佛蒙特Creemee是最終的味道的夏天

冰淇淋頭目本·可汗和傑裏·科恩菲爾德國際冰淇淋的名聲帶來了佛蒙特州,second-least-populated狀態在美國他們打了“佛蒙特州最好的”品脫Ben & Jerry ' s之前發送到世界各地。但是,和櫻桃加西亞和厚實的猴子一樣受歡迎可能從西班牙到馬來西亞,他們不是冷凍治療,green-blooded佛蒙特人渴望在短暫的夏季。Ben & Jerry ' s隻有四勺商店狀態,計算該品牌的世界總部——不到紐約都會區。

佛蒙特州的真正標誌,夏天是creemee,當地的軟服務,在巧克力、香草、扭曲和其他地方——但正如經常一樣,味道更接近當地人的心:楓木。每年,當冬天讓位給傻瓜的春天,那麼第二個冬天,然後泥季節,春天最後,creemee供應商把他們的三明治板和翻轉“開放的跡象。“佛蒙特人調整自己的例程,包括頻繁的去冰淇淋店,外賣窗口前排起了長隊。

“佛蒙特州農村的地方,一切都是分散的,沒有熱鬧的商業中心,”馬特Bonoma說的老板佛蒙特州餅幹愛在北Ferrisburgh。“每個人都需要一個理由走到一起,社交,這可以更難做當你身體分開。“creemee收集完美的原因。

哪些是creemee

雖然一些推理術語creemee簡單描述了紋理的冰淇淋,這更有可能是混合采用從奶油叫做,佛蒙特州的魁北克人的鄰居所說的冰淇淋。hyper-regional方言名稱不延長過去佛蒙特州的邊界,甚至以前比這更有限的;在國家的南部長大,我知道這是軟服務,但creemee已經成為國家的事實上的詞和驕傲。(拚寫不同,在布裏斯托爾的流行村Creeme站,雖然對Es是最流行的兩倍。)

creemee看起來很像軟冰淇淋,但佛蒙特人會向你保證這是截然不同的。每名,奶味更濃,由於高脂肪含量的基礎。許多商店的來源王國牛奶位於該州的王國東北部地區(其他來源,位於Lynnfield馬薩諸塞州)。王國使用質量產生的牛奶340荷斯坦奶牛,住在馬路對麵,他們提供混合在5和10%的脂肪,使它們比標準的軟服務。“我們沒有什麼人工creemee混合,”萊斯利米肖德說奶油廠的老板。他指出,一些地方要玉米糖漿添加到冰淇淋順暢。

Bonoma來源王國牛奶,他解釋說,商店也完全校準軟服務機添加適量的空氣混合,使冰淇淋的典型光,快崩潰了紋理。“你想要軟,幾乎可以融化。但太軟,不呆在錐,你不能得到澆頭,”Bonoma說。Creemees通常在Styrofoam-like蛋糕錐,這可能不是最可口的選項,不過能讓空氣的冰淇淋站在自己的。(蛋糕錐去年咬也創造了一個完美的質地,變得飽和,而不是沉悶的——semi-melted冰淇淋來創建一個cone-to-cream黃金比例)。

然後是楓木的味道,可能是在1981年的拉特蘭郡公平嗎,不過這個想法有它的批評者。隻要它開始,它代表了佛蒙特州的田園農業身份分成兩個的核心,定義元素:楓木生產和乳品業。當然,鄰國生產兩種產品,但是佛蒙特州負責超過一半的楓木生產在美國,使兩倍牛奶作為新英格蘭的休息。

雖然楓creemee可能標誌性的佛蒙特州,少數新站一直探索從更遠的地方風味和方法。食堂Creemee co .)在Waitsfield定期輪換草莓口味、羅勒,泰國茶,和藍莓。本和傑裏的相反,creemees往往更簡單,不糾纏在這些大塊的mix - in,使它們適合嚴肅的佛蒙特人。但這並不意味著商店沒有一些有趣的澆頭。伯靈頓的小Gordo編造了向導,他們版本的奶品皇後暴雪,超過你所選擇的creemee基地和巧克力餅幹的全麥烤棉花糖絨毛。一些最好的再現與當地成分,像在東蒙彼利埃的莫爾斯農場,在那裏你可以得到一個與楓楓creemee塵埃澆頭,佛蒙特州或餅幹愛,麵包店,外套creemees自己的餅幹屑。在Winooski dairy-averse可以在另類Creemee分數素食版本,並在伯靈頓灣市場和咖啡館你的狗可以creemee頂部有一塊餅幹。

找到一個像樣的creemee並不困難,即使在最小的城鎮,沒有比一些房屋和一個郵局。你可以找到creemees在一般商店、加油站、農場,貝瑞補丁,和楓農場。

到哪裏去尋一個

莫爾斯農場

真正的楓creemee經驗,直接來源。莫爾斯農場的糖的房子向公眾開放,你可以漫步在楓林前吃一creemee味以楓糖漿現場。
1168所縣路,蒙彼利埃,VT, 05602年

露露

一切從頭開始在這勺商店是由內部——甚至是巴氏殺菌。許多令人印象深刻的菜單來自製但creemees硬冰淇淋,夏天是用新鮮,當地的漿果,不是無法實現。
185大街,Vergennes VT, 05491年

另類Creemee

駐紮在Winooski最近翻新的公共遊泳池,這creemee是唯一一個站在國家與一個完全素食的菜單。牛奶和雞蛋,而是主人艾莎巴讓她從椰子冰淇淋和燕麥牛奶。她的味道清單包括經典,以及多樣化的產品如matcha-mint和宇部。
VT Winooski鬆樹街62號,05404年

佛蒙特州餅幹愛

愛主要是甜餅麵包店,但是5月至10月creemee窗口是當地人的首選。香草和巧克力水龍頭但coffee-maple撚無疑是暢銷書。無論你得到什麼,餅幹屑超過試。
6915年US-7、北Ferrisburgh VT, 05473年

食堂Creemee有限公司

食堂是為數不多的地方,creemees全年,和口味不斷變化的列表。菜單還包括季節性creemee聖代,像一個草莓和香草撚頂著蛋糕屑,當地新鮮的草莓,奶油,薄荷。(炸雞是+。)
5123大街,Waitsfield VT, 05673年

小Gordo Creemee站

你總是不會找到標準creemee口味——甚至連楓塔可中意伯靈頓市中心的冰淇淋前哨。Horchata、椰子、抹茶、草莓、和其他旋轉列表,連同配料含有和奧利奧。每天檢查他們的Instagram來找出是什麼。
佛蒙特州的伯靈頓美國聯盟街71號,05401年