在《肥肥的嘣嘣》(fat fat Boom Boom)中，拉比婭·喬德瑞(Rabia Chaudry)反思了她對食物的沉重愛

在整個過程中，我們可以從食物中找到很多快樂《食物、脂肪和家庭回憶錄》該書是作家拉比亞·肖德瑞(Rabia Chaudry)的最新作品。喬杜裏生動地講述了她作為巴基斯坦裔美國移民的生活，她也是一名律師、律師和製片人，以她和阿德南·賽義德的合作)津津有味地寫道，一碗豆菜配上一道閃閃發光的酥油;滋滋作響的聲音tadka在她的成長過程中，這是“世界上最好的聲音”;那是她小時候給祖父做過的鹽過高的煎蛋卷，但他還是很有愛心地吃完了。她寫道，在嬰兒時期，她吃了很多冰凍黃油棒，從而緩解了出牙的痛苦，直到今天她還能在嘴裏嚐到黃油的味道。

但是喬杜裏——正如書名所暗示的那樣，對她來說食物是充滿憂慮的——並沒有給讀者留下關於她吃得好生活的愉快信件。她對食物的熱愛體現在一些時刻，這些時刻展現了與吃交織在一起的深深的痛苦，比如一位體育老師當著全班同學的麵說出了自己的體重(在同齡人中是最高的)，以及對世界上關於食物的各種複雜信息的反思。喬杜裏回憶起一次全家去巴基斯坦的旅行，寫道:“美國的富足讓我們衣食不適，我們的親戚們既為我們像養肥待宰的羊一樣回來而感到尷尬，又為在美國生活得多麼好而感到有點嫉妒。”後來，喬杜裏意識到，對她來說，食物與控製或缺乏控製聯係在一起。

為了應對20世紀80年代、90年代和21世紀初猖獗的飲食文化，我們，尤其是思想逐漸成熟的食品媒體專業人士，已經改變了我們談論食物的方式。我們越來越避免使用健康與不健康的語言，選擇不去汙名化任何一種食物或行為選擇。我們寫飲食和“健康”時帶著懷疑和嘲笑。為了避免有人暗示任何一種飲食方式都是不好的，我們提倡企業鏈的創造並感到有必要這樣做”重新定義垃圾食品。當然，所有這些都是有根據的，因為我們的文化以無數種方式塑造了對食物和飲食的恐懼。

在這樣的背景下，聽到Chaudry在一次采訪中說:“有些食物對我們有害——就是這麼簡單。”她指出，這既適用於像雞塊這樣的不良食品，也適用於高度加工的“減肥食品”。最終，Chaudry的寫作並不是圍繞著批評任何一種特定的食物，而是不平衡的食物關係如何確實會造成傷害。近年來，在接受了胃袖手術並將循環訓練融入生活後，正如書中所述，喬杜裏找到了平靜:“80%的健康，但給自己20%的健康，”她說。在她的回憶錄中，她並沒有試圖將“健康”或“不健康”這兩個詞從方言中抹去，而是促使我們思考，我們的行為和與食物的關係在這個範圍內屬於什麼範疇。喬杜裏寫道:“我應該享受食物帶來的快樂。”但她補充道:“我也不應該用它傷害自己。”Eater采訪了Chaudry，討論了食物和身體形象，以及為什麼這本書必須解決這兩個問題。

食客:很多人因為你的法律工作而認識你。寫一本以食物為中心的回憶錄的決定是怎麼來的?

早春作物Chaudry:20多年來，我一直是許多不同問題的倡導者和活動家;我覺得我已經談論了很多關於這些問題和我生活中的那一部分。我想說一些能引起很多人共鳴的事情，一些我從未分享過的、我私人生活中永恒的一部分。

我還想講一個人們不習慣聽到來自美國穆斯林，來自戴頭巾的婦女的故事，因為大多數時候，當我們出現在媒體上的時候，我們談論的是恐怖主義，或者談論伊朗正在發生的事情。我們談論的是非常非常小眾的東西，我們被歸類了。我們和其他人有同樣的掙紮，所以我想分享我人生的那一部分。

你寫這本書的靈感來自哪裏?

我讀了一些書:關於食物的回憶錄，還有關於體重的回憶錄。並不是說我的寫作風格從他們身上獲得了靈感，而是我意識到每個人都有自己的聲音，所以我絕對不應該試圖模仿任何人。我很久以前就學會了，即使是作為一名律師，也要盡可能多地用自己的語氣寫作，盡可能健談。它幫助你的客戶人性化;它有助於在閱讀它的人之間建立聯係。

有趣的是，你把它們分為食物回憶錄和體重回憶錄。我覺得很多關於食物的書都把食物看成是完全令人愉悅的，但卻沒有必要承認食物也可能是有害的。你是如何彌合這一差距的?

我最好的兩個朋友是脂肪和食物;我這輩子都離不開這些問題。那些有任何體重問題或身體形象問題的人，這與他們吃什麼直接相關，人們如何告訴他們吃，他們如何克製自己，他們如何吃。與此同時，我真的覺得每個人都有權享受富足和食物;我們不應該因此而感到懲罰和羞恥。我不可能隻寫其中一個而不寫另一個——這就是我的生活，我想這也是大多數人的生活。

你在社交媒體上寫下減肥後的負麵反應。鑒於書中有那麼多篇幅都在講述你對食物的熱愛，你能告訴我更多關於你決定在書中討論胃袖手術的原因嗎?那些網上的對話如何影響了你的寫作或思考方式?

我想了很多，因為我從來沒有公開分享過這件事;連我自己的孩子都不知道我做過。當我告訴我的丈夫或我的好朋友，他們知道我在寫這本書的時候，他們馬上就說，“等等，你不會把這部分寫進去吧?”

我們花了幾個月的時間隨意討論這個問題，但在我看來，沒有這個部分我寫不出這本書。我會覺得很不真實，就像我在對讀者撒謊。我曾經是那種拿起一本書，希望能發現保持健康和健康的秘密的讀者，如果有人給了我這本書，但實際上保留了一些如此重要的東西，我會覺得很受欺騙。它每天都影響著我，不管是好是壞。

無論我對自己的感覺是好是壞，這是我和我的身體之間的關係，沒有人可以爭論我對自己的感覺。社會需要一個批評女性的理由:你想健身，這是有問題的。你身材走樣了，這是有問題的。除了籃子裏的東西，我就想，我拒絕一方麵因為超重而感到羞恥，另一方麵因為進行了四個月的循環訓練而保持了不可思議的身材．

書中的一小部分發生在手術後。這對你和食物的關係有什麼影響?

最初的六個月到一年真的很艱難。我必須優先考慮我想要吃的東西，而我沒有優先考慮好的東西。隨著時間的推移，你的身體——胃，袖子——會膨脹。我喜歡喝冰水，以前我不能這麼做，但現在我可以了。我現在什麼都能吃，而第一年我什麼都不能吃。

最大的不同是我現在知道了什麼是飽腹感。我知道這對很多人來說聽起來很瘋狂;說實話，我以前不知道飽是什麼感覺。如果我麵前有食物，我會一直吃到食物吃光，而不是一直吃到我吃飽。我不知道那是不是什麼感情問題。我說，我的內心有無限的空間．這種飽腹感其實是我現在非常珍惜的東西。

既然你已經有了那種飽腹感，而且身體上也更容易達到這種感覺，那麼這對你通過食物獲得情感滿足的能力有什麼影響呢?

第一年，我隻是覺得餓，即使我並不餓。這是一種被剝奪的情感饑渴，因為沒有空間了。我不再有那種感覺了，因為不管我想吃什麼，我至少能吃上幾口。我的袖子裏有足夠的空間，而且我可以消化很多以前消化不了的東西，所以我沒有那種匱乏。如果我真的想要一個芝士漢堡，而我得到了一個芝士漢堡，我會吃一半，但我可以在幾個小時後吃另一半。

例如，你提到你的孩子不知道你做了手術。這些對話是你在自己的私人生活中找到了空間進行的嗎?還是說，當這本書接近完成時，它仍然感覺非常私密?

本書的主題是我與最親近的人之間的對話。我丈夫和我就在這個問題上建立了聯係——我們就是這樣走得這麼近的。我的朋友們穿什麼並不重要:從4碼到24碼，這些年來我一直很驚訝，各種身材和身材的人仍然很在意(身體形象)。當成千上萬的人手裏拿著這本書的時候，我有點擔心會是什麼樣子，但我知道，在我的生活中，每次我透露一些艱難和痛苦的事情，都會帶來很多好處，這就抵消了我的焦慮。

當我開始公開談論我的離婚時，很多人走上前來對我說，謝謝你談論這件事;尤其是在我們的社區，如果你離了婚，這是一個很大的恥辱。每一個問題，我都花了好幾年的時間才得以寫下來。因為我覺得我無法解開這個謎，但後來我終於弄明白了，這就是為什麼我終於可以公開寫這篇文章。

為了清晰起見，本采訪經過編輯和濃縮。