要製作最好的感恩節剩菜三明治，請做一些積極的ho積

編者注：感恩節將其起源追溯到17世紀的英國定居者和Wampanoag聯合會成員之間的不安，臨時聯盟。今年，Eater選擇承認我們對假期的曆史。

一個好的三明治的事情是，您不必真正考慮一下。這些成分已經在您的冰箱中，最後幾片麵包藏在櫃台上的半黑香蕉後麵。在這一點上，分層蛋白質和蔬菜以及麵包上的調味品幾乎是一種反射，而三明治的食用和其餘過程一樣輕鬆。以最好的方式，這是光滑的食物。不過，特別是一個三明治，這是該規則的例外：感恩節剩菜巧妙地在硬皮麵包片之間smosh。

在我家中，感恩節剩菜幾乎與餐食本身一樣多。我的父母和兄弟有他們最喜歡的日久菜，我有我的。是的，當烤箱溫暖時，餡料很好。但是，第二天早上，您是否曾經從冰箱裏直接抓住它的崎ggy角？這是一種神的經曆。感恩節三明治從字麵上看，所有這些期待都將所有這些期待成為一個完美的層次包裹。也許這種標誌性重新利用的菜的吸引力是，像所有其他三明治一樣，它幾乎不需要工作。但是，這種三明治的情況尤其令人愉悅，這與您前一天所做的工作形成了鮮明的對比。您所要做的就是抓住一堆塞滿冰箱裏剩餘的容器並開始組裝。沒有戲劇，也很少。

Here’s a fact, from me, a journalist tasked with reporting such facts: The best Thanksgiving sandwich starts with a smear of sweet potato puree, then a few slices of turkey, a packed layer of stuffing, a drizzle of gravy, some cranberry sauce for sweetness, and a thin slick of mayo on the opposite slice of bread. The whole thing should be smashed down on the griddle in a pat of butter until the bread is crisped and golden, and you should eat it with more gravy and cranberry sauce nearby. Then you’ll take a glorious nap, and wake up to the total disorientation of having no idea what time or what day it is. In other words, pure bliss.

也許您不同意這個序列或理想的感恩節三明治的內容，我想這很好，因為我製作自己的三明治，您也應該製作自己的三明治。當您的感恩節盛宴上的某人非常粗魯，以至於結束這些關鍵要素之一。當然，當露絲姨媽告訴你她多少錢時，這很好愛當她將最後一湯匙放在盤子上時，您的餡料。但是，您善意的家庭幾乎不知道餡料，酸果蔓醬或地瓜砂鍋的最後叮咬注定是一個完美的三明治。

If you think of your next-day sandwich as the reward for a long day of cooking, entertaining family, and taking shots of Fireball with your cousins (don’t tell me this isn’t a universal experience, for I will not believe you), the injustice of a crucial component being eaten off the table is a heartbreaking prospect. As such, what I suggest you do is prioritize yourself — prioritize your sandwich. Whenever I bake a chicken, I twist off the perfectly burnished chicken butt before flipping the bird over and scooping out one of the small oysters of meat between the thigh and the backbone. I eat these little bits of meat hunched over the kitchen counter, knowing I’ve just eaten the two best bites off the entire bird. These, I call the “chef’s treat,” which is how I rationalize eating what I know to be the most delicious parts of the bird before I bring it to the table. Ultimately, I’ve earned it, and so have you.

如果感恩節盛宴是隱喻的烤雞，那麼三明治就是雞肉的屁股 - 廚師的享受。完成烹飪後，但是在每個人都出現在一天並擁擠的廚房之前，請將每個關鍵元素插入容器中，然後將其塞在冰箱中。您可能不能在沒有破壞核心的外觀的情況下將火雞乳房的角落切下來，但老實說，您不必擔心任何人都在火雞上完成。您會更加享受盛宴，知道最好的飯菜的成分被安全地存放在明天的三明治中。