11個瞬間展示了《英國烘焙大賽》是如何崩潰的

就像過去一周網上的許多人一樣，Eater的員工(委婉地說)對這個問題有強烈的感受英國烘焙大賽最新一期，所謂的“墨西哥周”。

即使在節目在美國播出之前，很明顯，墨西哥周對許多觀眾來說是一種冒犯。在預告片中，主持人馬特·盧卡斯(Matt Lucas)和諾埃爾·菲爾丁(Noel Fielding)穿著寬邊帽和披肩，說了一些不好笑的雙關語，然後被官員重複了一遍GBBO Twitter帳戶．這一集本身並沒有緩解人們的擔憂:在技術挑戰中，很多選手做的是墨西哥卷餅(pico de gallo，至少不知道怎麼發音)，而節目對墨西哥菜的介紹可能會被簡化。(我們不知道這怎麼能算是烘焙挑戰。)

在這一點上，似乎GBBO的團隊甚至在寫一些糟糕的笑話，故意渲染一些刻板印象，以激發仇恨的觀看和不可避免的憤怒點擊，而不是進一步解釋為什麼這一集是有問題的——我們願意這樣做再一次感謝那些讓我們走到今天的時刻。的英國烘焙大賽(也稱為英國烘焙秀）一開始，它幾乎是一種普遍的娛樂，形式簡單，氣氛比其他真人秀比賽節目更親切。但隨著它的觀眾越來越多，季數越來越多，它似乎受到了一種保持新鮮感的欲望的影響，導致很多時刻讓我們暫停Netflix，問“這是什麼?”其中一些是非常無禮的，另一些則是更平凡但仍然令人不快的事件，回過頭來看，顯然是預示著第13季第4集將會發生的糟糕的事情。綜合來看，這一切都表明，這部電視劇的鼎盛時期早已過去。

除去烘焙的曆史背景

早在《GBBO》第一季的時候，每一集都有一個簡短的片段，講述了烘焙的曆史背景。主持人有時會前往一個以某種烘焙食品聞名的地方，與該主題的真正專家交談。在後來的幾季中，隨著這部劇從英國電視節目發展成為國際現象，這一環節被擱置一旁;我們中的許多人並沒有錯過它，更多的人甚至不知道它的存在。我想我們都同意，當這部劇冒險進入一個它完全無力應對的領域時(見下文):日本和墨西哥一周,巴布卡蛋糕的挑戰)從那些對選手們被指導烘焙的食物有豐富知識的人那裏聽到消息將是一個巨大的福音。就像現在一樣，唯一重要的專業知識來自一個非常狹隘的、非常英國的觀點，隻有在接受審查的食物非常英國的情況下，這才公平。

握手的通貨膨脹

保羅·好萊塢式的握手從來都不酷，但也從來沒有這麼惡心過。在2018年,Buzzfeed的斯科特·布萊恩表示正是在握手的那一刻，好萊塢開始提供過多的握手，握手不再隻是隨意的表揚，而是一種成文的榮譽。隨著布萊恩·莫伊倫·2019年在Vulture上指出在美國，“擁有(保羅的)個人王牌握手隻是鞏固了他在過程中的主導地位。”競賽節目評委的標誌性動作總是有點畏縮(參見瓦爾·加蘭的“叮咚”發光了,或者前舞魅天下評委瑪麗·墨菲(Mary Murphy)的熱辣玉米粉蒸肉(tamale train))，但在好萊塢手中，它隻是讓人感覺過於沾沾自喜(雙關語)。

很多次評委都在抱怨辣

世界上沒人比保羅·好萊塢更辣了。這名男子在幾季中向不同的選手抱怨，他們使用辣椒粉和薑等香料的方法太過嚴厲，導致他咳嗽和飛濺。他自己的配方因為“辣牛肉玉米餅”隻含一茶匙智利辣椒粉和半個墨西哥胡椒，這表明他對任何含有比黑胡椒更辣的香料的烘焙都不是最好的判斷。正如前主持人瑪麗·貝瑞自己總結的那樣:“我不是一個很辣的人。”如果他們隻評判最香草的烘焙，這也許還不錯，但該節目還聲稱要獎勵創造力，要求選手們全身心地投入到烘焙中，這意味著那些口味更廣、背景包括香料的人會受到不公平的批評。

這段時間保羅堅持花生醬和果凍不能一起吃

在第六季第五集中，保羅對選手烏格尼將花生醬冰淇淋和調和葡萄果凍搭配的主意表示了極度的懷疑。劇透:這工作。擴展你的思想，保羅。

瑪麗·貝瑞的離開

瑪麗·貝瑞(Mary Berry)在英國相當於一個花哨的奶奶，她給GBBO帶來了高雅和莊重，以及出了名的挑剔。2016年，當節目從BBC轉到第四頻道後，她和主持人梅爾·吉德羅伊克(Mel Giedroyc)和蘇·帕金斯(Sue Perkins)一起離開了該節目，甚至沒有了迷人的個性和魅力可怕地粗項鏈能填補她留下的空白。利斯，僅僅因為是新人，就排在保羅·好萊塢之後。然而，當他過於固執的時候，貝裏並不害怕約束他。她總是讓我們因為喜歡在甜點裏放酒而感覺良好，我們非常想念她，盡管她無法駕馭她的香料。

桑迪。/馬特交換

新主持人桑迪·托斯維格和諾埃爾·菲爾丁一開始似乎很適合接替離開的梅爾和蘇。但當桑迪走了，馬特來了，節目的活力完全轉移了。我們需要兩個主人嗎?如果隻有諾埃爾呢?諾埃爾至少明白，他的工作是搞笑，讓參賽者放鬆，讓家裏的觀眾有東西可看，而不是驚慌失措的麵包師。

彩虹百吉餅挑戰

節目終於做了百吉餅，但並沒有研究百吉餅的美味，而是選擇彩虹百吉餅．就是Instagram上有名的烘焙傳統。

chalah和babka meshugas

這並不是說猶太烘焙食品的粉絲有理由期待這部劇有什麼了不起。回到第五季第二集(Netflix最早的一季)，麵包師們被要求烘焙保羅的“辮子麵包”，這條麵包顯然是白麵包。無論是保羅還是瑪麗，他的評論這種麵包在“某種節日場合”可能相當不錯，承認了麵包在猶太傳統中的核心地位。然後在2020年的巧克力周普魯甚至說，保羅的babka比她在紐約穿的任何衣服都好(lol)，因為它更輕(gtfo)。

實彈pita挑戰

在第九季的大結局中，麵包師們被要求離開帳篷，接受他們的技術挑戰:在明火上做皮塔餅和醬料，這完全顛覆了節目是測試麵包師技能的觀念，也顛覆了我們許多人一開始觀看節目時所秉持的鼓勵的積極精神。作為Jenny G. Zhang說“技術挑戰是為了測試參賽者之前的烘焙經驗，有更多烘焙經驗的選手將獲得優勢;在這種情況下，選手要想遠程準備應對這樣的挑戰，唯一的辦法就是，我不知道，如果他們是一個經常在明火上燒烤的生存主義者?”

自從實彈皮塔餅挑戰(值得注意的是，它也是在一個非常炎熱的日子裏進行的)以來，讓麵包師失敗的可笑的特技挑戰不幸地成為了理所當然的事情。

日本周

在賽季12的日本周在美國，節目邀請麵包師製作源自中國的饅頭“尼庫曼”。選手們為麵包選擇的泛亞洲餡料和裝飾並沒有進一步加深觀眾對日本烘焙傳統的理解，盡管在這一點上，他們不應該期望從這個節目中看到這些。

墨西哥一周

墨西哥周清楚地表明，GBBO的製作者沒有從日本周學到任何東西。從你要求選手烘焙的地區和文化中雇傭一些該死的專家，或者回到要求選手們對具有曆史意義的英國烘焙的規定形式進行精彩的重複。鑒於節目中過於複雜的挑戰延伸了烘焙的定義，後一種結果實際上可能沒有那麼糟糕。維多利亞海綿,直到永遠。