為什麼不自己做三明治麵包

想象一下，如果有一條三明治熱線。做三明治時，想要確定配料的最佳組合?撥打1-800- sandwich，一位友好的三明治愛好者會幫你做決定。是用丘比蛋黃醬還是第戎芥末醬，還是兩者都用?這種三明治需要生菜、菠菜、芝麻菜、沙拉、泡菜還是芥菜?多少肉才算多?三明治熱線將為您提供指導。在你掛斷電話之前，結尾部分會以一個問題的形式出現。“哦，順便問一下，”接線員會漫不經心地問，“你考慮過自己做三明治麵包嗎?”

我明白你的意思。“難道生活還不夠艱難嗎?你大聲歎氣後問道。“現在我也得自己做三明治麵包了?”

但關於三明治，有一點我們大多數人都很清楚:好的三明治配得上最好的。雖然在天堂裏有一個特殊的地方是為包裝好的白色三明治麵包上的花生醬和果凍三明治，但在地球上，現實是這樣的大多數三明治麵包——無論它所含的成分多麼美味——都會阻止一個完美的三明治成為真正偉大的三明治。如果你是那種關心三明治配料的人，為什麼要否認它的偉大呢?

你絕不需要成為一個忠實的酸麵包信徒來升級你的三明治遊戲。事實上，最令人愉快的自製三明治麵包是用商業酵母製作的簡單的錫麵包。它們都可以在幾個小時內準備好並烘烤，我保證它們會比阿諾德的味道更好。阿諾德的很好，它達到了它的目的，烤得很好，可以處理很多澆頭。但是當你自己烤麵包時，你可以根據自己的口味做出決定。我喜歡芝麻，所以我在三明治麵包裏填滿芝麻，在烤之前把它們灑在麵包表麵。有時我用蜂蜜和燕麥做三明治麵包;有時我用香菜和黑麥粉做。你知道嗎?它總是很好吃。 Plus: Your kitchen will smell amazing for hours. You may get hungry enough for another sandwich later.

當然，說到麵包，我們都知道沒有一種至高無上的麵包，沒有競爭，所有的麵包都是特別的，即使是雜貨店的東西。但如果我能給你一個自己做牛奶麵包的建議，那就是你不會弄錯克裏斯蒂娜·趙(Kristina Cho)書中的所有牛奶麵包大師食譜月餅和牛奶麵包．鬆軟，輕盈，適合烤麵包，適合你想做的任何一種三明治，它是你能找到的最理想的三明治麵包。此外，即使對新手來說，它也很簡單，可以做成麵包卷、小圓麵包和任何其他形狀的麵包。問問三明治熱線，他們會告訴你同樣的事情。但如果你想要一個稍微快一點的麵包，不要錯過三明治麵包食譜,或這一個．

當你開始自己烤麵包時——我知道你會的——這裏有一個方便的技巧:不要把麵包放在室溫下，這樣有變質的風險，而是把它們切成兩半(如果是一整條麵包，也可以切成薄片)，把切片裝起來，然後冷凍起來。下次想吃三明治的時候，你可以把冷凍的麵包直接放進烤麵包機，瞧，你的三明治就有新鮮的麵包了。當你決定買辣醬蛋黃醬的時候記得打熱線電話。