美國總統為什麼如此癡迷於番茄醬嗎?

幾周前,美國人最喜歡的調料飛濺得到處都是頭條新聞:卡西迪哈欽森,前白宮雇員,揭示了在國會作證時她看到了即將離任的主席唐納德·特朗普把一盤午餐在1月6日,2021年,牆上留下的番茄醬滴下來。特朗普的爆發立刻吸引了深夜喜劇演員和主持人的注意;切爾西處理程序開玩笑說,現場可能看起來像總統上映期的結束。但這不是番茄醬第一屆總統的醜聞。年前調味品使其尊嚴的方式向聯邦地毯,這是造成恐慌的權力。問題是一個看似荒謬的問題:番茄醬是蔬菜嗎?

今年是1981年。戴安娜。羅斯和萊昂內爾。今年最大的衝擊,填充電波與史蒂薇·尼克斯、電動管弦樂隊,和警察。公眾狂喜皇家查爾斯王子和戴安娜王妃的婚姻。國會山,一場暴風雨正在醞釀之中:羅納德·裏根削減預算削減資助學校午餐項目30%以上,和美國農業部的食品和營養服務努力滿足聯邦營養需求的用餐他們較小的預算。蔬菜很貴,但是規則規定,孩子們必須在午餐時間兩部分。也許部門可以省錢通過計算某些調味品蔬菜,包括泡菜享受和-明顯濃縮番茄嗎?

美國農業部提出的更改沒有提到番茄醬明確,但他們向公眾公布後,批評了數學和發現這些新規則可以有效地導致番茄醬被算作一種蔬菜。

民主黨國會議員和媒體都抓住故事的一個很好的例子,裏根政府的偽善。什麼樣的總統要求國會增加338億美元的軍費開支,製定對富人的減稅25%,同時表明低收入孩子能得到一塊他們的營養需求滿足的番茄醬嗎?在紐約時報,華盛頓記者報道“令人討厭的宣傳”提出的“番茄醬規則”吸引了,與民主黨人將其稱為“皇帝的新調味品”,開始“狄更斯一整天的憤怒和嘲笑。據曆史學家艾米賓利,民主黨參議員舉行午餐媒體展示了學校午餐將會是什麼樣子在新一屆政府:“一個小漢堡肉餅,一片白麵包,五六薯條和一些番茄醬。”

也許最著名的賓夕法尼亞的共和黨人約翰·海因茨——是的,那些海因策在參議院反對,稱“荒唐可笑的想法。番茄醬是一種調味品,”次據他說。“這是我聽說過的最可笑的法規之一,我想我不需要補充的是,我知道一些關於番茄醬和調味料。”第二天,裏根政府撤回了變化。

相反,美國農業部采取了不同的節約成本的措施,提供與服務。學校總是提供所需數量的蔬菜,但是他們不需要服務他們給學生;學生可以拒絕一定數量的選擇。也許沒有人疑問,學生提供糊狀的豌豆或煮熟的胡蘿卜經常說沒有,您看!、學校可以購買和準備蔬菜數量小得多。

但這並不是結束爭論集中西紅柿在食堂。靜靜地在1990年代,美國農業部授予美國農業部規則:冷凍食品製造商豁免而不需要半杯西紅柿來滿足其服務建議,兩勺集中番茄醬就足夠了,因為這可以被還原成半杯的番茄醬。

美國農業部在2011年,在奧巴馬政府的指令下,試圖通過一項法律使學校午餐更健康,部分撤銷番茄的例外;它會要求學校“信用番茄醬和泥基於實際體積。“但是國會議員保持two-tablespoon-veggie規則通過修改法案在眾議院和參議院,導致批評者宣布國會比薩(最常見的車輛分類這兩個重組湯匙——一種蔬菜。就像在裏根時代的番茄醬的慘敗,國會從未提到披薩的法案,維護規則。但與裏根時代,並不足以引起下沉賬單,和奧巴馬被迫簽署成法律來維護他的健康午餐計劃。

今天,番茄集中已經被另一個加入番茄產品:莎莎,美國農業部宣布值得在學校午餐蔬菜地位截至1998年。雖然此舉確實得到了一些經曆的後坐番茄醬和披薩,大多數營養學家支持改變,隻要符合條件的調味品隻有蔬菜。“我們認為這是非常積極的,”特蕾西·福克斯,美國飲食協會的一位官員告訴華盛頓郵報》當時,它提供了孩子們另一個蔬菜的選擇,同時也認識到許多學校的種族多樣性。

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