現代嬰兒配方奶粉的發明

如果你在六個月大時,菜單上通常隻有一件事:牛奶、人類或公式。這些天,他們到達的時候,六個月的馬克,四分之三的美國嬰兒接受至少一些公式作為飲食的一部分。但是,正如你可能已經注意到,最近變得更難的分數比一個表最熱門的餐廳。年輕的,無助的一部分人依靠公式,這是一個真正的糧食危機。所以,我們是如何走到這一步的?在本周的事件腹足類動物,主持人Cynthia Graber和尼古拉·特利告訴配方奶是如何發明的故事,它是如何與母乳作為第一食品,我們可以而且應該做的更容易和更安全的父母喂養嬰兒。

如果你是一個美國父母在1900年代早期,幾率是相當不錯的,你有一本書叫做兒童的護理和喂養在你的書架上。寫的著名醫生路德艾美特霍爾特,這本書是一本暢銷書,轉載75次後的25年裏在1894年出版。,霍爾特給家長一些建議,將熟悉的今天任何父母:如何洗澡、穿你的孩子,讓他們溫暖和快樂和成長。霍爾特的書似乎奇怪今天是他建議這些新生兒喂養。

霍爾特是小,不苟言笑的人,什麼英國醫學雜誌描述為“一個嚴厲的責任感”,作為一個剛剛起步的兒科領域的創始人,他決心讓嬰兒喂養的科學。他公司對母乳喂養的看法,特別是對其時機。母親不僅不應該以需求,當然不是在晚上,他們也應該避免進食時感到“情緒失控”的影響下,擔心,焦慮、疲勞、家庭關心,和“社會耗散”都是貢獻者”現代的失敗的母親是一名護士。”“悲傷,興奮,恐懼,[和]激情”可能會“導致牛奶不同意孩子,”甚至讓他們生病。

霍爾特,當時他的很多同事,為了避免這種風險的最好方法是依賴於一個新創建的發明:配方奶。(母親遵循他的建議跳過喂奶可能難以產生足夠的乳汁在任何情況下,因為他們喂孩子的頻率更低,他們的身體反應生成減少牛奶的數量)。

當配方奶被發明,它是一個真正的科學奇跡。在整個人類曆史中,這一點,母乳真的被喂養嬰兒的唯一的好選擇。如果一個孩子不能母乳喂養不管出於什麼原因,它通常就死了。醫療統計數據從過去零零碎碎,不一定可靠,但是,根據勞倫斯·韋弗,的作者白細胞:母乳的曆史,醫生負責一個都柏林婦產科醫院記錄在1700年代末和1800年代初,一個令人震驚的99%的嬰兒出生,不照顧他們的母親去世了。“希望母親的奶”列為主要原因。

有一些可能的解決方案。新生兒的母親不能母乳喂養,或者母親是足夠富有,她選擇不進行母乳喂養,經常交給奶媽,一個已經哺乳期婦女(周圍有很多,女性嬰兒頻繁);如果那個女人多吃了寶貝,身體自然產生更多的牛奶。或者一個孩子可能會“幹養”——美聯儲gruel-like混合麵粉或麵包屑與動物混合牛奶或水。但是,對於嬰兒的頭幾個月的生命,其腸道並不是能夠消化牛奶中的蛋白質,所以毫不奇怪,大多數這些孩子未能茁壯成長。

在1800年代開始發生變化。在1860年代,德國化學家賈斯特斯•馮•李比希專利第一顆人造牛奶,牛奶,小蘇打,小麥和麥芽的麵粉。大約在同一時間,一個名叫亨利的藥劑師雀巢(是的,這一個)開始出售自己的一個公式,由碎小麥麵包幹,浸泡在甜煉乳和幹。雖然這些第一個公式設計作為應急措施為孤兒和饑餓的孩子,他們是由商業公司,不出所料,賺更多的錢感興趣。不久,嬰兒配方被廣告賦予消耗他們的嬰兒“肌肉力量、堅定的肉和一個活潑聰明的樣子,“引用瓦格納的嬰兒食品的營銷副本。

與配方奶的崛起是一個嬰兒死亡率迅速下降。韋弗說,大部分可歸功於衛生革命同時發生——微生物理論的發展,巴氏滅菌法的發明,和係統的水處理的開端。配方奶是科學革命的一部分,並且,對於一些孩子來說,這是一個生機。但這種轉變有其他影響。生育和撫養孩子變得越來越醫療化。新的“科學”的人(雖然不完全,他們大多是男性),仿佛生活中的一切可以並且應該被衡量的,量化和監管。和嬰兒公式,精確地測量比例和他們的能力在給嬰兒吃的數量,在一組計劃,似乎是公正的合理、優化係統,應該從中受益每一個寶貝,不管他們的情況。如果是科學的,他們認為,不應該是更好的嗎?

這些態度導致了像路德艾美特霍爾特的建議,處理公式不代替母乳喂養,但是完全替代。在未來50年,由於這種醫療支持,母乳成為常態。到了1950年代,隻有四分之一的美國嬰兒是母乳喂養的,任何的時間長度。

母乳喂養又上升在過去的幾十年裏,但數以百萬計的家庭在美國仍然依靠公式,這給我們帶來了今天的危機,與空貨架迫使絕望的父母開車英裏,超市搜尋珍貴配方罐頭,而政府在從歐洲空運應急物資。是解決配方奶危機更多的公式,或有其他事情,我們可以和應該做的,幫助父母喂養嬰兒嗎?為什麼一個工廠生產的四分之一美國供應的公式?和如何科學、文化和資本主義塑造了我們都吃在第一年的生活方式嗎?遵循、訂閱和聽新腹足類動物集新聞背後的故事。