最好的素食奶酪，用於融化，灑水和零食

在過去的幾年中，也許在雜貨店裏沒有過道比無乳製品的奶酪過道更多的創新。As more and more people eschew dairy for health or ethical reasons, a slew of new products have hit the market after decades of dairy-free cheese enthusiasts being forced to stick to only a few options (looking at you, Daiya) that just weren’t as satisfying as the real thing.

現在情況完全不同。即使是最通用的雜貨店，也有一係列令人眼花cle亂的素食奶酪。從切碎到切片再到完美的奶油奶酪schmear，這些無乳製品的奶酪選擇實際上很好。

最好的切碎奶酪：野生動植物

如果沒有乳製品，複製切碎的奶酪可能會很棘手，這主要是因為許多原始的純素食切碎的奶酪替代品頑固地拒絕融化。碎片小提琴，可在切達幹酪，科爾比·傑克（Colby Jack）和墨西哥風格的口味上使用，一旦它們就在烤箱肉雞下麵或攪拌成醬汁，看起來幾乎像真正的奶酪一樣令人震驚，融化了，融化，融化並具有堅固，俗氣的味道。當午夜時期的奶酪渴望罷工時，在午夜從包中零食也非常好。

最好的奶酪片：野外烤素食

野外烤是純素食肉類替代品的主食，以其基於蔬菜的香腸和其他蛋白質而聞名。2015年，該公司引入了素食主義者切片，非常適合基於素食的三明治並吹噓著一種來自發酵大豆的美好而輕鬆的味道。冷切片冷時的質地略微牢固，並很好地融化成經典的烤奶酪。

最好的零食奶酪：純素

長期以來，他們的便攜性和歡快的紅色蠟包裝紙，嬰兒貝爾於2022年以植物為基礎，引入了其最經典小吃的素食版本。這種奶酪上的包裝器是綠色的，這是一個很好的點頭，即無乳製品奶酪比其非素食主義者更環保。奶酪本身柔軟​​耐嚼，味道溫和，讓人想起奶油奶酪。專家提示：添加所有百吉餅調味料的東西，以真正帶回家這種氛圍。

最好的奶油奶酪：風箏山

總部位於加利福尼亞風箏山製作純素食奶油奶酪，幾乎比原件更好。以杏仁為堿，這種無乳製品的替代品是輕巧而蓬鬆的，非常適合各種奶油奶酪的使用，從schmeeration到百吉餅到浸入蘸醬。它也有諸如Chive和Garden蔬菜等口味，兩者都值得嚐試。

最佳素食奶酪訂閱：叛軍奶酪俱樂部

奧斯汀的叛軍奶酪策劃該國最引人注目的素食奶酪訂閱。奶酪愛好者每月起價為50美元，可以從該國最好的素食奶酪生產商中獲得四個奶酪奶酪選擇的選擇，從帶有螺旋藻的時髦藍紋奶酪騙子到鬆露雪橇和經典的莫紮雷拉（Mozzarella）。

最好的花式奶酪：Miyoko的乳品廠

當您試圖建造一個別致的熟食板時，無聊的奶酪片就不會做。總部位於加利福尼亞州索諾瑪Miyoko的乳製品將純素奶酪提升到一個非常豪華的水平。Miyoko使用傳統的培養技術生產新鮮和老化的雙奶油奶酪輪，並帶有諸如Herbes de Provence，Black Ash和Smoky Farmhouse Cheddar等口味。

最好的裝飾奶酪：布拉格營養酵母

盡管現在市場上有很多素食的帕爾瑪幹酪替代品，但沒有人能夠取代營養酵母的時髦簡單。營養酵母被稱為“諾夫”，是一種停用的酵母菌（閱讀：它不會酵的麵包）多年來用作純素食奶酪替代品。由Bragg等品牌出售，它的通用性無窮無盡，能夠被鞭打成純素食或灑在爆米花上。您也不必將其存儲在冰箱中，它需要永遠到期，並且可以比許多其他純素食奶酪選擇更便宜地購買。

最佳交易者喬的奶酪：素食羊奶酪替代品

如果Trader Joe's是您的常規雜貨店，那麼您可能知道提供的素食奶酪替代品不多。但是請留意雜貨商素食羊乳酪替代品，它是在希臘製造的，並像真實的東西一樣用鹽水出售。它可以很好地切成零食，並將其碎成希臘沙拉。

妮可·邁爾斯（Nicole Miles）是居住在英國西約克郡的巴哈馬的插畫家。