食品雜貨價格上漲對食品救濟計劃的受助人衝擊很大

這個故事是最初發表在Civil Eats上．

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吉爾瑪·多明格斯(Gilma Dominguez)靜靜地看著雜貨店店員掃描每一件商品，她的總金額隨著每一聲嗶嗶聲而滴答作響。她隻買必需品——肉、奶、豆、米——但屏幕上的數字比平時高。她的心跳開始加快，手心開始出汗。即使有她的補充營養援助計劃(SNAP)撥款，她也買不起所有這些食物。當店員最後念出她的總數時，多明格斯氣喘籲籲，汗流浹背。她恐慌症發作了。

在過去的一年裏，由於食品價格達到了幾十年來的最高水平，多明格斯已經遭受了三次這樣的雜貨店恐慌襲擊。而且，隨著假期旺季如火如荼地進行，她每月通過SNAP收到的425美元已經跟不上了。

10月，全國各地的SNAP領取者收到了一份12.5%的漲幅這是幾十年來最大的一次，以計入食品通脹。但是雜貨店的價格上漲近13%自去年以來，家家戶戶仍在努力維持收支平衡。

“這就像一場噩夢，”多明格斯在接受西班牙語采訪時說。“每個星期，價格都在上漲、上漲、上漲。”

這位單親媽媽和患有自閉症的兒子JP住在洛杉磯。他每天都吃同樣的東西，多明格斯說她盡量不改變菜單，用更便宜的食物代替。

“起初，食品券隻能維持兩三個星期。但現在已經是第二周了，這個月剩下的時間我沒有足夠的錢了。”

量化需求

多明格斯並不是唯一一個為食物而掙紮的人。根據去年11月由推動這是一款為低收入美國人設計的財務援助應用程序，三分之一的受訪者(其中大多數人領取SNAP福利)表示，由於預算限製，他們在過去30天裏吃得更少了。

黑人和拉丁裔家庭報告的糧食不安全水平一直高於白人家庭。反饑餓倡導者表示，這表明SNAP沒有發揮作用。

SNAP福利是通過節儉食品計劃這是一個數學模型，它決定了預算友好、平衡、健康飲食的成本。美國農業部(USDA)為不同年齡和性別群體設計了理論“市場籃子”，並使用結果確定每月SNAP分配額。

Yuki Iwamura/法新社，蓋蒂圖片社

有人說這種模式是有缺陷的。他說:“用節儉食品計劃來衡量福利是錯誤的艾倫Vollinger他是SNAP食品研究與行動中心(FRAC)的主任。“這並不是給人們提供基本生活水平的正確產品組合。”

例如，根據2012年FRAC報告那一年，一個四口之家的菜籃子分配了“大約0.64盎司的‘冷凍或冷藏主菜’和大約2.1盎司的‘全奶酪’——這分別相當於一個四口之家一周大約三分之二根魚條和兩片奶酪。”雖然從那時起市場籃子已經更新，但沃林格說它們仍然不夠。

節儉食品計劃經曆了一個現代化因此，從2021年10月開始，SNAP領取者平均每月多領取36.24美元。

他說:“政府采取這一早就該采取的步驟，值得稱讚。黛安娜Schanzenbach他是西北大學政策研究所所長。“如果不是這樣，美國家庭的生活可能會更加艱難。”

現在，市場上的籃子主要包括完整的、最低程度加工的食品，包括水果、蔬菜、麵包、肉、奶酪和酸奶。對於低收入人群來說，依靠這些食材可能很困難，因為他們經常工作很長時間，很少有時間做飯。

此外，該係統的設計也存在根本性缺陷。雖然SNAP福利每年都根據通貨膨脹進行調整，但在計算和實施之間有很大的滯後時間。例如，今年的生活成本上漲是在6月計算的，然後在10月生效。它將一直有效到2023年9月。“時間太長了，”沃林格說。

在一次書麵采訪中，美國農業部發言人承認，由於通貨膨脹和食品價格上漲，許多家庭“最近受到了傷害”。他們吹捧節儉食品計劃“適應不斷變化的經濟條件的能力”，並表示該機構將每五年重新評估該計劃。

為什麼食物這麼貴?

考慮到像多明格斯這樣的購物者在雜貨店看到的價格，正確使用SNAP公式在目前尤其重要。

“現在什麼東西都這麼貴。肉、牛奶、豆類、大米、蔬菜、水果……所有基本的東西，”多明格斯說。每天早上，她的兒子都要吃麥片，自去年以來，麥片的價格上漲了16%，根據提交給勞工統計局買麥片的牛奶要多少錢?也上漲了16%。

有很多因素導致了這些異常高的數字;其中最主要的是氣候危機和正在進行的烏克蘭戰爭。矛盾在於把全球小麥供應麵臨風險，推高小麥價格，隨後推高麵包、麵食、糕點和穀物的價格。

“就石油而言，(俄烏衝突)相當於沙特阿拉伯和伊朗之間的戰爭。這將引發石油危機。在這種情況下，它會引發小麥危機。威廉·斯普裏格他是霍華德大學經濟學教授，也是美國勞聯-產聯的首席經濟學家。

與此同時，氣候變化正在對全球各地的生長條件造成嚴重破壞，甚至更加嚴重熱浪在歐洲,幹旱在中國和洪水在巴基斯坦。這正在耗盡水稻和玉米等主要作物的全球供應，並影響到包括肉類和奶製品在內的整個全球食品供應。

“所有這些都是對供應的巨大衝擊。結果就是食品價格上漲。”

與此同時，包括泰森、通用磨坊和嘉吉在內的大型食品公司正在生產創紀錄的利潤在他們產品價格上漲的情況下。物價在很大程度上沒有跟上工人工資的增長，這意味著企業正在犧牲消費者的利益來中飽私囊。

“如果今年颶風摧毀了佛羅裏達的大部分地區，你突然衝過去說，‘哦，我要把瓶裝水帶到那裏，我要以每瓶20美元的價格出售，’我們會逮捕你。因為我們有防止這種價格欺詐的規定。”“這沒什麼不同。”

斯普裏格斯說，這些因素中的大多數不僅影響了食品價格，還影響了商品的整體成本。這使得SNAP家庭的預算更加緊張。

例如，多明格斯努力負擔的不僅僅是食物。這也是醫學。她是一名癌症患者，加州醫療補助計劃並不覆蓋她所有的藥物。這個月，她付不起醫療費，所以不得不放棄吃藥。

她說:“我不得不請假，因為不服藥給我帶來了太大的痛苦。”

糧食援助受援者的生命線

多明格斯一直在訪問當地的食品儲藏室，以幫助維持生計。她說，這很有幫助，尤其是當他們提供JP喜歡吃的食物時。

她隻是其中一個數百萬每年依賴食品銀行和食品儲藏室的美國人。由於通貨膨脹，一些食品銀行的需求正在恢複到大流行初期的水平。

在大流行最嚴重的時候舊金山馬林食品銀行例如，該公司每周為北加州約6萬戶家庭提供服務。這一數字最終逐漸減少，但現在食物銀行已經恢複到每周為近5.6萬戶家庭提供服務。

食品銀行的公關經理Keely Hopkins說:“我們不會問人們為什麼來找我們，但從這個時間點來看，通貨膨脹對我們的打擊很嚴重。”

與此同時，食品銀行的貨架也越來越難進貨了。例如，每年舊金山馬林食物銀行都會為遊客提供一份特殊的節日菜單，其中包括雞肉、抱子甘藍和紅薯。今年，這一菜單的成本比前幾年增加了35%，主要原因是雞肉的價格翻了一番。

霍普金斯說:“這是我們的供應鏈團隊敏銳地意識到的問題，在我們展望未來時，我們肯定會感到緊張。”

食品銀行還將資源用於幫助像多明格斯這樣的SNAP接受者。雖然食品銀行CalFresh項目經理亞曆克斯·達尼諾(Alex Danino)認為SNAP是“結束饑餓最有效的工具，因為它直接把錢放進了人們的口袋”，但她補充說，僅靠SNAP是不夠的。

國會有一些推動SNAP(重新)現代化的勢頭，包括《2021年消除膳食缺口法案》由參議員柯爾斯滕·吉利布蘭德(紐約州民主黨)和眾議員阿爾瑪·亞當斯(北卡羅來納州民主黨)支持。該法案將不再將節儉食品計劃作為SNAP的基礎，而是使用美國農業部的計劃低價食品計劃代替。它還將提高目前每月23美元的福利基線，並擴大包括波多黎各、美屬薩摩亞和北馬裏亞納群島在內的美國領土。該法案目前在眾議院有111名共同提案人。

近幾個月來，為了抑製通貨膨脹，國會成立了一個專門分析商品(包括食品)成本和調查企業收益的小組委員會。眾議員賈馬爾·鮑曼(紐約州民主黨)介紹了該法案被稱為“緊急價格穩定法案”。

就多明格斯而言，她正在盡她所能將這個問題提交給當地政客，包括新當選的洛杉磯市長Karen Bass．多明格斯說，食品不安全應該是當選市長巴斯最關心的問題，他的競選綱領是解決該市的無家可歸問題。manbetx万博软件

她說:“我正在盡我所能避免和我兒子一起住在流浪者收容所。”

•“這還不夠。“接受緊急救濟的人在高食品價格中苦苦掙紮。(公民吃)