艾美獎獲獎紀錄片《移民廚房》將範圍擴大到整個國家

你可能不會馬上把俄勒岡州的波特蘭和俄羅斯食物聯係起來。同樣，當你想到波多黎各的獨立鬥爭時，你可能不會首先想到農業的可持續性。然而，在你看完這部電影後，情況會有所改變移民廚房這是PBS南加州獲獎紀錄片，致力於探索和讚美那些受到他們文化中經常被忽視的飲食方式啟發的廚師。

之前隻關注加州的烹飪，第四季移民廚房擴大了以紐約布魯克林為基地的劇集;休斯敦;洛杉磯;波特蘭，俄勒岡州和波多黎各。

周三，KCET -加州公共廣播公司的分支機構製作了一係列食品出版物生命與百裏香——宣布:

新一季將傳統美食與風味和技術相結合，探索那些改變了美國烹飪景觀的人的廚房。從布魯克林的韓國美食起源到太平洋西北地區令人興奮的俄羅斯美食，新一集的詹姆斯·比爾德獎提名係列還慶祝了波多黎各和休斯頓的飲食文化。新一季的第一集探討了南加州自己的廚師姚喬恩，他在25歲時就開了一家台灣餐廳Kato，獲得了2021年米其林青年廚師獎。

除了姚明，還有波特蘭Kachka餐廳的Bonnie Morales、聖胡安Jose Enrique餐廳的José Enrique、休斯頓Lucille 's餐廳的Chris Williams和Indigo餐廳的Jonny Rhodes，以及布魯克林的Haenyeo餐廳的Jenny Kwak和Insa餐廳的Sohui Kim。

我們這些南加州以外的人可以觀看視頻移民廚房在PBS.orgPBS的免費應用程序，kcet.org,linktv.org．第一集《洛杉磯》講述了姚明“在聖加布裏埃爾穀長大的經曆，將自己的傳統與南加州先進農民的農產品融合在一起，同時向食客傳授這種獨特地區美食的細微差別”。該劇將於1月25日在KCET網站首播，1月29日在Link TV首播，1月31日在PBS南加州電視台首播。PBS.org以及PBS應用程序。