一個內部看快餐行業的工會組織

這個故事是最初發表在國內吃。

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10月初在涼爽,陽光明媚的早晨,一個小群多工人聚集在深深的陰影入口皇後購物中心在紐約市。他們緊張地抿著外賣咖啡,討論當天的策略與組織者32 bj服務業雇員國際工會(SEIU),一個工會代表175000服務員工,一直在試圖組織快餐工人在過去的幾年裏。

他們的計劃很簡單:他們會10點左右開始他們的抗議,希望更多的同事將在完成後類或照顧其他無關的職責。集團計劃抗議工資他們失去了他們錯過了9天的工作在9月初當Ida颶風淹沒了地下室水平美食街多與菲爾共享空間,熊貓快餐,麥當勞和其他原型21世紀的商場美食。

多等了一整個星期告訴我們“商店仍將關閉,卡倫古斯曼說,一位資深的船員和最近的社區大學畢業的。”然後他們說他們不會付給我們的天未使用的。“公司沒有回複記者的置評請求這個故事,但是古茲曼說關閉花了她600美元的工資損失,超過半數的一部分租一套公寓,她和她的母親。商店的其他20名船員,其中大部分獲得紐約15美元每小時最低工資,是同樣的。

克扣工資的,不安全的工作環境,最後轉移變化,和沒有明確的理由解雇隻是一些不道德的,如果不是非法的,侮辱快餐的工人在美國說他們忍受這種情況隻有變得更糟COVID流行以來,這一事實導致在全國大規模罷工以及廣泛的餐飲行業勞動力短缺。

沒有“短缺的人能做的工作,它的工作是可怕的,”蘇珊阿黛勒說,主任食物鏈的工人聯盟。快餐的工人被暴露於COVID;“他們也意識到,他們不僅會落在不受保護的,他們的健康沒有問題上得到他們的雇主——但他們工資的工作。”

這一事實甚至抗議發生在紐約——頒布了來之不易的,union-boosted工人保護立法包括正義事業和公平的工作法律,甚至在一個鏈像辣椒一樣,這將為客戶服務“食品與完整性,”工會組織者強調了艱苦的工作。罷工在皇後區商店隻是一分之一的行為在過去兩年在紐約地區應對犯罪多,它是一個更大的一部分,更長,更從工會組織者共同努力迫使快餐連鎖店的員工做得更好。這短暫和脆弱的勞動力資源曆來是棘手的組織;工會等32 bj希望他們可以說服他們,更好的工資和更少強調生活在地平線上,隻要他們表達自己的心聲。

快餐的根組織

試圖組織快餐工人追溯到80年代早期,一個鮮為人知的工會合同,工人在底特律的一個餐館的灰狗巴士車站,說亞曆克斯·漢長期勞工組織者,他現在是一個討價還價的共同利益喬治敦大學的研究員Kalmanovitz倡議為勞動和工作的窮人。

當然有其他努力。32 bj一直活躍在該領域在過去的九年,是一個更大的一部分國家推動組織部門。然而,迄今為止,工會合同最近成立的小鏈Burgerville西海岸罕見。當前報價欠很多更廣泛,沒有工會“爭取15美元”運動推出了2012年在芝加哥餐廳和散戶工人,漢說。與運動後,一個巨大的老師罷工,運動產生運動的一組工人啟發別人。團結也是偽造的,線條模糊之間各種類型的低薪就業服務。

“人們從一項工作在麥當勞工作,H&M為超級駕駛,”漢說。這種無常強調組織快餐工人的一個原因是如此棘手。傳統智慧認為,這些工作是過渡,而不是career-centric,青少年和其他年輕人注定要更“專業”的未來。但這是一個現實,如果不是一個心態,漢說2008年金融危機後轉移;快餐工人現在可以支持家庭,多個工作養家糊口工作,和/或大學課程,需要靈活的時間表。

此外,漢說,“當你有一個不成比例的女性勞動力,有色人種,移民,年輕人,你總是會有一個更大的挑戰組織。”這些工人可以因恐懼、缺乏法律知識,和難以置信的能力去改變自己的處境,導致很多人對他們的困境保持沉默。

工會組織者使用各種各樣的方法來顯示員工的好處一起要求更好的工作條件,著眼於幫助他們獲得所有權的過程。他們可能接觸的“鹽”:當一個訓練有素的組織者在快餐店工作,開始“映射工作場所”確定領導者的員工傾向於聽,根據路易斯·費利斯利昂,特約撰稿人和組織者勞動筆記。

”組織者是鹽的基礎上構建一個工人委員會領導人在工作場所識別的繪製出工人自己組織到社交網絡或工作場所結構,”費利斯利說。

戰術可以更基本的,如給員工一個組織者的聯係信息後關門時間,讓他們知道“我們存在,我們在這裏為你,”有人說辣椒員工皇後購物中心要求匿名。工人說,他們開始聊天32 bj兩年前組織者。

升級從僅僅當一個商店的條件糟糕的——沒有空調在夏天或冬天熱,沒有大流行風險支付,或未能支付法定保費75美元轉移時間表改變在24小時內到危險或財政毀滅性的,了信任組織者待命提供建議潛在的行動和解釋基本勞工權利。

“沒有多少人知道他們的權利是什麼,因為你有網的州和聯邦和地方法律……但同時,理由僅僅是一樣有效的力量,我們必須執行。沒有監管機構執行的所有法律上我們已經有書,”漢說。

32 bj看到辣椒作為組織的首要目標,因為它的商店公司——而不是像麥當勞特許經營——這使得大約直接負責的工作條件97000年曼尼Pastreich說,員工32 bj的秘書和司庫。辣椒據稱也打破了紐約的工人保護法:32 bj和國家消費者聯盟報告性騷擾的證據,發現違反公平的工作周,報複工人帶薪病假。

2020年,32 bj幫助員工在曼哈頓一家墨西哥抗議流感大流行期間工作而生病。幾個月後,工人在曼哈頓的另一個商店罷工,因為一隻老鼠侵擾,導致幾名船員被叮咬。另一個最近的罷工抗議大大減少工作時間和人員配備不足。說:“沒人想攻擊Pastreich。“我們的目標是找出如何使集體改變,人們可以繼續做他們的工作,他們支付,提供服務和支持他們的家庭。”

今年9月,皇後購物中心的工人說他們收到了一條毯子拒絕多以補償他們的工資損失由於洪水。受到歐盟的報告幫助老鼠的情況,他們派一個文本32 bj組織者已經取得了聯係。“我問他:他說關於我們的情況嗎?”古斯曼說。“從那時起,他給了我們一個電話,告訴我們如何是不公平的,多不應該這樣做。他們應該支付我們。”

組織者“命令”的電話號碼,問可信的船員,匿名員工說。“他讓我們分享故事,賦予我們更多。然後他說,“我們為什麼不抗議嗎?”“

一個抗議及其後果

上午10點。按計劃9多名船員被組裝和已經取得了小小的勝利:兩名工人罷工的員工送到封麵已經說服轉身回家。缺點是,四名工人犯了今天早上的轉變,大概是怕報複。十幾個組織者來自32個bj開始到來,穿著紫色聯盟裝束。兩個開始派發傳單行人解釋罷工的原因。一個擴音器帶到他的臉隨著口號。

“他是一個大鼓舞士氣,因為每個人都害怕。我們不知道會發生什麼,”匿名船員說。每個人都拿起自製的標語並開始繞在商場的大門前麵。

的一部分,這種抗議的目的是設置工人領導作用下一次,漢說。“它本質上是一個機會,培訓和教育人們積木”的罷工,他說。”的一部分,它是人們了解和承擔任何他們需要承擔角色——人們共同製定一個計劃關於如何通過身體和message-wise移動。工會是一群工人維護能力;這種情況不會發生在一個特別的,簡易的方式。”

罷工的時候,組織者也“接種”員工通過谘詢管理可能會如何回應,試圖衝給他們信心的影響推進他們的抗議。“在一天結束的時候,人們不得不冒險,他們真的很有意義,“漢說。“即使剪你的工作時間是一個非常可怕的情況。”

的優勢的翼下“大聯盟官僚”像32 bj是法律資源和政治影響力吸引民選官員和監管機構。“我記得的第一個快餐工人罷工溫迪在布魯克林的(2012年)和短信的照片(then-NYC議員)Jumaane威廉姆斯坐在直到有一個決議,”漢說。“身處一個大組織可以把熊。”

“有一個戰鬥在餐廳社區增加工資,這是真的,真的很重要,”阿黛爾說食物鏈的工人聯盟。”,但補充說這是事實——無論如果你在一家餐廳工作,或在肉類加工,或快餐——沒有什麼能代替一個有組織的勞動力,所以人們可以在做事如何在每天的基礎上在你的工作場所,以及能夠集體與雇主討價還價。”

墨西哥幹辣椒船員皇後購物中心的最終引人注目。之後,他們說公司的反應很迅速。每個船員都單獨談過話,但是沒有提供的工資薪酬。商店的並由公司總經理被指責為罷工不充分地向員工解釋公司政策;船員擔心他會被解雇,因為他們的行為。

“戰術的不做一次或嬰兒死亡,”是一個很聰明的方式來處理它,如果你是一個雇主,”漢說。

然而,船員沒有放棄的希望更大,更好的分辨率。“我不知道其他人的目標或計劃但是我的希望和夢想是有一個快餐聯盟工人,”說,匿名的船員——一個夢想可能共享星巴克工人罷工在水牛和今年秋天麥當勞10個城市的工人,他們罷工10月26日,更不用說在32 bj組織者。“我看過所有的醜陋,如果事情沒有挑戰它,它會繼續。我想小聲音能夠說話和保護自己,而不是展期。聯盟是可能的。”

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