Julia Child的故事我們講得還不夠多嗎?

在第四集茱莉亞是HBO Max推出的一部關於茱莉亞·查爾德(Julia Child)的新劇本劇，這位標誌性的廚師剛剛從史密斯學院(Smith College)的聚會回來。她整天都被奉承，被告知她是班上唯一一個追求他們在學校裏都夢想的冒險和激情生活的人。當女人把她們的幻想投射到她身上時，她禮貌地傾聽，假設她沒有時間確認或否認的事情。一位女士甚至認為是Child喚醒了她的同性戀意識，說她現在和一個女人住在一起是因為一個晚上裸泳和杜鬆子酒。孩子迷迷糊糊地回到家裏，回到丈夫保羅身邊。“這是最奇怪的事情，”她說。“人們現在認為我是他們的人了。”

一個人什麼時候會變成神話?茱莉亞·查爾德可能是美國最新的名人之一，她的名氣在2004年去世後才開始增長。不管她是誰，她的故事——或她的版本——被頻繁地講述，以至於我們知道其中的大部分節拍。她的嗓音嘹亮，身材高大。還有溺愛又娘娘腔的保羅，據所有人說，她和他有著瘋狂的化學反應。法國的黃油和奶油比目魚改變了她的生活，改變了她在藍帶的時光，改變了她9年的寫作過程掌握法式烹飪的藝術它徹底改變了美國的家庭廚房。她有了自己的烹飪節目，瞧，她成了一個偶像，值得在流行文化中多部傳記片和代表作品。

茱莉亞這部劇將於3月31日首播，由莎拉·蘭開夏飾演茱莉亞·查爾德，大衛·海德·皮爾斯飾演保羅。這部劇是講述查爾德一生的最新嚐試，你問這個問題也不會錯還有什麼好說的?到目前為止，我們已經有了書和電影朱莉和茱莉亞，多個紀錄片，許多傳記，丹·艾基羅德的令人難忘SNL印象，加上蔡爾德自己對電視、寫作和飲食世界的貢獻。有一個即將到來的美食大賽係列參賽者將嚐試重現她的食譜。如果你想知道查爾德的生活中發生了什麼，信息就在那裏。

HBO最大的茱莉亞我們要做的是抓住這個女人背後的人性，我們中的很多人現在都覺得擁有這個女人。有時它成功了，讓觀眾沉浸在她的成就是多麼了不起，但同時也讓他們知道這些成就一定給她的情感和精神帶來了代價。但盡管這部劇盡了最大努力，我還是在想是不是該讓茱莉亞·查爾德一個人呆著了。

這部電視劇的定位是通過查爾德的鏡頭探索公共電視的出現，以及20世紀60年代名聲和女權主義的變化法國廚師。事實上，當它關注製作烹飪節目時，它是最好的。在茱莉亞女性——比如查爾德的朋友Avis DeVoto (Bebe Neuwirth飾)、她的編輯Judith Jones (Fiona Glascott飾)和WGBH的製片人Alice Naman (Brittany Bradford飾);納曼是“當時在WGBH和公共電視台工作的人的結合，”包括製片人露絲·洛克伍德，據HBO公關說——是那些了解柴爾德的才華和魅力的人，她必須說服或避開這些人。即使是保羅，他認為電視是一種俗氣的時尚，也必須在晚餐時說服他，瓊斯最終操縱他，讓他認為這個節目是他的計劃。茱莉亞描述了法國廚師她明確地向電視台推銷它，自己出資試播集，而不是流行的故事——她作為另一檔節目的嘉賓如此吸引觀眾，以至於WGBH邀請她回來自己做一檔節目。

我看了前五集茱莉亞，以及有關的部分法國廚師是迷人的。在其中一集裏，查爾德的核心人物站在廚房裏，規劃著她的電視編排，琢磨著如何在半小時內做出酒燜仔雞。有人很有先見之明地建議先把這道菜做好，這樣查爾德就可以在把做好的菜放進烤箱後馬上拿出成品。另一個人說，她應該被看到咬一口，享受她自己的食物。在攝影師們被如何拍攝碗裏發生的事情難住之後，製片人在查爾德的櫃台上方放了一麵鏡子，以便從更好的角度拍攝。

但是這個節目沒有名字《法國廚師》的製作過程它被稱為茱莉亞因此，茱莉亞和丈夫保羅是故事的中心。很多時間都花在了保羅對Juila越來越出名的不安全感和怨恨上，以及Julia對公眾生活和福利越來越感興趣。保羅舉辦了一場藝術展，他抱怨人們來這裏隻是因為他是茱莉亞·查爾德的丈夫。朱莉婭花了一個晚上的變裝表演與詹姆斯比爾德，感覺越來越少的內疚離開保羅。這部電影很吸引人，盡管有點令人不安，因為它經常是在觀看一段真實關係的虛構，在這段關係中，雙方都沒有活著確認或否認真實發生了什麼。

此外，以朱莉婭和保羅為中心，使得對其他角色的長期關注有時顯得毫無意義。不管演得多好，朱迪思·瓊斯(Judith Jones)在客戶查爾德(Child)和約翰·厄普代克(John Updike)之間的博弈，或者是黑人女性納曼(Naman)，她與種族主義和性別歧視的假設作鬥爭，這樣她的作品就能獲得讚譽，我們就不會懷疑我們什麼時候會回到查爾德的老調重調。在嚐試著創造的同時法國廚師關於查爾德本人，茱莉亞做得太過了，而且經常都沒有達到目標。

但這可能並不重要。蘭開夏扮演了一個非常可愛的孩子，她一邊吃著燃燒的可麗餅一邊大笑，或者對著高興的觀眾講著輕微的黃色笑話的場景，可能是所有人都想看的《黑暗時代》。在這一點上，查爾德的故事是一種安慰，因為我們知道她的節目獲得了巨大的成功，她寫了越來越多的書，據說從此過上了幸福的生活。看著茱莉亞的崛起——粉絲的來信，排隊等著簽名的人，這部劇在全國的傳播——至少是觀眾可以依賴的一件事。

在他的書中時尚達人馬魯克·森(Mayukh Sen)寫道，茱莉亞·查爾德(Julia Child)“擁有一種獨特的資質，使她能夠成為美國人法式烹飪的偉大老師:她沒有外人的威脅。”是的，她大聲、有趣、才華橫溢，是的，她是一個在性別歧視的世界裏獲得名望和尊重的女人。與此同時，對於2022年的觀眾來說，她是一個安全的選擇——一個來自富裕家庭的美國白人女性，在美國出版公司和電視台都有職位。的確，無論是過去還是現在，她都是一個有點不合常規的名人，但並不是一個驚天動地(或顛覆社會)的人。

在其中一集裏，詹姆斯·比爾德(由克裏斯蒂安·克萊門森飾演)向查爾德詳細解釋了這一點，解釋了為什麼查爾德的烹飪節目大受歡迎，而他的節目卻失敗了。“美國人不會愛我這樣一個又胖又老的仙女，”他歎息道。五十年後，他的大部分觀點仍然是正確的。除了一些明顯的例外，主宰美食名聲的人都是白人，直來直去，還有各種各樣的身份，讓他們在白人觀眾看來“沒有威脅”。

在朱莉婭·查爾德的故事流傳了半個世紀之後，這意味著什麼告訴別人的？不讓舒適或不冒犯成為藝術創作的決定因素，或誰的故事被重新審視，這意味著什麼?為什麼不製作一個關於“胖老仙女”詹姆斯·比爾德(James Beard)或成功的電視廚師的節目呢喬伊斯陳或J。Ranji微笑？代表權是一個不可靠的目標，常常被認為是反歧視的終點，而不是起點。但如果一個故事講夠了，它聽起來就像唯一的一個。

茱莉亞她的存在證明了茱莉亞是對的——公眾確實認為她屬於他們。她能堅持下來，是因為她對很多人來說都很重要，無論是因為他們從她的節目中學到了烹飪，還是因為他們喜歡她的書，或是因為他們對她有自己的印象。你可以證明，過去的任何大廚都同樣有才華、有價值，可以構成一個引人入勝的故事，但你無法逆向設計懷舊。相反，你必須做到這樣，當有人想回頭看的時候，他們看到的不僅僅是一張臉。