餐飲業工人正在組織起來為自己的生殖保健提供資金

這個故事是最初發表在Civil Eats上．

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三年前，阿裏爾·苔絲·愛德華茲(Arielle Tess Edwards)和丈夫住在加州的雷丁(Redding)，照顧三個孩子，其中包括一個正在哺乳的嬰兒，同時做兩份低工資的服務工作。在她28歲生日的那一周，她得知自己意外懷孕了。

她知道如果要第四個孩子，家裏的預算就會緊張得不可思議。愛德華茲說:“因為我不能再要一個孩子，我不得不去墮胎。”

但墮胎是一項挑戰。盡管附近有一家“計劃生育”診所，但由於受到威脅，該診所已經停止提供墮胎服務。愛德華茲找不到托兒;她不得不和家人一起往返320英裏到達薩克拉門托。她和丈夫都不得不放下工作，為這次旅行留出資金。愛德華茲說:“這對我丈夫來說真的很難，因為他幾乎一整天都要在車裏照顧孩子。”

換句話說，她成功了，但隻是勉強做到了。她也意識到，許多服務工作者沒有這麼幸運。

這就是為什麼她直言不諱地談論服務工作者在獲得生殖保健方麵的掙紮，倡導作為一個成員非營利性的一個公平的工資改善餐飲業的勞動條件。最近，這項誌願工作涉及支持“同一個公平工資”新設立的服務工作者墮胎和生殖健康基金。

7月下旬，代表全國20多萬服務工作者的“公平工資”組織與我要和她一樣的(IHWSH)是一家位於德克薩斯州休斯頓的食品和飲料行業的非營利性組織服務工作者生殖機會基金．該基金支付墮胎旅行、計劃生育谘詢、避孕和其他生殖保健服務的費用。所有有小費的服務人員都可以在線申請以先到先得的方式提供支援。

自從最高法院推翻了羅伊訴韋德與它的多布斯訴傑克遜婦女健康組織案的裁決6月，全國各地的墮胎基金都出現了飆升在捐款。但這是首個專注於服務工作者的全國性基金，包括餐廳工作者、快遞工作者、性工作者、調酒師和其他以小費為中心的工作人員。

即使在墮胎是憲法權利的時候，服務工作者——一個主要由婦女和有色人種組成的群體，他們通常沒有保險，工資低，麵臨著高的性侵犯率——經常難以獲得墮胎程序。

“我們多年來都知道，(食品工人)比幾乎所有人都更容易受到生育權利問題的影響，”“公平工資”組織的總統成員、該組織的主任薩魯·賈亞拉曼說食品勞動研究中心加州大學伯克利分校。所以，當決定下來的時候，我們已經在考慮如何開始為人們提供資金和支持。”

的多布斯這個決定為…鋪平了道路17個州到目前為止，美國還沒有頒布禁止墮胎的法律，包括12個幾乎完全禁止墮胎的州。海德修正案該法案於1976年首次通過，禁止在聯邦政府資助的診所進行墮胎，長期以來一直禁止服務工作者和低收入有色人種進行墮胎。然而，在新一輪高度懲罰性的極端限製措施下，這種情況迅速惡化。

“在美國的大多數州，墮胎是一種災難性的醫療支出杜蘭大學(Tulane University)社會工作學院的助理教授瑪格麗特·瑪麗·唐尼(Margaret Mary Downey)專注於生殖和孕產婦健康領域的不平等問題。

唐尼說:“如果我們再加上給小費工人的不穩定因素，(在許多州)給小費工人的最低工資法律甚至不像傳統工資工人那樣，所有這些經濟問題就更加複雜了。”

為小費工作的不穩定性

“公平工資”(One Fair Wage)一直主張製定政策，讓所有拿小費的工人與拿最低工資的工人處於平等的競爭環境中。隻有7個州要求雇主支付給小費工人最低工資，而其他州都是如此允許他們給有小費的員工支付較低的工資我的想法是小費會作為補充。

賈亞拉曼認為，這些工資法造成的不平等與墮胎機會密切相關，他指出，“對很多這些工人來說，工資是他們做事能力的核心。”

春天來了，草案後的多布斯決定泄露後，“公平工資”的成員開始提出對墮胎機會的擔憂，推動了與IHWSH和新基金的合作。

IHWSH的廚師，酒店專業人士和活動家聯盟已經通過他們的1973項目為當地生殖保健提供資金。此後，這一資金流被納入“同一個公平工資”國家基金。一個獨立的基金莉茲芬頓錢包零食基金該組織也於2018年成立，為休斯頓的食品和飲料工人提供精神和生殖保健。本月早些時候，當地基金支持了一個“節育器日”，為服務工作者提供免費的長期避孕措施——40個節育器和6個輸精管切除術。這兩家基金目前都在應對不斷變化、雜亂無章的法律環境。

“我們希望讓任何人都能獲得避孕和墮胎，這在每個州都是不同的。在一段時間內，它會不斷地變化。將這些係統安裝到位需要一些時間，”血管外科醫生、IHWSH的創始成員Lori Choi說。

該全國性基金是首個此類基金，旨在解決服務工作者在獲得墮胎機會方麵長期存在的日益擴大的差距。“公平工資”的愛德華茲指出，這對她作為服務工作者的整個職業生涯都是有益的——從她需要墮胎到她十幾歲時用送披薩賺的錢支付自己的緊急避孕費用。

隨著食品和汽油價格的飆升，愛德華茲看到越來越多的服務業工作者努力建立他們想要的家庭——無論是尋求墮胎還是撫養他們選擇的孩子。

愛德華茲說:“有些父母在服務行業工作，他們在為別人提供食物的時候仍然不能養活自己的孩子。”“過去一年，我們對食物有固定的預算。現在，到這個月的一半，我們的預算已經無法持續了。”

服務工作者相互組織

新啟動的國家墮胎基金是在服務工作者中製定的許多項目之一，目的是在獲得生殖保健和基本需求方麵相互提供財政和其他支持。

杜蘭大學的唐尼說:“在新冠肺炎期間，這些勞動力成為了非常重要的勞動力，他們為我們生產和提供食物。”“我們也開始在這方麵有一種集體意識。這是一個超越日常生存的時刻。”

酒店工作人員的團結也促成了新奧爾良酒店的形成網絡好麻煩該組織每月為不同的社會事業舉辦募捐活動，口號是“吃得好，去他媽的種族主義”。7月，他們舉辦了一場晚宴，菜單上有象征意義豐富的菜品——燉血、小羊羔、木瓜和菠蘿，(利用這些食物會導致流產的神話)海鮮酸橘汁醃魚和諷刺聖經傳說的蘋果沙漠——為當地的兩個墮胎基金籌集資金，這是鎮上許多服務人員所依賴的。

“當你可以拿某件事開玩笑時，它就會剝奪壓迫者的權力。所以，我們決定鼓勵所有參與的廚師對菜單感興趣，”該電視台董事會的牡蠣剝殼師漢娜·愛潑斯坦(Hannah Epstein)說。

在休斯敦，疫情促使該市服務工作者建立了類似的團結社區，一些進步的餐館老板製定了政策，幫助他們的空間更有利於聚會和組織。

“作為一個企業主，你的負擔直接落在了你的身上，你要真正參與到這些社區中，支持他們想要的東西，”林賽·雷·伯勒森(Lindsay Rae Burleson)說兩個領導的狗是休斯頓的一家酒吧，也是IHWSH的誌願者。她說，這可以看起來像為社區會議開放餐廳，或從菜單上的一美元捐贈給美國公民自由聯盟，作為支持的信號。

伯勒森說:“我覺得酒館、咖啡店和酒吧是這些神奇的第三場所，從曆史上看，它們是美國運動產生的地方。”“那是你得到新聞的地方;這是你獲取信息的地方。”

Burleson最喜歡分享的新聞是:服務工作者如何通過IHWSH獲得宮內節育器、健康檢查或其他生殖健康需求。

•食品服務行業的員工正在組織起來為自己的生殖保健提供資金(公民吃)