從酸麵團到通貨膨脹：大流行如何改變我們的飲食方式

過去的兩年以上的幾乎所有方麵都在徹底改變了我們的飲食方式。從2020年的巨大豆短缺到tiktok上的羊乳麵食的迅速崛起，這是自大流行開始以來最大的趨勢，新聞和奇怪的趨勢，新聞和奇怪的事物。

2020年3月

恐慌在雜貨店！在Costco之外形成一英裏長的線，而麵粉，罐頭湯和冷凍蔬菜則從貨架上消失了。

雜貨交付應用爆炸認真開始。到2020年底，Instacart的銷售額將增加229％。

使用的食譜廚房主食諸如罐裝豆類和幹麵食之類的人會突然流行。相關：通常每頓飯外出就餐的人都為如何確切地劃過庫存儲藏室。

令人們感到驚訝的是，舒適的食物就在。

加入獨家牧場Gordo Bean Club的候補名單是估計的10個月。

拓荒者被宣布為切片麵包以來最偉大的事情。

上鏡達爾戈納咖啡- 用糖和水攪打的速溶咖啡，倒在牛奶上 - 可以在Tiktok上進行特寫。

2020年4月

食品銀行數以百萬計的尋求援助使人不知所措；國民警衛隊被召集到一些州，以確保分銷中心的命令。

人們發現他們不能吃掉他們ho積的所有香蕉，開始製作香蕉麵包大批。

供應鏈的困擾迫使大多數美國人的實現有一個供應鏈。

也許因雜貨店短缺而傷痕累累，數以百萬計的嚐試種植自己的食物在後院花園。

- 另請參見：窗口盒蔥。

- 相關：第一個薄荷花園種植。

Marquee Restaurant連鎖店，例如加利福尼亞披薩廚房，Shake Shack和Abuelo的發射家庭烹飪友好餐套件

煎餅穀物- 小煎餅在碗裏送來 - 擊中了Tiktok電波。

一罐，食品儲藏室友好抑鬱蛋糕，或者，隨著委婉的名字命名為“古怪的蛋糕”，它在社交媒體的聚光燈下轉移了。

2020年5月

社區冰箱備有免費雜貨以打擊糧食不安全的庫存開始在全國範圍內突然出現。

自稱大流行舞會女王/廚房主食艾莉森·羅馬被取消在接受采訪中對Chrissy Teigen和Marie Kondo發表了批判性評論。

2020年7月

飲食套件（例如藍色圍裙）請參閱訂閱號碼飛漲。Hellofresh麵臨著如此高的需求，以至於它被迫在一個月內關閉訂閱，而它雇用了3,000名工人。

2020年8月

Tiktok趨勢的另一個飛行：蓬鬆，類似酥皮的趨勢雲麵包。

2020年10月

在家發酵變得如此受歡迎manbetx万博软件，我們完全用完梅森罐子。

每個人的窗戶盒蔥開始死亡。

2020年11月

Naomi Pomeroy和Joanne Chang等廚師為數字烹飪班設計了使用家庭成分套件的計劃，以彌補餐廳損失的收入。

空中油炸鍋已經越來越受歡迎，體驗了200萬多個強大的銷售峰值;作家蘇珊·奧爾良（Susan Orlean）向她數百萬追隨者的推文，她也跳上了潮流。

2020年12月

紐約雜誌推出了調查進入偉大的Bucatini2020年短缺。

2021年1月

Tiktokers發明了新的和奇怪的方式來包裹墨西哥卷餅，#tortillawraphachack出生。

2021年2月

雜貨店和Instacart工人說出來反對工作場所虐待和引起憤怒的客戶行為。計劃了一係列工人罷工。

羊乳酪 +西紅柿 +麵食=病毒在。

2021年6月

年輕人喝醉了濃縮咖啡馬提尼酒因為這又是90年代。

2021年10月

達爾戈納糖果，上述的Dalgona咖啡的分支，炸毀，在Netflix Show的一部分幫助魷魚遊戲。

凱洛格的工人繼續罷工，影響該品牌的所有穀物生產植物（它在12月結束）。

Tiktokker Emily Mariko重新加熱剩餘鮭魚和米飯，有4500萬人為她加油。Lizzo製作了模仿菜。

2021年11月

大美國烘焙的好熱潮仍在繼續，42％增加與烘焙有關的食譜銷售。

2022年1月

雜貨店貨架在供應鏈Snafus，Omicron Surge和殘酷的冬季風暴之間繼續空著。

2022年2月

供應鏈的困擾繼續對利潤豐厚的鱷梨吐司行業造成破壞關閉進口鱷梨來自墨西哥。

2022年4月

通貨膨脹困境：根據美國農業部（USDA）的說法報告在2022年的食品價格上，“現在所有食品價格現在都在6.5％至7.5％之間。”俄羅斯在烏克蘭的戰爭和美聯儲的利率上升被認為是原因。

2022年5月

啟動兩年多後，大流行仍導致供應鏈問題在雜貨店造成嚴重破壞。最可怕的短缺是嬰兒配方奶粉。全國各地，40％公式的缺貨。

2022年6月

USDA宣布“改變食品係統的框架”的詳細信息；這是基於由烏克蘭正在進行的衝突造成的大流行和糧食供應鏈破壞所賦予的教訓。該計劃的目標是建立更具彈性的供應鏈，建立更公平的食品係統，擴大營養食品的機會，並為農村和服務不足的社區“強調公平”。

傑米·費爾德瑪（Jamie Feldmar）是洛杉磯的作家，編輯和食譜作者。
布裏是奧克蘭的作家和插畫家。