泰豐,其封閉的餐廳,如何預訂情況,和食品價格都站在這樣鮮明的對比一個美食廣場的地方像Massis烤肉串,一直以來在廣場。我意識到,我是如何振興正是看到這個忙碌的工人和消費者和家庭和青少年和退休人員,這亂七八糟的橫截麵公民經常在一個孤獨和孤立的地方,我得到了廣場都是錯的。這個很奇怪,這不是空的荒地不值得一個非凡的餃子店。也不是沒有人去那裏。那就是我從來沒有去那裏。也許因為我接受這樣的想法——購物中心對我來說是死亡或死亡或不是。也許國際預示餃子房子移動沒有完全得到但威脅到亂,當然更低級,但絕對更有趣的空間:美食街。

“聽起來很棒,”Irazabal法院的說。“一個地方欣賞政體。“是的。這是它。這是一個適合每個人。Irazabal繼續說道,“悲傷,我們越來越遠,遠離這些空間,我們可以隨遇。減少我們的恐懼,你知道的。如果我們沒有接觸到不同的人在各種各樣的方麵,我們開始擔心他們。我們害怕未知的,和改變,所以這種新的購物中心,很安慰的人訪問它,因為他們沒有接觸到任何他們不知道或期望。沒有驚喜,沒有機會遇到不同的人。感覺安全。 But, really, it is dangerous.” Dangerous? “Oh, yes,” Irazábal said. “For society. For democracy. Dangerous for us all.”

---

瑞安·布拉德利在洛杉磯是一個作家。
巴勃羅·埃斯皮諾薩古鐵雷斯秘密是一個迷幻illustrator終生的夢想生活在一個購物中心。
Kelsey Lannin事實檢查
複製編輯Leilah伯恩斯坦