世界上最有趣的石油

棕櫚油是一種無味無味的植物油，由油棕樹的果實製成，在熱帶環境中生長效率很高。它是各種烹飪的理想材料，可以在美容產品和膠水中找到，並幫助保存雜貨店的食物。它的生產成本很低，甚至可以用作生物燃料。你可能會說這是一個神奇的產品這就是為什麼我們為此開拓大陸，破壞雨林。盡管它對環境造成了災難性的影響，但我們仍然在幾乎所有的事情上使用它。

本周開始腹足類動物，尼古拉·特威利和辛西婭·格雷伯采訪了喬納森·羅賓斯，他是密歇根理工大學的曆史學教授，著有《《油棕:全球曆史》這本書的作者、美國記者朱克曼(Jocelyn Zuckerman)《棕櫚油星球:棕櫚油如何無處不在——並危及世界阿德巴喬(Simi Adebajo)是這家餐館的主廚和老板Eko最近廚房以及印度尼西亞人類學家Pujo Semedi。

棕櫚油一直是西非生活的一部分。阿德巴霍說:“當一對夫婦即將結婚時，他們會用棕櫚油祝福他們，並說，願他們的生活像棕櫚油一樣甜蜜。所以，幾千年來，這也是約魯巴文化的一部分……在我們的傳統宗教中，我們看到人們用棕櫚油作為祭祀神靈的祭品，正如我所說，這些宗教在幾千年前就開始了。”

棕櫚油的全球化可以可怕地歸因於跨大西洋的奴隸貿易，它被用來在船上喂養被奴役的非洲人，並在人們被出售之前作為清潔油。當歐洲各地的奴隸製度被視為非法時，歐洲人仍在繼續剝削非洲和非洲人民，將棕櫚油作為產品運輸，最終將油棕樹引入其他殖民國家。

“在非洲，奴隸製依然存在。在某些情況下，它會擴張以迎合棕櫚油這個新市場。一些成為棕櫚油專業出口國的州雇傭了大量的奴隸在種植園工作，幾乎像工廠一樣大規模地生產油，”羅賓斯解釋說。

1884年，在比利時國王利奧波德二世(殖民主義和“爭奪非洲”的惡棍之一，如果不是最大的惡棍的話)的領導下，歐洲強國聚集在1884年的柏林會議上，打算瓜分非洲及其資源。在這樣的安排下，英國最終統治了尼日利亞，這主要是由於喬治·戈爾迪的影響，他是一位英國棕櫚油種植園主，他一直通過典型的殖民者操縱和邪惡的手段從西非土著人民那裏獲得作物。

油棕種植園很快被帶到東南亞，今天大部分的棕櫚油都是在那裏收獲的。隨著馬來西亞和印度尼西亞等國在二戰後獨立，油棕作物的重要性與日俱增，因為政府努力尋找新的方法來養活和雇傭貧困人口。正如格雷伯所說，棕櫚油成為了“……東南亞獨立後的扶貧計劃”。

棕櫚油生產有一個複雜的殖民主義曆史，在今天仍然是一個解決方案和一個問題。它被廣泛應用於我們一直在使用的產品中，特威利表示，“預計到2050年，需求將翻兩番。”然而，油棕樹的生長需要持續的森林砍伐，這通過惡化空氣和水的質量對當地社區產生了深刻的影響，同時加劇了全球氣候變化。它破壞了東南亞野生動物的自然棲息地，其中許多物種已經瀕臨滅絕。

Graber總結了棕櫚油的許多問題，她說:“棕櫚油生產在曆史上與奴隸製有關今天也好不到哪裏去。勞工經常以虛假的名義從附近國家被引進，他們的護照被沒收，基本上就是被販賣。”

要了解更多關於棕櫚油的曆史和今天的地位，來聽聽這周的腹足類動物．