康涅狄格海岸線飲食指南

每年夏天，隨著高溫和濕氣降臨東海岸，居民們開始尋找遠離人群、氣味和汗水的地方。紐約人湧向漢普頓，波士頓人湧向科德角和南塔開特，羅德島人轉向紐波特——但這些海濱避難所的受歡迎是有代價的，毫不誇張地說。漢普頓斯、科德角和紐波特的價格在旺季時是天價的，而這些熱鬧的熱點並不總是能提供令人放鬆的戶外活動和新鮮的海鮮，這是它們最初受歡迎的原因。

在康乃狄克州，西起格林威治，東至神秘鎮，綿延100英裏的海岸線上，仍然存在著寧靜、溫暖的度假勝地。與其他海濱度假勝地相比，這裏的人群更少一些，空氣更清新一些，新鮮的蛤蜊也更新鮮一些。從大中央車站乘坐大都會北路(metronnorth)，或從波士頓或普羅維登斯(Providence)乘車，隻要一兩個小時，康涅狄格海岸就吸引了相當一部分遊客，因為這裏有公共海灘、高爾夫球場、葡萄園、啤酒廠和民宿。在麥迪遜的海濱小鎮長大，每當“夏天的人”在陣亡將士紀念日後開始湧入小鎮時，我都會以典型的青少年方式翻白眼。但這些季節性入侵者的回歸也標誌著一個有趣的季節，從Good Humor冰淇淋車到在海灘篝火上烤蛤蜊——從沒有這麼多的遊客，他們扼殺了謙遜的海灘小鎮氛圍。

如果你想要昂貴的含羞草雞尾酒、劣質的海鮮和令人窒息的海灘，那就去漢普頓吧。如果你想吃點披薩和美味的黃油龍蝦卷放鬆一下，那就去康涅狄格州吧。

康涅狄格州的海濱美食是什麼?

康涅狄格海岸線的烹飪聲譽取決於海鮮。長島灣(將南康涅狄格和長島的北福克分開的河口)是蛤蜊的主要水域，無數當地蛤蜊小屋供應整隻的、炸的和卷的蛤蜊，而龍蝦則是肉豆蔻州的經典龍蝦卷(不過，由於氣候變化使得在長島灣越來越難獲得可觀的龍蝦產量，許多餐館從緬因州進口肉類)。康涅狄格龍蝦卷不同於緬因州的冷的、蛋黃醬很多的龍蝦卷，它展現了龍蝦肉的自然風味，是熱的，夾在新英格蘭風格的熱狗包裏(頂部切成薄片，而不是旁邊)，淋上溫黃油。

撇開水上美食不談，談到康涅狄格沿海的美食場景，就不能不提當地最著名的菜肴:紐黑文風格apizza．apizza是在20世紀初由那不勒斯移民帶到紐黑文的，指的是在極熱的磚烤爐中烹飪的皮非常薄、略顯不對稱的餡餅。麵包皮呈現燒焦的顏色和味道，上麵澆上番茄醬和少量奶酪(除非你要求額外的“奶酪”)。特別值得注意的是白蛤蜊披薩，它基本上被認為是紐黑文的招牌，它沒有采用典型的番茄醬，而是采用無醬的白色披薩，上麵覆蓋著多汁的蛤蜊、大量的大蒜和橄欖油，再撒上一層馬蘇裏勒奶酪和羅馬諾羊乳幹酪。

走之前要知道些什麼

蛤蜊的小屋:當地的蛤蜊窩棚遍布整個海岸線地區，供應整個蛤蜊、炸蛤蜊條和蛤蜊卷。這些餐館的氛圍是海灘流浪漢的休閑;比如泳褲、人字拖、帶沙桶的孩子，以及利用常見的自帶物品政策的成年人。大多數小屋位於距離公共海灘一英裏以內的地方，為在海灘上遊泳和日光浴了一整天的遊客提供能量。萊尼和喬的魚故事位於麥迪遜的是這種形式的典型代表，離該州最大的公共海灘——哈蒙納塞特海灘州立公園不遠。小屋提供一些300萬位客人他們每年都來海灘，擠在戶外野餐桌上，享受當地出產的“最美味”菜單，如蛤蜊條、烤扇貝和蛤蜊濃湯。

快餐車的天堂：在紐黑文的I-95號公路上，一大批餐車聚集在長碼頭對麵。超過二十多輛卡車的特色是各種各樣的拉丁美洲食物，包括古巴薄餅、pupusas和肉餡卷餅。但這個聚會最出名的是它的墨西哥卷餅;你可以在Ixtapa, El Azteca 2, Tacos La Patrona和墨西卡利黑色卡車找到一些最好的。

釣魚:水手們喜歡長島灣相對較小的麵積、可航行的潮汐和大量的港口。對於夏季漁民來說，海灣提供了捕捉藍魚、條紋鱸魚和黑鱸魚的機會，而貝類挖掘者可以找到幾種蛤、馬蹄蟹和扇貝。這裏有許多摩托艇和帆船的碼頭，適合任何想在水上度過夏日的人，包括高評價的選擇，如克林頓的雪鬆島碼頭，神秘鎮的神秘河碼頭，諾瓦克的諾瓦克灣碼頭，尼安蒂克的三美女碼頭，斯坦福德的港點碼頭。

鎮蔬菜:康涅狄格沿岸的許多城鎮都有鄉村綠地，這是一種位於中央的大型開放綠地，類似於公園。城市綠地遍布新英格蘭(波士頓公園可以說是最著名的)。南康涅狄格的綠色植物都是風景優美的野餐地點，在附近的餐廳坐下來吃飯之前，它們是風景如畫的散步的好去處。康涅狄格州最著名的例子是紐黑文格林餐廳(New Haven Green)，它就在耶魯校園的隔壁，是當地受歡迎的餐廳如“從農場到餐桌”(farm-to-table)的所在地鋅還有時髦的漢堡吧' 16．然而，我們投票給最佳海濱綠地的是吉爾福德綠地，這是一個位於吉爾福德市中心的廣闊而美麗的城市廣場，在那裏你可以找到法式法式糕點店母雞&小母牛,植物性咖啡館三個女孩吃素以及悠閑的美式餐廳和三明治店第一章．

去哪裏吃

費爾菲爾德縣:大多數康涅狄格州通勤到紐約的人都住在費爾菲爾德縣，所以他們有足夠的錢來為康涅狄格州最著名的一些餐館提供燃料。看看海鮮小屋和康涅狄格龍蝦卷目的地結規範的在諾沃克，深受喜愛的高端海鮮餐廳和生吧青春痘的在西港，手工烘焙(和酸麵包專家)麵粉水鹽麵包在Darien，曆史悠久的酒吧殖民地燒烤斯坦福德以脆皮“酒吧披薩派”和海鮮前衛的越南小酒館而聞名媽媽吃在費爾菲爾德。

紐黑文:紐黑文是耶魯大學的曆史所在地，也是濱海最大的城市中心之一，也是該州不可否認的披薩熱點。紐黑文比薩迷們關注的是神聖的三位一體弗蘭克·佩佩的那不勒斯披薩店，莎莉的Apizza,現代Apizza．弗蘭克·佩佩(Frank Pepe)聲稱是白蛤披薩的發明者，但這三家披薩店都把這種風格做得很好，用典型的磚爐製作出了大量的披薩。其他亮點包括高端法式啤酒館(和受歡迎的約會地點)大聯盟咖啡館香港曆來是素食主義者的聚集地克萊爾的角落Copia、迷人的書店、咖啡館和三明治店阿提克斯，標誌性的漢堡店路易斯的午餐(據傳說，這是第一家提供漢堡包的美國餐廳)和沙拉三明治店Mamoun的從紐約進口的。

布蘭福德、吉爾福德和麥迪遜:紐黑文東部的海濱小鎮比西部的兄弟小鎮有一種更輕鬆的氛圍，他們完全接受了休閑海鮮小屋的強大吸引力，在那裏，地板上有沙子，顧客穿著泳衣出現。那些渴望吃到康乃狄克州龍蝦卷的人會在吉爾福德龍蝦磅．這個地方吉爾福德是海鮮愛好者喜愛的季節性目的地，他們可以坐在樹樁上享受新鮮的火烤魚、蛤蜊和龍蝦。為了靠近水的高檔餐點，嚐試法國風格的小酒館和酒吧酒吧Bouchee麥迪遜或經典的意大利小餐館洛莫娜克的Ristorante布蘭福德。海濱咖啡愛好者蜂擁而至威洛比的他是一家在麥迪遜、布蘭福德和紐黑文設有分公司的當地烘焙商。阿什利的冰淇淋幾十年來，吉爾福德一直是人們喜愛的冷飲區，而這家店相對較新呱呱的對待麥迪遜的冰淇淋店通過他們的中世紀冰淇淋車和軟筒冰淇淋、沙士和麥芽奶昔來傳遞同樣的老派活力。

克林頓、老塞布魯克和埃塞克斯這些中心海濱城鎮坐落在長島灣和康涅狄格河之間，在鄉村的魚棚裏和龍蝦卷的熱點地帶有很多好吃的東西。看看龍蝦著陸在克林頓;現代美國，海鮮為主的碼頭餐廳卡爾森的著陸在埃塞克斯;法式麵包店和早午餐地點妓女以及新美國酒吧和小酒館迷迭香、鼠尾草在老賽布魯克。

神秘:康涅狄格海岸線的最東端與羅德島接壤，其中有一個地區以港口城市的魅力而聞名，也是茱莉亞·羅伯茨(Julia Roberts)小說中的故鄉神秘的披薩．是的,神秘主義者,康涅狄格州,是斯托寧頓海濱小鎮裏的一個真正的村莊神秘的披薩確實是一個經營的披薩店-但不要讓它阻止你去看看其他值得在城市和周圍的餐館，像時髦的手工麵包店篩選，別致的現代美式餐廳和牡蠣吧造船工人的女兒當地深受歡迎的墨西哥玉米卷店和冷凍瑪格食品店Taquerio．

在哪裏喝

康涅狄格葡萄酒之旅:葡萄酒商在“肉豆蔻州”(Nutmeg State)種植葡萄已經有幾十年的曆史了，許多人都居住在康涅狄格葡萄酒之路(Connecticut Wine Trail): 23家酒莊設有品酒室和旅遊線路。沿著海岸線的一些著名景點包括Chamard葡萄園在克林頓(一個種植霞多麗和雷司令的葡萄園，還有一個提供法式美式食物的現場小酒館)，Stonington葡萄園斯托寧頓(該酒廠用莊園種植的霞多麗和品麗珠釀製法式葡萄酒)主教的果園酒廠吉爾福德(專門生產果酒和蘋果酒，用當地種植的蘋果、覆盆子、桃子、梨和藍莓釀製而成)。

斯特拉特福德:康涅狄格州的啤酒愛好者認為，東部費爾菲爾德縣的斯特拉特福德市是如此的這裏有優質的本地肥皂水。最大的名字是兩條路醞釀這家手工釀酒廠和品酒室以旗艦IPAs和受歡迎的季節性啤酒而聞名。運動啤酒這家較新的精釀公司在無酒精啤酒市場上引起了巨大轟動，它的總部也設在斯特拉特福德。

布蘭福德:海濱啤酒廠石頭河醞釀在康涅狄格州的啤酒愛好者、酒吧和餐館老板中有著無可挑剔的聲譽。這家啤酒廠提供多種風格的啤酒，包括朦朧的IPAs，柔滑的貯藏啤酒，濃鬱的酸麥芽酒和濃鬱的波特啤酒。這是一個愉快的一日遊，有豐富的戶外座位和現場紐黑文風格的披薩車。

在哪裏住

麥迪遜海灘酒店

一個美麗的豪華酒店和水療中心俯瞰聲音，麥迪遜海灘酒店從海灘的步驟和相對快速的一英裏步行到市中心。許多客房包括陽台與直接的海景，水療中心提供熱石按摩，去角質磨砂，和泥麵膜。酒店也是碼頭這是一家提供應季和當地海鮮的高檔休閑餐廳。房間起價為每晚195美元。

塞布魯克岬度假村和碼頭

劃船者可以很容易地從塞布魯克點度假村的碼頭下水。海濱酒店設有標準客房，套房，和獨立的客房，以及全方位服務的水療中心和新鮮的鹽餐廳，它的特色是一個生酒吧和受地中海影響的季節性美國菜單。房間起價265美元/晚。

Delamar格林威治港

想要擁有法國裏維埃拉風情的海濱度假，考慮一下這個豪華的，歐洲風格的度假勝地直接在格林威治的港口。船家欣賞德拉瑪的500英尺的私人碼頭空間，而喜歡呆在陸地上的客人可以享受水療中心，寬敞和狗友好的房間，和著名的法國南部餐廳L 'Escale．房間起價329美元/晚。

格裏斯沃爾德客棧

埃塞克斯的地標性酒店，從1776年開始運營，格裏斯沃爾德旅館實際上已經成為了中心海濱旅行者的社區中心，被親切地稱為“Gris”。對於客人來說，這裏有舒適的房間，充滿了一些古老的風格，但行動是在酒館和餐廳，在那裏你會找到酒吧的食物，當地的啤酒，和當地人自己。房間每晚220美元起。

泰勒·托賓(Taylor Tobin)是一名自由美食和生活方式作家(署名在赫芬頓郵報，內幕，VinePair，葡萄酒愛好者,Allrecipes他目前住在奧斯汀，但在康涅狄格州的海濱小鎮麥迪遜長大。她每年至少花3個月的時間和家人在海濱，定期參觀她最喜歡的蛤蜊小屋、披薩店和啤酒廠。