濃縮咖啡巧克力塊餅幹蛋糕食譜，這是一個即時心情助推器

我永遠不會對任何類型的巧克力曲餅幹拒絕否定，但是有些令人歎息的令人歎息的令人歎息的，令人難以置信，超大的超大版本，頂部有一個冰淇淋勺，幾個人可以立即吃。作為一個關於我的預科預科生日之一強製執行“沒有切片”政策的人（我強烈鼓勵，又名同伴受到壓力，每個人都有自己的各自的用具挖到蛋糕），這種自由形式，公共和有點偶然的飲食體驗給了我很高興。

所有這些都是說，雖然我學到了令人尷尬的過程中，但是一種尖泡是什麼 -“像披薩一樣在一個大圓圈中烤的餅幹”被鏈子BJ推廣 - 我立即認可及其上訴。我個人從未喜歡過大，結霜的覆蓋，餅幹形蛋糕àla夫人，但烤箱新鮮，又巧克力的餅幹？我可以落後。無論你是一個尖子，餅幹蛋糕，還是完全別的東西，回報都非常偉大，因為所需的努力水平。如果你需要任何令人信服的話，讓這個濃咖啡巧克力塊餅幹蛋糕（靈感來自我的朋友Stephanie Loo's煎鍋餅幹）說話。

將這種簡單的食譜想象為edgier，咖啡因夾帶版本的經典巧克力芯片餅幹。棕色一根黃油，直到它聞到味道味道，然後用棕色糖，砂糖和一湯匙瞬間濃咖啡粉末攪拌。混合在雞蛋和香草提取物的飛濺，然後加入幹成分。切碎一個優質的黑巧克力（碎片，永遠和總是）和慷慨的巧克力覆蓋的濃咖啡豆（他們更容易找到的濃湯）和比你想象的更容易）和折疊那些折疊成績。將麵團傳入蛋糕鍋中voilà，有一個奇妙的頹廢，濃咖啡餅幹蛋糕，準備在半小時內享受（或自己的品味）。

雙劑量的濃縮咖啡在這裏做了雙重責任：濃咖啡粉用微妙的咖啡紙和舒適的甜味來注化曲奇餅，而巧克力覆蓋的濃咖啡豆提供濃鬱的味道的流行音樂。一起服用，他們提醒人們隻有幾種成分可以長途轉變為新鮮和意外的東西。

服務，你能夠在反轉它之前讓餅幹冷卻並將其切成切片。但是，如果您將自己歸類為懶惰和/或不耐煩（*抬起手*），我建議用冰淇淋在頂部的冰淇淋中提供溫暖的冰淇淋。(Speaking from personal experience, coffee ice cream really takes it over the top.) No matter the occasion, consider this espresso chocolate chunk cookie your one-way ticket to foolproof, treat-yourself comfort: it’s the instant mood booster — and jolt of caffeine — I think we could all use more of right now.

濃咖啡巧克力塊餅幹蛋糕配方

製作1（9英寸）蛋糕

原料：

½杯（113克或1杆）無鹽黃油
1杯（140克）通用麵粉
½茶匙小蘇打
½茶匙猶太鹽
½杯（100克）淡褐色糖
¼杯加2湯匙（總計75克）砂糖
1湯匙立即濃縮咖啡粉
1大蛋，在室溫下
1茶匙純香蘭提取物
1（3-3.5盎司欄）優質的苦味巧克力（70-72％的可可效果很好），切成塊
⅓杯（2.5盎司）巧克力覆蓋的濃咖啡豆

指示：

第1步：將烤箱預熱至350度。用不粘烹飪噴霧潤滑9英寸圓盤，用羊皮紙排成底部，塗上羊皮紙。

第2步：棕色黃油：將黃油切成粗糙的大塊並在中等熱量中融化在中等底座中。繼續烹飪黃油，用橡膠刮刀攪拌泡沫，直到它棕色，聞到味道 - 約5-7分鍾（當黃油開始改變顏色時肯定會攪拌）。一旦它棕色，立即將黃油倒入褐色的比特，進入大型防水攪拌碗中。

第3步：在中碗中，攪拌麵粉，小蘇打和鹽。

第4步：加入棕色糖，砂糖和濃縮咖啡粉末到一碗棕黃油並攪拌以結合。在雞蛋中攪拌，然後是香草，直到合並得很好。

第5步：將幹燥的成分加入碗中並用橡膠刮刀將混合物折疊，直到沒有麵粉條紋留下。

第6步：儲備少數好尺寸的巧克力塊用於頂部，以及一小塊整個巧克力覆蓋的濃咖啡豆。大致切碎濃縮咖啡豆的其餘部分，然後將切碎的豆子和巧克力塊的其餘部分加入麵團並折疊直至均勻分布。

第7步：將麵團轉移到製備的鍋中，並使用小膠印刮刀，將麵團均勻地擴展到邊緣，並盡可能地平滑表麵。輕輕按下保留的巧克力塊和整個豆子。

第8步：烘烤餅幹18-21分鍾，旋轉鍋中半球，直到頂部看起來套裝，邊緣輕輕地金色，插入中心的牙簽出來大多清潔（用於最好的質地，在烘烤的側麵處錯）。

第9步：將溫暖的餅幹送出鍋，或者，讓餅幹冷卻20分鍾（蛋糕將略有下降）。輕輕地在邊緣周圍運行一個小偏移刮刀以鬆開。逆變大板並切成切片以供應。

歡樂町是一家自由撰稿人，配方開發商和糕點廚師位於紐約市。
Celeste Noche.是菲律賓美式美食，旅遊和肖像攝影師，位於波特蘭，俄勒岡州和舊金山之間。
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