“沒有傳統麵包店的國家，因為工業生產已經接管，知識和傳統已經丟失。”Neulinger德國慕尼黑的麵包店連鎖店。“我的學徒是按照應該的方式學習它。也許他們有一天會開設自己的麵包店。那會讓我真的很高興。”
Neulinger從父母那裏學到了烘焙黃油，柔軟和金色的巴伐利亞椒鹽脆餅的貿易，父母還擁有一家麵包店。“我從兩歲起就一直在露天店裏，而且[[]做諸如塑造麵包和看我父親工作的事情。我一直是麵包師。”
現在，Neulinger在五家商店中擁有25家工匠麵包師，他們還製作蛋糕，麵包，餅幹和其他甜點，堅持用手工培訓所有員工的傳統技術。“椒鹽脆餅應該在內部濕潤，外麵真的很香，”諾林格說。“當您用黃油從烤箱裏吃新鮮的熱蛋糕時，真是太好了。
觀看視頻，以查看更多路德維希·諾林格（Ludwig Neulinger）的巴伐利亞椒鹽脆餅製作過程。