關於主要食品集團即將建造的邁阿密摩天大樓，我們有5個問題

Major Food Group一如既往地在擴張。本周早些時候，一份新聞稿宣布，Carbone和the Grill等知名餐廳的研發團隊將與JDS發展集團合作“構思、建造和運營”專業。“一座新的住宅接待塔”，高1049英尺，將成為邁阿密最高的建築。MFG最出名的是它對經典美國餐廳的誇張而昂貴的頌歌。(當Carbone在湯普森街開張時，它以小意大利在上世紀50年代的全盛時期震撼了這座城市，就像一部活生生的電影，穿著紮克·波森(Zac posen)設計的天鵝絨外套的服務員把32美元的辣通心粉伏特加和55美元的小牛肉帕姆送到紐約一些最難買到的桌子上。)

即使是現在，該項目已經在邁阿密、拉斯維加斯、香港和特拉維夫開設了餐廳，但對創始人Mario Carbone、Rich Torrisi和Jeff Zalaznick來說，這仍然是一個未知的領域。關於梅傑的具體計劃，新聞發布會上沒有透露太多細節:將會有“259個定製住宅”，以及“一係列食品和飲料設施”，並承諾會有“獨立餐廳和私人俱樂部”。

但高端豪華樓盤越來越多地將餐飲作為其配套設施的賣點。2020年，房地產公司Compass Kanbar Kopel團隊的Stacey Kanbar和Julie Kopel告訴食客紐約“擁有高端廚師的專屬餐廳正成為豪華公寓最受歡迎的設施。”不過，那些高端廚師——比如讓-喬治·馮格裏騰(Jean-Georges Vongerichten)和肖恩·赫蓋特(Shaun Hergatt)——並沒有像MFG那樣被宣傳為這座建築的共同創造者。

然而，大牌餐廳運營商一直在與開發商合作，共同創建酒店，這在理論上是一個類似的要求。威爾·圭達拉的名氣來自於他與人共同擁有備受讚譽的Eleven Madison Park餐廳和Nomad餐廳(後者與紐約和拉斯維加斯的酒店有合作關係)，據報道一直在計劃將紐約北部的一座城堡改造成一座豪華酒店，這裏也有一些住宅。但即使是想象一個帶有住宅的酒店，感覺上也與住宅優先的酒店有本質上的不同。下麵是一些問題:

問題1:哪家MFG餐廳最容易轉化為邁阿密的住宅美學?

新聞稿中提到了“完美的最大化”，但並沒有說到底是MFG還是JDS將最終決定住宅設計元素。

但如果MFG的氛圍發揮作用，它可能會希望讓人想起現已關閉的桑蒂納餐廳(Santina)。桑蒂納餐廳曾在紐約市肉類加工區占據倫佐•皮亞諾(Renzo piano)設計的一個玻璃盒子。桑提娜擁有該集團最熱帶和最透氣的設計之一。穆拉諾玻璃吊燈看起來像一束花．餐廳裏有棕櫚葉和一棵結滿果實的橘子樹，服務員們穿著polo衫，在一個很大的戶外露台上撐著條紋沙灘傘，所有這些設計都是為了把食客送到意大利海岸的一間小屋。光是這些枝形吊燈就足以在邁阿密一棟建築的大堂或屋頂活動空間占據一席之地(假設它有一個……哪一個它應該)。

但MPG在邁阿密的最新餐廳，ZZ的壽司店或許還能提供一些線索，讓我們了解它認為自己的邁阿密應該是什麼樣子。逃避現實和度假勝地，這是一個完美的例子2021年餐廳的主流審美:懷舊、樂觀、迷戀度假。這一款絕對是極簡主義風格，有蛤殼形狀的椅背，黃銅棕櫚形的吊燈，還有藍綠色的獵豹印花地毯。

問題2:有客房服務嗎?

不清楚，但可能應該有:如果你不能以Sadelle 's的醬汁開始你的一天，或者在自己的客廳裏吃一份carbone風格的桌邊凱撒沙拉，或者像在Grill餐廳一樣吃上等肋排和多佛比目魚，那住在標有MFG名字的醫院大樓裏又有什麼意義呢?我也希望有一些“全天”菜單，包括帕姆芝士棒——因為如果我能買得起這樣的公寓，你最好相信我想在我華麗的床上穿著華麗的長袍吃帕姆芝士棒，想看什麼時候看電影就看什麼時候。

問題3:誰會住在那裏?

有人能做一個嗎改ent(對不起，我不得不這樣做，它就在那裏)他們的主要住所?可能是的，有些人會這樣做，這樣他們就可以作為佛羅裏達居民報稅(該州沒有所得稅，也沒有遺產稅)．但我預計這些住宅主要是被來自世界各地的人們用作-à-terre，他們有足夠的錢在一個他們喜歡的城市買一套公寓，因為他們喜歡某個特定餐廳集團的氛圍和食物。也許一些有進取心的人甚至會嚐試在富人版的Airbnb上出租他們的房子。

目前還沒有定價信息，但是JDS Development的其他項目是很昂貴的。在西57街111號，這座自稱是由JDS設計的“西半球最高、最細長的住宅樓”，可用住宅開始一套12層的公寓售價為1150萬美元，頂層公寓售價高達6600萬美元。

官方

問題4:為什麼會在邁阿密?

當然這是在邁阿密。在大流行期間,梅傑食品集團把全部賭注都壓在了邁阿密他們將在2021年前4個月在那裏開兩家餐廳，並計劃再開幾家。它對這座城市的興趣並不是獨一無二的，也不是特別神秘:“我很幸運在疫情剛開始的時候發現自己在這裏(邁阿密)，”紮拉茲尼克今年早些時候告訴《食客》，並指出他現在住在那裏。“我一到這裏就意識到它的潛力，於是我們開始行動。”佛羅裏達州對Covid的規定比MFG的總部紐約市寬鬆，而且抑製了筆記從紐約到邁阿密的大遷徙，包括餐館、藝術畫廊，當然還有居民。

在2021年,邁阿密超越洛杉磯根據RealtyHop的數據，成為僅次於紐約市的第二昂貴的住房市場。與此同時,的華爾街日報》宣稱邁阿密“看好”外國房地產買家的回歸——大概是那種可能會在像這樣的高樓裏買房的人。

問題5:為什麼人們希望自己的家成為一個品牌激活?

好吧，就這一點而言，我們不能不注意到，製造業的餐廳是美味的，而且——至少對食客來說——非常有趣。它們是沉浸式的和豪華的，我，作為一個人，理解的吸引力，讓創造了從上到下的體驗的人來負責裝修和設想我的數百萬美元的新公寓。(見上文關於客房服務的問題。)

額外的問題:為什麼，哦，為什麼名字必須用大寫鎖定而且一段時間嗎?

這個問題主要是我提出的，作為一個幸存者的呻吟和我們的文案編輯台。正如新聞稿中所說，這座建築被稱為MAJOR。(句號是名字的一部分，也是我結尾的標點符號。)但為什麼這種標點符號和樣式是必要的呢?如果這個項目叫《少校》，肯定會有同樣的戲劇性，對吧?