最好的意大利麵形狀是意大利螺旋麵螺旋器Bucati

我不確定我有沒有想過,當他們存在,咀嚼的感覺什麼樣的線圈電話繩。但在這個主要是無線世界,我可以現在說我不認為這將是壞:我的新最喜歡的意大利麵形狀實際上是一個電話繩,或者那些彈性鞋帶沒有係領帶,除了從麵筋擠壓。耐嚼的泉水,我明白了,讓一個特別偉大的碗意大利麵。

意大利螺旋麵螺旋器bucati就像意大利麵沙拉支柱意大利螺旋麵和麵條,除了夷為平地。意大利螺旋麵和麵條平葉片像一個螺旋,螺旋螺旋器bucati曲線——一個簡短的,光滑的線圈,像bucatini,製成的空心管。(螺旋器意味著短;bucati或反對小牛肘意味著有一個洞。)意大利螺旋麵形狀提供了同樣美好的堅持,與空間和山脊抓住醬汁,尤其是厚實。但它有一個額外的元素:有趣。不是它的非常困難對我來說多吃麵食,但一碗意大利螺旋麵螺旋器bucati讓我興奮每一口,刺穿和伸展每年春天我的叉子。

正如bucatini提供了更多的反彈比平意大利麵,意大利螺旋麵螺旋器bucati給你一點咀嚼。“美味的”是其中的一個食物的話,像“油腔滑調的,”這是惱人的閱讀在大多數用法,但是當我吃這個麵條(Sfoglinicascatelli),它是唯一的話是有道理的。意大利麵既不脆也不時髦,但它有一個理想的阻力。它拒絕跛行即使我忘記時間的存在,煮一會兒比盒子的建議有嚼勁。

意大利螺旋麵螺旋器bucati舉行了每一個醬我扔在它:簡單的黃油、乳化及parm,和意大利麵水;奶油醬汁包括伏特加醬;震動海員式沙司和three-ingredient瑪塞拉領唱者紅醬;蘑菇和lentil-based肉醬。它給cavatappi競選資金作為我的首選mac和奶酪麵由於小洞和彈簧收緊放貸更愉快的紋理,在我看來。

一些品牌,比如Colavita和Delallo、銷售版本被稱為意大利螺旋麵con小牛肘的時間越長,提供好處的長度對於那些喜歡良好的旋轉,但它是以犧牲緊線圈的形狀,更像是一個slept-in-a-braid波比80 s-perm快活的春天。這並不吸引我那麼多。

唯一的主要缺點意大利螺旋麵螺旋器bucati是它似乎並不容易獲得美好的意大利螺旋麵。也就是說,我會繼續囤積的盒子De Cecco隻要我的商店會出售他們,我會呆在商人喬的目光銳利的,有時有形狀在其旋轉。勤奮——我保證是值得的。