對於經曆過虐待的餐廳員工，支持團體可以提供幫助

2018年，廚師齊亞·謝赫(Zia Sheikh)一直在與精力耗盡和上癮作鬥爭。他最後被解雇了，成為餐飲業壓力和動蕩的另一個受害者，他說自己因此尋求了治療。他說，找到免費谘詢服務後，有人直接幫他獲得了醫療補助。現在，他把失去餐館工作看成是塞翁失馬焉知非福。“我開始動用所有不同的資源來幫助和我處境相同的人，因為現在我沒有工作，沒有任何保險，”他說。“我意識到，我不僅可以幫助自己，還可以用這些信息幫助很多人。因為在這個行業工作過的人都知道，這些問題非常嚴重。”

即使在高調的清算之後，餐廳員工仍然表示，該行業允許虐待行為猖獗。小費工資為剝削提供了肥沃的土壤，嚴格的等級製度很容易導致騷擾和攻擊，在整個行業中仍然存在一種文化，即如果你抱怨，就意味著你“不夠強硬”。“對所有性別的人來說，都有來自同事、客人和上級的性虐待和騷擾，”在餐館和餐飲行業工作了近20年的薩拉·納森(Sara Nahshon)說。“我可以說，在經曆了所有這些之後，我有一種無力感。”

對謝赫來說，他收集的資源——幾十條危機熱線和支持小組——已經變成了餐廳後幾個小時這是一家專注於為在餐館和食品服務行業工作的人提供心理健康資源的非營利性組織。該組織組織了虛擬支持小組，幫助人們找到各種熱線和各種資源，從提供免費法律顧問，幫助人們找房子或支付賬單，或為人們連接康複中心。現在為餐廳員工提供的資源比以往任何時候都多，絕對值得一試。“你不是無能為力，你有選擇，這就足夠了:去尋求支持，”Nahshon說，他現在是RAH的董事會成員。

但尋找服務可能會讓人望而生畏，尤其是如果你不太確定自己在尋找什麼。斯蒂芬妮·霍爾特受害人權利法律中心一個為馬薩諸塞州和俄勒岡州的性侵犯受害者提供免費法律服務的組織，建議在穀歌上搜索你所在州的情況——例如，“強奸危機中心+你的位置”——看看那裏有什麼。其他州的資源可能會為你指明正確的方向，讓你找到更本地的東西。然而，無論如何，除了沉默地忍受騷擾或有害的工作環境，每個人都有其他選擇，主動接觸可能會導致實質性的改變。霍爾特說:“我認為站出來是非常值得的。”“因為每個人都應該在一個沒有暴力的工作場所。”

精神衛生資源

餐館工作的一個主要問題是，盡管仍處於全球大流行中，對餐飲服務人員的影響比其他任何人都大，但大多數餐館工作仍然不提供健康保險。即使他們這樣做了，利用保險提供的心理健康保健仍然是一場艱難的戰鬥。“通常情況下，治療師的工作時間更標準，我們知道餐飲業的工作時間非常不標準，”restaurant After hours董事會的精神健康倡導者艾琳·賴夫斯奈德(Erin Reifsnyder)說。

這就是RAH開始主持的原因虛擬支持團體，以及全麵的數據庫心理健康熱線和支持團體，如跨性生命線、全國飲食失調協會、有問題的廚師(一個針對有心理健康問題的餐飲業專業人士的Facebook支持小組)，以及銷項目(餐廳工作人員佩戴胸針以示清醒)。還有各州特有的餐飲行業心理健康資源，比如南煙，它提供德克薩斯州向工人及其子女提供免費精神衛生保健,紐約的Elevate．熱線提供與訓練有素的治療師和心理健康谘詢師的對話，他們還可以為你提供緊急避難所和財務谘詢等資源，並幫助你找到麵對麵的服務和衣服。

很多熱線都是專門針對性侵犯的，比如瑞恩，上升,彈性隨著越來越多的人認識到他們在餐飲業的經曆是性騷擾或性虐待事件。這些組織提供免費和保密的一次性和長期創傷治療、醫療和法律宣傳(包括關於如何在不去醫院的情況下獲得醫療保健的信息)，以及轉診到更專門的支助。

法律資源

對於任何在工作中遇到法律問題的人來說，第一件事就是通知同事，即使隻是另一個同事，並記錄下來。受害者權利法律中心的霍爾特說:“大多數人在報案時，都會先告訴別人。”“但接下來可以發一條短信說，‘如你所知，我報告了某某人在某次約會時對我做了這種事，請讓我知道下一步怎麼辦。隻要能表明你已經通知了那家公司，讓他們知道到底發生了什麼就行了。”

通過聯係像VRLC這樣的組織，餐廳員工可以獲得關於他們的特定問題的法律案例的建議，並在知情的情況下做出是否要繼續的決定。霍爾特說，這個過程可能很困難，而且取決於情況(比如涉及攻擊的情況)，會觸發。但“最好的情況是，你去找律師，他們對那家餐廳提起訴訟，也許這家餐廳和解了，或者上了法庭，你成功了。你可以從中賺到錢，希望這筆罰款能說服那家餐廳做出改變，否則如果支付了罰款，他們可能就不複存在了。”

莎拉·萊伯斯坦，律師事務所的監督律師讓這條路成為紐約他說，食品服務和餐廳工人“是我們在工作中看到的最大的工人群體之一。”這個以社區為基礎的組織與紐約的拉丁裔工人階級移民社區合作，為遭受工資盜竊、歧視和性騷擾的客戶提供直接法律服務。他們還定期舉辦“了解你的權利”講習班，協助移民進行文書工作和驅逐辯護。

餐館行業經常依賴無證工人，不幸的是，經理和老板利用他們的身份威脅工人，以驅逐出境或逮捕。“總的來說，無證工人受到核心工作場所勞動和就業法的保護，但也有例外，”Leberstein說。“如果他們的雇主試圖說服他們，他們沒有獲得最低工資的權利，或者他們因為沒有工作授權而不允許提出投訴，那完全是錯誤的。”通過尋求法律支持，無證工人有更好的機會彌補損失的工資，或因違反工作場所安全規定而獲得賠償。

除了像VLRC這樣提供各州具體法律谘詢的組織外，許多城市也有未經預約而來的法律診所．尋求法律谘詢可能聽起來令人生畏，但讓餐廳或其他餐飲服務場所對工資盜竊或騷擾負責，有很大的力量改變整個行業。霍爾特說:“我想說的是，不要猶豫，盡早尋求法律服務。”“有時候，法律行動是改變這些製度和事情的唯一途徑。”

用於賬單和租金的資金

雖然每個人都有無償律師和免費的心理健康熱線，但在有些情況下，工人隻是需要錢——他們受傷或生病失去了工作，或需要減少工作時間，或隻是想離開這個行業，需要一些幫助。有一些救濟基金專門針對食品服務工作者，其中許多人是在大流行期間出生的。的一個公平工資應急基金該基金成立於2020年，旨在幫助“在餐館行業重新開業之際，仍在為房租、賬單和養活家人而掙紮，且無法繼續留在服務業的服務工作者”，包括為抗議工作條件的工人提供資金。的南煙基金會成立於2015年，並在2017年將重點轉移到幫助那些受颶風哈維影響的餐飲業。自2020年以來，它為從調酒師到農民的各類餐飲服務人員提供了資金，以支付醫療賬單、心理健康需求和房租等費用。

“當人們對這個基金沒有任何希望的時候，他們說這個基金正在改變他們的生活。”“南煙”餐廳的主廚莎拉·格魯尼伯格說．然而，有一段時間，工人們沒有申請，這是南煙公司創始人克裏斯·謝潑德(Chris Shepherd)的做法歸因於驕傲．許多業內人士希望這種態度正在改變。“如果你需要幫助，就好好利用它，”格魯尼伯格說。“不要因為申請支持而感到難過。這種意識的一部分是為了對抗任何內疚或恥辱。”

維克多Bizar戈麥斯是墨西哥裔美國插畫家，目前居住在俄勒岡州波特蘭市。