根據認證侍水師的說法，如何購買瓶裝水

每個人都必須喝水，尤其是在我們這個癡迷於補水的時代，這一事實已經把瓶裝水變成了一個價值數十億美元的產業。當你走在水的通道上時，似乎有無窮無盡的選擇，從堿性到礦物到蒸汽蒸餾水，所有的承諾都比普通的自來水更健康。

但就像很多東西一樣，瓶裝水這個類別充滿了營銷炒作和拙劣的科學，所有這些都是為了讓你把錢花在在這個國家的水龍頭上自由流動的東西上。為了穿過這片水的海洋，我們向馬丁在2010年，她從德國礦泉水貿易協會(German Mineral Water Trade Association)獲得了礦泉水侍酒師(Mineral Water Sommelier)認證研究員．下麵，他分享了購買最好的水的基本指導。

警告:瓶裝水永遠不會是最環保的選擇，Riese建議隨身攜帶一個裝滿過濾水的可重複使用水瓶，這是最可持續的選擇。但在那些不可能的情況下，比如當你忘記帶你的瓶子，在機場候機廳與嚴重的口幹作鬥爭時，這些指導方針可以幫助你做出更可持續的選擇，實際上味道很好。

考慮到源

根據Riese的說法，你買的水的品牌實際上並不是那麼重要。最重要的是水的來源，或者說，在水被包裝進那些方便的塑料瓶之前，它來自哪裏。他說:“當我在雜貨店時，我首先要看的是水到底是從哪裏來的。”“如果水來自天然水源，比如泉水、礦泉水或冰川水，那就是我想買的。”

Riese傾向於避開那些標榜自己為“淨化”或“蒸汽蒸餾”的品牌，主要是因為它們往往來自公共供水係統，就像從你的水龍頭裏流出的水一樣。“我不喜歡這種商業模式，它有點像騙局。他們把自來水中的一切都過濾掉，可能還會加入少量的礦物質或電解質，稱其為健康的水。”“我希望我的水來自大自然母親設計的天然水源。”

不要被市場宣傳所欺騙

當你走在賣水的過道上時，你會發現每個包裝上都印著“堿性”和“電解質”等大量營銷術語。根據Riese的說法，這些賣點幾乎都隻是營銷炒作。沒有可靠的研究表明，喝堿性水，或pH值略高的水，對改善你的健康有任何作用，而且大多數“電解質水”隻含有微量的礦物質，而水品牌堅稱，這些礦物質會讓你更水潤。他說:“我認為美國的整個瓶裝水行業非常混亂。”“這個國家出售的水中，有60%都是美化過的自來水，我認為這是地球上最大的騙局。”

想想你個人的口味偏好

盡管水經常被描述為“無味”，但它確實是有味道的。有些水，比如德克薩斯州出生的品牌Crazy Water，富含鋅、鈣和二氧化矽等礦物質，每一種都能帶來一定的風味。如果你不喜歡鹹鹹的、有時還有苦味的礦泉水，可以考慮那些經過過濾的品牌反滲透這一過程可以去除高達99.9%的微量礦物質和其他汙染物。隻要記住，大多數反滲透瓶裝水，如Aquafina和LIFEWTR，都來自公共供水係統。

選擇一個(更)可持續的方案

Riese說，由於裝瓶和銷售水固有的環境影響，沒有真正完美的水容器。他更喜歡玻璃，一方麵因為它可以回收，另一方麵因為它不會像塑料瓶那樣將化學物質滲入水中。鋁瓶或鋁罐也是一個不錯的選擇，因為它們可以回收，但許多鋁瓶或鋁罐內襯有塑料襯裏，以防止罐裏的任何東西(如腐蝕或生鏽)影響水的味道。

令人驚訝的是，紙盒水是包裝水中最不可持續的選擇之一。“這是最糟糕的，因為它從外麵看起來很棒，但這些盒子是由許多不同層的材料製成的，包括塑料，”裏斯說。“許多回收公司甚至不能回收它們，所以它們馬上就被扔進了垃圾填埋場。”