隻帶蘸醬

不久前，幾個朋友來我家，帶了三袋飲料和零食。我們隻有四個人會去，但其中一個朋友的情況是太慷慨了，有時優柔寡斷。所以他想他隻需要帶一堆東西——包括幾個品牌的罐裝蘇打水、一個檸檬蛋白派和一袋大蒜椒鹽卷餅，如果我沒記錯的話——然後看看結果如何。按照慣例，還有一盒鷹嘴豆泥——但還有一盒瘋狂的羊奶酪，一種由卡瓦製作的辛辣的墨西哥羊奶酪蘸醬。當我們打開行李時，我記得我在想，嘿，這是一個很酷的舉動。我們晚餐就吃幾個蘸醬怎麼樣?為什麼人們不帶更多的蘸料來我家?

作為一種政黨貢獻，蘸水的做法名聲不好。不管你在主持什麼派對，或者你要參加什麼派對，開胃菜桌上總會藏著一個裝著鷹嘴豆泥的塑料容器，等著有人往裏麵塞一朵花椰菜小花。多年來，在派對清理時，我總是把這些幹癟的、吃了一半的鷹嘴豆泥放進冰箱，這讓我相信，包裝好的蘸醬總是會讓人有點掃興，也許我們應該把它們留在家裏。manbetx万博软件

但後來我朋友帶了一份超讚的羊乳酪過來。我意識到，在我的胃裏充滿了它，當你讓它們發光的時候，蘸醬很可能是——而且經常是——這場秀的明星。

人類最好的食物也有蘸醬的版本:酸奶黃瓜、鷹嘴豆泥、鱷梨醬、熱蟹醬。蘸醬用途廣泛，旅行效果很好，可以儲存在冰箱裏，聚會結束後可以再用很多天。它們可以作為冷盤和蔬菜之間的三明治調料，也可以塗在沙拉上。各種各樣的好車都歡迎蘸醬，比如牧場主玉米片、脆芹菜杆或撕破的麵包屑。所以，如果有人帶了幾隻好火雞到你家野餐，你應該覺得自己很幸運。你的客人會對各種各樣的食物感到非常滿意，而你會一連幾天吃午飯。另外，大多數蘸醬可以冷飲也可以熱飲，所以不用擔心打開烤箱。隻要確保至少有一次下降就可以了。

所以今年夏天，不要小看蘸醬。事實上，下次你被邀請參加燒烤或野餐時，帶上蘸醬就可以了。你不必擔心煮100個土豆，洗沙拉蔬菜，或者等上24個小時讓冰棒結冰。你可以簡單地購買或製作各種各樣的蘸醬，分裝在單獨的特百惠器皿中，方便地用作盛菜的容器。和一個朋友配對，告訴他們帶著他們理想的蘸醬伴奏，這就像你有一年做的獲獎情侶服裝一樣。你在派對上被指定蘸醬的次數越多，你在烤雞腿旁邊做蘸醬的次數就越多，那瓶可憐的塑料鷹嘴豆泥單獨出現在開胃菜桌上的次數就越少。低角值得尊重，是時候給予他們尊重了。

Roshi Rouzbehani是一位來自伊朗的編輯和肖像插畫家，現居倫敦。