以下是2022年詹姆斯比爾德獎餐廳和廚師決賽

今天，詹姆斯·比爾德基金會宣布了2022年獎項的入圍名單。這個簡短的提名名單表彰了今年的傑出餐廳和廚師——這是第一個這樣的名單自2020年以來．除了餐廳和廚師獎的入圍名單，該基金會還宣布廚師兼電視主持人甄子丹獲終身成就獎，格蕾絲·楊獲終身成就獎她為唐人街和亞裔美國人擁有的小企業提供了支持，因此獲得了年度人道主義獎。他們還宣布四位領袖獎得主-移徙婦女司法的Monica Ramirez;Mei Mei Dumplings and Prepshift的Irene Li;Urban Growers Collective的Erika Allen;以及Drive Change的Mavis-Jay Sanders。位於奧克蘭的工人領導的Understory餐廳獲得了新興領導力獎。他們加入了已經宣布的行列2022年美國經典文學獎得主這是今年2月公布的。

的半決賽選手推出上個月並非沒有失誤。雖然承諾的類別、標準和投票過程的變化確實導致了基金會曆史上最容易被解讀為多樣化的——跨越種族、性別、地理位置、服務風格和烹飪風格——但最終名稱必須是多樣化的由於關閉從列表中刪除,增加了一個名字因為它被“由於筆誤”遺漏了。總的感覺是，雖然這些變化在很多方麵早就該發生了，但對基金會和它的頒獎委員會來說，它們也不是完全舒服的。

與往年不同的是，今年的媒體提名沒有與餐廳和廚師提名同時公布。烹飪獎、新聞獎和其他媒體獎的提名將於4月27日另行公布;Eater將更新下麵的名單，把這些提名也包括在內。餐廳和廚師獎頒獎典禮將於6月13日在芝加哥舉行。廢話不多說，以下是提名者:

優秀的餐館老板

用他們的餐館作為建立社區的工具，在創業中展示創造力，在餐廳經營中誠信，並努力創造可持續的工作文化。符合資格的候選人必須在餐飲行業工作至少5年，而且在過去3年裏沒有獲得過詹姆斯比爾德基金會廚師獎的提名。獎牌和證書將頒發給獲勝的餐廳老板，如果是一對或一個團隊的餐廳老板，他們通常被認為是平等的合作夥伴，則頒發給餐廳老板。

• Ashok Bajaj，騎士橋餐廳集團(Rasika, Bindaas, Annabelle等)，華盛頓特區
• 克裏斯·比安科，Tratto, Pane Bianco，鳳凰城Pizzeria Bianco
• Kevin Gillespie，紅胡子餐廳(Gunshow, Ole Reliable和Revival)，亞特蘭大
• Akkapong“Earl”Ninsom, Langbaan, Hat Yai, Eem和其他人，波特蘭，OR
• 克裏斯·威廉姆斯，露西爾酒店集團，休斯頓
• Ellen Yin，高街酒店集團(Fork, a.a kitchen + bar，高街費城等)，費城

優秀的廚師

一個廚師製定了很高的烹飪標準，並為其他食品專業人士樹立了積極的榜樣。符合資格的申請人必須連續三年或以上從事廚師工作。獎牌和證書將頒發給獲勝的廚師，如果是一對或一組廚師，他們被認為是平等的合作夥伴，則頒發給廚師。

• Reem Assil, Reem 's，奧克蘭和舊金山，加州
• Mashama Bailey, The Grey，薩凡納，喬治亞州
• 張彼得，張彼得，VA和MD
• 傑森·文森特，巨人，芝加哥
• Rachel Yang和Seif Chirchi，西雅圖焦耳

優秀的餐廳

一家在食物、氛圍、熱情好客和運營方麵表現一貫卓越的餐廳，同時為更廣泛的社區做出積極貢獻。符合資格的候選人必須連續經營五年或五年以上，不包括因大流行而關閉的任何時間。得獎餐廳會獲頒發獎狀及獎章，而獎狀則由餐廳自行決定頒發給餐廳的主要業主、總經理或總廚。

• 布倫南,新奧爾良
• 南卡羅來納州查爾斯頓Butcher & Bee
• 柴帕尼，阿什維爾，北卡羅來納州
• 降落傘,芝加哥
• 海象和木匠，西雅圖

新興的廚師

一個展現出非凡才華、個性和領導能力，並可能在未來幾年產生重大影響的廚師。沒有年齡限製。獲獎廚師將獲得獎章和證書。

• 安吉爾·巴雷托，安州，華盛頓特區
• Calvin Eng, Bonnie 's，紐約
• 北卡羅來納州阿什維爾的克萊奧弗斯·赫辛頓
• 塞涅·姆巴耶，達喀爾·諾拉，新奧爾良
• 埃德加·裏科，奧斯丁的尼克塔塔餐館
• 克裏斯托·瓦佩帕，瓦佩帕的廚房，奧克蘭，加州

最佳新餐廳

一家在2020年或2021年開業的餐廳，在烹飪和招待方麵已經表現出卓越，似乎可能在未來幾年產生重大影響。得獎餐廳會獲頒發獎狀，而獎狀及獎狀則由餐廳自行決定頒發給餐廳的主要業主、總經理或總廚。

• 憤怒的白鷺餐廳，洛杉磯
• Bacanora、鳳凰城
• BARDA,底特律
• Dhamaka,紐約
• 牛角燒烤店，奧克蘭，加州
• Kasama,芝加哥
• 背風,波特蘭,我
• Owamni,明尼阿波利斯
• 牡蠣，華盛頓特區
• 根南部表，農民支部，得克薩斯州
• 烏蘇拉,紐約

出色的糕點師

• Warda Bouguettaya, Warda Pâtisserie，底特律
• 瑪格麗塔·曼茲克，République，洛杉磯
• 克勞迪婭·馬丁內斯，米勒聯盟，亞特蘭大
• 魯本·奧特加，奧奇，休斯頓
• 卡羅琳·希夫，蓋奇和托爾納，紐約

傑出的貝克

• 瑪雅-卡米爾·布魯薩德，芝加哥派的正義
• Atsuko Fujimoto, Norimoto麵包店，波特蘭，緬因州
• 唐·格拉，巴裏奧麵包，圖森，阿斯利亞州
• Caroline Schweitzer和Lauren Heemstra, Wild Crumb, Bozeman, MT
• 紮克·斯特恩，麵包師紮克，邁阿密

優秀的酒店

一家餐廳向其用餐社區展示了一貫和優秀的熱情好客和服務，同時也努力提供可持續的工作文化。符合條件的候選人必須在運營5年或5年以上。

• 牧師,阿什維爾,數控
• 舊金山的上等肋排屋
• 雨果,休斯頓
• 西爾維婭的餐館,紐約
• 提康德羅加俱樂部,亞特蘭大

傑出的葡萄酒項目

• 四騎士，紐約
• Frenchette,紐約
• 小內爾，阿斯彭，CO
• Maydan,華盛頓特區
• 叛軍叛軍，薩默維爾，馬薩諸塞州

傑出的酒吧項目

• 北卡羅來納州達勒姆26號巷
• 好啊!,納什維爾
• barmini by José Andrés，華盛頓特區
• 冰鎮薄荷酒,休斯頓
• 沒有人是親愛的,芝加哥

最好的廚師:加州

• 布蘭登·猶太人，舊金山九先生餐廳
• Bryant Ng, Cassia, Santa Monica, CA
• Sarintip“Jazz”Singsanong, Jitlada，洛杉磯
• James Syhabout，科米斯，奧克蘭，加州
• Pim Techamuanvivit，納裏，舊金山

最佳廚師:五大湖(IL, IN, MI, OH)

• 奧馬爾·阿納尼，薩弗倫·德特瓦，底特律
• 傑森·哈梅爾，芝加哥盧拉咖啡館
• 芝加哥的諾亞·桑多瓦爾
• 芝加哥史密斯市的約翰·希爾茲和凱倫·尤裏·希爾茲
• 埃裏克·威廉姆斯，芝加哥美德餐廳酒吧

最佳廚師:中大西洋(DC, DE, MD, NJ, PA, VA)

• 安吉爾·巴雷托，安州，華盛頓特區
• Amy Brandwein，華盛頓特區森特羅林納
• 傑西·伊藤，費城皇家居酒屋
• 克裏斯蒂娜·馬丁內斯，南費城巴爾巴科亞，費城
• 費城Kalaya泰國廚房的Chutatip“Nok”Suntaranon

最佳廚師:中西部(IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI)

• 戴恩·鮑德溫，《外交官》，密爾沃基
• 凱倫·貝爾，巴維特·拉·布舍裏，密爾沃基
• 喬治Guzmán，佩蒂特León，明尼阿波利斯
• 格雷戈裏León，阿米琳達，密爾沃基
• 肖恩·謝爾曼，奧瓦姆尼，明尼阿波利斯
• Yia Vang，明尼阿波利斯的Union Hmong Kitchen

最佳廚師:Mountain (CO, ID, MT, UT, WY)

• 來自丹佛El Borrego Negro的Jose Avila
• Cody Cheetham, Tavernetta，丹佛
• 卡羅琳·格洛弗，安妮特，奧羅拉，獄警
• 丹娜·羅德裏格斯，《工作與課堂》，丹佛
• Eric Skokan， 黑貓農場餐桌小酒館，博爾德，CO

最佳廚師:紐約州

• 阿曼達·科恩，Dirt Candy，紐約
• JJ約翰遜，FIELDTRIP，紐約
• Ayesha Nurdjaja, Shuka，紐約
• Chintan Pandya，達卡，紐約
• 紐約Atomix的Junghyun Park

最佳廚師:東北(CT, MA, ME, NH, RI, VT)

• Vien doui, CÔNG TỬ BỘT，波特蘭，我
• 蒂凡尼·費森，奧爾法諾，波士頓
• Courtney Loreg，伍德福德食品飲料公司，波特蘭，緬因州
• 尼沙尚·摩根，薩普，倫道夫，佛蒙特州
• 達米安·桑塞內蒂，查瓦爾，波特蘭，緬因州

最佳廚師:西北和太平洋(AK, HI, OR, WA)

• Carlo Lamagna, Magna Kusina，波特蘭，OR
• Robynne Maii, Fête，檀香山
• Thomas pissha - duffly, Oma 's Hideaway，波特蘭，OR
• 謝爾頓·西蒙，錫屋頂，卡烏瑞，你好
• Mutsuko Soma, Kamonegi，西雅圖

最佳廚師:東南(GA, KY, NC, SC, TN, WV)

• 凱蒂·巴頓，Cúrate，北卡羅來納州阿什維爾
• 格雷格·科利爾，Leah & Louise，夏洛特，北卡羅來納州
• 菲利普·克拉傑克，羅爾夫和女兒，納什維爾
• 奇蒂庫馬爾，加蘭，羅利，北卡羅來納州
• 裏奇·摩爾，SALTBOX海鮮店，北卡羅來納州達勒姆

最佳廚師:南方(AL, AR, FL, LA, MS, PR)

• 布萊克·阿吉拉德和特雷·史密斯，聖日耳曼，新奧爾良
• 亞當·埃文斯，自動海鮮和牡蠣，伯明翰，阿拉巴馬
• 蒂莫西·Hontzas，約翰餐廳，霍姆伍德，阿爾州
• 梅麗莎·m·馬丁，蚊子晚餐俱樂部，新奧爾良
• 艾薩克·圖普斯，圖普斯肉店，新奧爾良

最佳廚師:西南(AZ, NM, NV, OK)

• Fernando Olea, Sazón，聖達菲
• Martín裏奧斯，餐廳Martín，聖達菲
• 薩拉查兄弟，La Guelaguetza，阿爾伯克基，新墨西哥州
• 喬瓦尼·斯科佐，Andreoli意大利雜貨商，斯科茨代爾，亞利桑那州
• 傑米·陳，黑羊樂隊，拉斯維加斯

最好的廚師:德州

• 蒂芙尼·德裏(Tiffany Derry)，德克薩斯州農民分店根南桌
• Christine Ha和Tony J. Nguyen, Xin Chào，休斯頓
• Quy Hoang, Blood Bros. BBQ, Bellaire, TX
• Steven McHugh，治愈，聖安東尼奧，德克薩斯州
• 伊利安娜·德拉維加，奧斯汀的埃爾納蘭霍

披露:一些Vox媒體的工作人員是詹新万博app下载姆斯·比爾德基金會獎投票機構的一部分。