已故的鄉村傳奇人物洛蕾塔·林恩也是一位出色的家庭廚師

10月4日，鄉村音樂界失去了曆史上最耀眼的明星之一，傳奇人物洛蕾塔·林恩，享年90歲。自從林恩去世的消息傳出後，粉絲和評論家都對她對這一流派做出的不可估量的貢獻大加讚賞——也就是說，她的歌詠高潮，她獨特的女性解放品牌，以及節育在歧視女性的20世紀70年代，以及她作為詞曲作者、作家和表演者的不可思議的作品。但同樣重要的是要記住，除了所有的音樂天才，洛蕾塔·林恩是一個非常棒的家庭廚師。

2004年，林恩出版了一本食譜大全，收錄了她在阿巴拉契亞度過的童年時光，名字很俏皮你是烹飪鄉村這是林恩1971年的熱門歌曲《你在看鄉村》(You ' re Lookin’At Country)的翻版。這本書就像她的歌曲一樣，充分體現了林恩艱難困苦的工人階級身份，書中充滿了簡單而豐盛的食譜，為幾代人的家庭提供了負擔得起的營養。

林恩出生於大蕭條時期的肯塔基州，她曾大量講述過她的家庭經曆的貧困，她的父親在範李爾煤礦辛勤工作，而她的母親則撫養著8個孩子。1948年，她與結婚多年的丈夫奧利弗·杜立特·林恩結婚後，生下了六個孩子，所有的孩子都需要吃飯。這意味著，十幾歲的新娘洛蕾塔必須學習如何烹飪。一開始，她承認事情進展得並不順利。在一次采訪中，林恩告訴記者她的丈夫扔掉了他們結婚頭三個月她做的每一頓飯因為它們不能吃。但就像她那個時代的許多廚師一樣，她也湊合著做，學會了如何做蔬菜湯和炸鯰魚等便宜的飯菜，既能養活不斷壯大的家庭，又不會太貴。

對於任何在阿巴拉契亞或美國南部長大的人來說，林恩的食譜感覺很像被奶奶擁抱和喂飽。這些食譜是純粹的安慰食物，不回避添加豬油、糖或鹽。有一個很好的雞肉和餃子由於加入了一隻烤母雞(比雜貨店裏常見的雞肉更肥)和大量奶油，這道菜變得超級豐盛。在書中，我們了解到白條紋樂隊主唱(也是林恩的合作者)傑克·懷特專程來到納什維爾，就是為了吃這些餃子。她的酪乳餅幹食譜看起來和我祖母的幾乎一模一樣，加了幾湯匙起酥油，以確保麵包屑非常柔軟。甜點——香蕉布丁上撒上烤焦的蛋白霜和桃子餡餅——也是任何家庭廚師的必備之選。

在她50多年的職業生涯結束時，洛蕾塔·林恩將以許多事情被銘記:她是鄉村音樂女性的開拓者，工人階級的捍衛者，一個真正欣賞美麗的珠寶禮服的人．她寫了暢銷的書，在她的暮年裏繼續創作廣受好評的音樂，深受她的粉絲喜愛。但當我們記住林恩時，絕對沒有人應該忘記，當她征服了男性主導的音樂產業，從貧困中掙紮出來時，她正在製作——並分享背後的智慧——一些真正美味的食物。

你在烹飪鄉村:我最喜歡的食譜和回憶

• 81美元

發布時的價格。

• 81美元在易趣