為什麼我的雞腿上沒有褶邊紙帽子?

在美食界，舊的東西總是新的。我們喝濃縮馬提尼，吃烤阿拉斯加。我們餐廳在蒂凡尼燈在給酒吧裏的瘋子們拍閃光燈前，我們還要穿上我們的喇叭褲在Bemelmans．所以，如果複古和輕微的退縮是時髦，那麼讓我困惑的是:到底為什麼我沒有得到每一塊帶骨的肉，上麵有一個可愛的小紙帽子?我必須殺了誰才能得到國王的雞腿?

我第一次對自己錯過的東西感到憤怒，是因為有朋友發了他們在奧地利度蜜月時的照片，他們在那裏吃著裝飾著炸雞的照片的少女或者是傳統上貼在熟肉外露骨頭上的小紙邊。這些裝飾有實際用途，可以在你切肉和吃晚餐的時候，不讓肉油脂沾到你的手上，說實話，現在是開始使用它們的最佳時機。我非常支持用手吃東西，但新冠肺炎仍在發生，有時你需要額外的保護。或者你剛剛在手上塗了厚厚的消毒劑，想要避免在舔手指時不小心嚐到外用酒精的苦味。

實用性足以讓你接受這一傳統，但最主要的是，它還能讓你的食物看起來像戴了一頂小廚師帽或紙王冠，非常可愛。不像那些看起來像豬的餃子那麼可愛，而是像你是懷爾·e·郊狼，對著你想象中的烤路鵑流口水。烤鳥或裝飾著小飾條的羊冠應該放在白色桌布上的銀色鍾罩下，背景音樂是弦樂四重奏。它指的是上麵放了一卷太細的歐芹，或者放在桌巾上的食物。任何可愛的、過分的、不必要的東西。

我可以把它解釋為，在大流行肆虐、一個接一個的法案針對最弱勢群體的最基本需求之際，我們中的許多人如何把自己的生活削減到覺得絕對必要的程度，我們應該擁抱快樂、愚蠢和所有這些。是的，這是真的。但說真的，我隻是覺得男帽看起來很有趣，我很驚訝那些更有露營精神的廚師們居然還沒有接受它——或者就此而言，家庭廚師們又回到了晚宴遊戲中。你還在等什麼?可能是為了降低紙張成本吧(現在男士內衣的價格是5美元8)，但他們這麼做的時候我會在這裏!