在費城紮哈夫，廚師兼老板邁克爾·索洛莫諾夫（Michael Solomonov）和聯合凱夫·博德曼（Co-Chef Beau Friedman）通過諸如Fluke Kubbeh Niyeh，Hummus Tehina和他們的標誌性石榴羔羊肩膀等菜肴獲得了很多好評，以至於預訂了幾個月。
Solomonov和Friedman感到自豪的是將以色列的曲折放在經典的菜肴上，例如使用雞蛋麵包的雞蛋中的雞蛋。
Solomonov說：“我從沒想過我會做雞蛋麵包，那會在菜單上。”“但是我不知道，有什麼比新鮮的雞蛋麵包好嗎？”
這道菜是由薩斯廚師克裏斯汀·法裏斯（Christine Fariss）製作的，克裏斯汀·法裏斯（Christine Fariss）首先稱重每個麵團球，並在稱重後讓它們證明。一旦得到證明，麵團就會編織。Fariss喜歡在此過程中使用冷麵團，因為溫暖的麵團變得太柔軟並且可能會破裂。
法利斯解釋說：“因此，每次拉動麵團時，您都想拉伸麵團。”“從中間開始，它給它那種美麗的足球形狀。”
法裏斯（Fariss）在末端扭曲了辮子，將它們綁在一起。從那裏開始，雞肉麵團將再次得到證明，直到尺寸加倍，然後烘烤。
弗裏德曼說：“我在一個阿什凱納濟猶太人的家庭中長大，所以看到雞蛋麵包被編織出來，聞到烤箱的味道真是太安慰了。”
一旦準備好麵包，中間就切一個孔。麵包在鍋上時，孔在孔中破裂。然後將其煮熟到蛋黃仍然是流鼻涕的地步，然後再撒上熏製的黑貂，醃製的綠色大蒜，所有香料和幹檸檬。
Solomonov說：“黑貂，雞蛋和雞蛋是我們文化中非常重要的三位一體。”
去觀看完整的YouTube視頻，以了解Solomonov和他在Zahav的其他團隊如何製作更多著名的菜肴。