隨著烹飪書“恐怖魚子醬”，A24將恐怖帶到廚房

在數千年的故事中，食物要麼有隱藏的危險，要麼如果足夠吸引人，就會讓人們為了品嚐食物而忽視自身的安全。咬一口蘋果或石榴，兩個人就會被趕出天堂;一位羅馬將軍邀請他的敵人參加宴會，用他們兒子的肉給他們吃餡餅;被父母遺棄在巴伐利亞森林的一對兄妹發現了一座可食用的房子，實際上是女巫的誘餌。幾個世紀以來，我們害怕的東西已經變了，但食物仍然是恐懼的有效機製:撈麵會變成蟲子在一個被吸血鬼嚇壞的加州小鎮;保姆在等披薩外賣她不知道自己是獵物;在瑞典一個偏遠的社區，一名悲傷的遊客幻想眼前的盛宴還在呼吸．

換句話說，食物充滿了死亡和暴力——果實一旦摘下來，就會腐爛;動物們不會高高興興地走向屠殺。歸根結底，對食物的恐懼就是對身體的恐懼，它提醒我們，我們也是會消費的動物，最終也會以這樣或那樣的方式被消費。

11月17日，A24發行恐怖魚子醬這本烹飪書利用並擁抱了我們對食物相互衝突的厭惡和渴望，將其視為恐怖。食譜的靈感來自著名的恐怖電影，比如三池隆的電影試鏡(骨頭和豬肉餃子配黑色天使毛意大利麵)，達裏奧·阿基多(Dario Argento’s)Suspiria(一種點綴著昆蟲糖的肉凍塔)，以及卡西·萊蒙斯的夏娃的河口(紅棕櫚果牧羊人派)。意料之中的是，一些A24的電影，比如阿裏·阿斯特的Midsommar和羅伯特·埃格斯的女巫，在書中有專門的食譜。忠實的恐怖電影愛好者也會對包括國際、曆史和更晦澀的恐怖電影感到高興，比如大林伸彥的電影的房子,馬裏奧·的血與花邊，菌類害怕了Matango(《哥斯拉》的共同創造者)。

恐怖魚子醬——就像A24的大多數產品一樣——是為了吸引特定類型的千禧一代而設計的，也就是那些買得起一本65美元的食譜兼咖啡桌書的人，但這本書一點都不實用。(換句話說，就是我。)草藥湯的配方，靈感來自1922年Haxan(或稱曆代的巫術)，需要豬爪、雞爪、牛蒡根、幾種蘑菇和鬆針，這些東西很難一下子都有。的Midsommar食譜(萬壽菊凍羊排)列出了“矽河岩模具”作為必備的烹飪工具。

但是，一本實用的食譜也不是重點。A24現已成為氛圍恐怖的代名詞，它正在推動一種氛圍遺傳而且綠衣騎士．令人不安的、高度程式化的形象遍布全書;其中最令人不安的是一個係列，在這個係列中，一個女人抓著一份被破壞的甜點(特別是一份白巧克力慕斯和核桃達古斯蛋糕)，仿佛那是她自己身體裏的內髒，以向1981年的甜點致敬占有．在另一幅畫中，一團又一團的黑色長毛擾亂了一組美妙的果凍模具。(幸運的是，這本書包括了一個雞尾酒部分——假設你能買到像醃蔥球根或草果凍這樣的食材——將會幫助你的感官變得遲鈍，足以讓你跳過照片生這是一種美味的肉餅，為本書畫上了句號。)

諷刺的是，這本食譜並不適合胃不好的人。但真正讓人胃口大開的是一大批食譜開發者——從視覺藝術家Phyllis Ma到廚師DeVonn Francis，再到在線陶瓷(Online Ceramics)的聯合創始人，這是一個深受街頭時尚圈垂涎的以感恩而死為靈感的t恤品牌——他們每個人都寫了一篇簡短的文章，介紹了啟發他們製作這道菜的恐怖電影。分手食用戈爾稍長一些的,獨立的部分從作家像卡門·瑪麗亞Machado和廚師/烹飪人格Sohla El-Waylly。

擬合,恐怖魚子醬最後以一個食譜結尾，這個食譜的靈感來自茱莉亞·杜庫諾(Julia Ducournau)關於食人的電影，這部電影在2016年上映時吸引了整個電影節。從僵屍電影裏的亡靈吃活人(自然秩序顛倒了)到一個突然對人肉貪得無厭的少女(自然秩序顛倒了)生在美國，人消費人是食物恐怖和身體恐怖，兩者都被推向了極端。(順便說一下，食人族正在吃大時刻現在。)

請注意恐怖魚子醬Pithivier食譜推薦豬肉，而不是人。不過，當烹飪書不太可能激發許多家常菜時，食材也就不那麼重要了。很多頁麵都是用輕薄的紙做成的，就像口袋詞典的紙一樣(對於抵禦廚房油的飛濺不是很理想)，這進一步證明了這一點，但說實話這也沒什麼。恐怖魚子醬不是給喜歡烹飪的恐怖片迷的，而是給恐怖片迷的，句號。