2022年，蘑菇治愈了我們的疾病

今年，人們幾乎每扔一罐有機靈芝膠囊就會碰到一瓶鼓吹蘑菇有益健康的維生素或罐裝汽水。需要澄清的是，我主要不是在談論裸蓋菇素，這種“神奇”蘑菇以讓人們進入他們的精神世界而聞名，盡管這也是重要的一年。我說的也不是灰樹花、森林雞和國王平菇，因為全國各地越來越多的人考慮成為素食主義者，它們主宰了餐館的菜單。不，我說的是“功能性”蘑菇，包括靈芝、獅鬃和冬蟲夏草，所有這些在美國都是合法食用的。

現在有蘑菇浸泡閃閃發光的茶、高級巧克力棒、雞尾酒等，咖啡混合，和通過賣它們聲稱可以增強大腦活力，改善情緒，或者幫助你長壽。泥漿Wtr這是一種以蘑菇為原料的飲料，被描述為一種適應性咖啡替代品，在2022年的幾乎整個時間裏，它都在我的Instagram和TikTok上占據了主導地位，而以蘑菇為重點的補充劑，比如維生素品牌Fungies生產的那些，在商店的貨架上和Instagram的廣告上爆紅。

蘑菇加入了越來越受歡迎的“功能食品”行列，吹捧其廣泛的健康益處，從提高認知能力到減輕壓力。在這一類別中，品牌宣傳靈芝和冬蟲夏草等蘑菇的功效，以及其他維生素、抗氧化劑和其他據稱有功能的成分，如shilajit樹脂和ashwagandha(一種在阿育吠陀醫學中使用了數千年的灌木)。科學機構還沒有計算出這種新一代補充劑中的蘑菇對健康的巨大益處一些研究確實表明，多吃蘑菇可能會降低患癌症的風險例如，盡管這項研究還遠遠沒有定論。盡管如此，當我們都試圖弄清楚如何在不失去理智的情況下應對後covid世界時，我們大聲疾呼承諾“健康情緒”和放鬆的食品和飲料，這並不完全令人驚訝。

可以說，這一特殊蘑菇時刻的始祖是阿曼達·尚塔爾·培根(Amanda Chantal Bacon)臭名昭著的嗚嗚帝國月亮果汁(Moon Juice)。Moon juice於2011年在加州成立，當時是一家果汁吧，早在我們大多數人聽說功能性蘑菇之前，它就在販賣“具有生物活性的超級蘑菇”蟲草和“保護”功效的chaga(一種樹真菌)。培根曾經被諷刺為一個脫離現實、隻顧自己的富婆，每天在各種健康食品上花費大約800美元，現在她領導著一家位於美國的公司。在可食用的健康類別中處於領先地位．”

到2022年，曾經屬於邊緣天然健康愛好者的領域將成為一個有望進入的市場成長為數十億美元的企業．這要歸功於幾個因素:過去隻有廚師和嚴肅的植物學書呆子才會去尋找蘑菇、斜坡和其他野生食材;現在它是越來越主流的愛好．與此同時，裸蓋菇素，真正的“神奇蘑菇”，作為一種有前景的治療方法，在醫學界越來越受歡迎治療各種精神疾病。一些州和少數個別城市已經將神奇蘑菇合法化或合法化，治療師正在使用它們來治療創傷後應激障礙、抑鬱和焦慮。即使在迷幻蘑菇還沒有合法化的地方，迷幻蘑菇的流行微劑量在治療師的指導下，個體攝入小劑量、次知覺劑量的裸蓋菇素來改善情緒，這種情況也在增加。微劑量療法不再隻是嬉皮士和另類醫學的專利;這就是足球媽媽而且技術主管同樣的研究也在努力治療抑鬱症、戰勝焦慮，或許還能釋放一些隱藏的大腦潛能。

因此，一些功能性蘑菇品牌試圖利用神奇蘑菇的裝飾也就不足為奇了。舉個例子，Popadelics這是一個幹香菇“薯片”品牌，有泰國辣椒和帕爾瑪鬆露等口味。撇開名字不談，Popadelics的品牌是迷幻的定義——所有明亮的顏色和字體看起來都像融化了一樣。該品牌的網站上寫道:“第一口幾乎是一種精神體驗。”“每一次嘎嘣脆都要發出良好的震動。”事實上，這種60年代風格的品牌宣傳是如此強烈，以至於該網站甚至發布了一份免責聲明，指出Popadelics實際上不含任何裸蓋菇素。不過，它們的味道還不錯。

功能性蘑菇發生了什麼類似於大的2010年代末CBD的繁榮．隨著越來越多的州將大麻和大麻的種植合法化，各種飲料、糖果和烘焙食品開始利用大麻二酚所謂的健康益處，盡管大麻二酚確實有健康益處關於它的功效還有很多疑問作為一種治療疼痛和焦慮的方法。現在這是一個價值數十億美元的產業。

在未來的幾年裏，你的奶奶可能會選擇蘑菇軟糖而不是CBD來治療她的膝蓋疼痛和衰老的大腦。人們是否真的從食用蘑菇中獲得了任何可證明的健康益處仍有待討論，但功能性蘑菇不會消失，因為蘑菇不會消失。它們已經在這個星球上維持了10億年的生命，而且品牌們似乎沒有止境地把蘑菇包裝成治療我們疾病的藥物。

Marylu Herrera他是芝加哥的藝術家，專注於平麵媒體和拚貼畫。