偉大的美國栗複興

1870年9月22日,亨利畢傑曾——牧師和社會改革家的兄弟湯姆叔叔的小屋作者哈裏特·比徹·斯托-了皮茨菲爾德太陽報紙寫的“a-chestnutting”馬薩諸塞州在他童年的樂趣:“有足夠嬉戲,攀岩,和震動足夠,足夠,堅果,和一個或兩個狡猾的吻,但永遠不夠。“栗子樹是一個主要的生活在殖民時期的美國,和很多人住在那裏,比徹,不能想象沒有他們的生活:“萬歲栗子樹;山上和栗子樹林邊!”他寫道。

可悲的是,這不會是這樣。在1900年代早期,人們第一次發現了一種致命的真菌美洲栗樹木在布朗克斯動物園。它已經抵達日本進口栗子樹,它像野火一樣蔓延。真菌感染會殺死美國隻是少數年栗子:比徹發表他的文章後不到一個世紀,4 -五十億美洲栗樹已經消失了。今天,大多數美國人從來沒有嚐試過它的堅果;美國的消費達到每人每年不到一盎司的栗子,平均。

但是這棵樹一旦被稱為“東方紅杉”不是完全滅絕。訪問一個農貿市場在每年的這個時候,你還是可能會發現自己凝視一籃子的,暖暖的少量紅褐色栗子。百分之九十五的美國少數栗子吃從日本進口,中國或歐洲,但這些農貿市場栗子被描述為美國的栗子,像幽靈的秋天。但如果美國栗滅絕,這些堅果是從哪裏來的,你能做什麼呢?

十月,腹足類動物主持Cynthia Graber和尼古拉·特利奔赴滾動山麓的藍嶺山脈科比農場,他們發現自己站在蔓延四肢和穿刺時留下年輕的栗子樹——美國的栗子,但並不比徹可能認識他們。這些樹是混合動力車的美國和中國的栗子,培育抗疫病消滅他們的土著的祖先。這種雜交隻是一個策略被越來越多的運動帶回這個標誌性的美國樹。它是一個挑戰,涉及多莉。帕頓,露天開采的山頂,和小麥基因,對於一個愛的故事,損失,重新連接,腹足類動物告訴他們最新一集。

金和大衛·科比,科比擁有並經營著農場的夫妻團隊,鄧斯坦栗子增長,發達國家在1950年代當俄亥俄州居民詹姆斯木匠發現一個美洲栗生活在一片完全死樹。植物育種專家羅伯特·t·鄧斯坦越過這個神奇樹與中國板栗聞名螺母生產。結果是一棵樹螺母種植者與多個實際的好處:他們不僅應該生存栗疫病的感染,但由於他們的中國祖先的基因,這些樹是短,封頂僅40到50英尺。

鄧斯坦栗子一直生長在果園在美國自1960年代以來,和可能的來源堅果東飛車最經常看到廣告上寫著“美國栗子。“在未來,他們可能不是唯一來源;科學家們目前尋求批準從美國農業部解除對轉基因美洲栗,這將允許種植在全國森林。

但是,即使今天的栗農民不照顧老的準確副本的栗子,他們扮演著重要的角色在樹的複興,在美國的森林和美國文化。

“的一部分,我們的目標是讓人們興奮,從廚師到麵包師啤酒,”勞倫Evoy戴維斯說,金正日的妹妹和弗吉尼亞栗子的社交媒體和公關經理,當地栗種植者的集體·布萊恩特創立的。在亨利·沃德·比徹的時代,美國人愛上栗子:收集它們是一項年度活動,他們被納入從麵包到燉菜甜點。如果種植者能讓美國人再次興奮栗子,他們還可以得到美國人興奮的努力恢複森林的樹。

這是一個努力,團隊背後的腹足類動物可以得到。在弗吉尼亞農場,戴維斯·布萊恩特Graber治療和特利栗盛宴:不僅僅是烤栗子,栗子意大利調味飯,板栗麵包,和栗冰淇淋,每個展示了甜,堅果、奶油美洲栗以自己獨特的方式。下次你點栗子在你附近的一個市場,試一試:它可能無法運輸你回溯到1870年,它可能會幫助栗子我們國家的未來的一部分。