一個脆脆的奶油紅豆和核桃快餐蛋糕配方歡迎秋天

跌倒是，放手，我最喜歡的一年時間。當我覺得空氣中寒意的第一個墨水時，我很樂意用蒸燕麥牛奶卡布奇諾咖啡，更換冰的美國人，交換折磨的沙拉為冰球烤蔬菜，然後挖掘我的溫暖香料。雖然經典，可靠的秋季風味像蘋果和南瓜一樣經常在烘焙世界中獲得聚光燈，但我發現紅豆醬伴有它醇厚的甜味和泥土奶油，這在本賽季中閃耀的潛力就會閃耀。

對於10月的蛋糕分期付款，我開發了一批鬆餅形狀的紅豆填充的蛋糕，作為一個點頭Hodu-Gwaja.，韓國治療轉化為“核桃蛋糕/餅幹”。柔軟，咬尺寸的球充滿了核桃和紅豆醬，成對危險地吃（一個是從未足夠的）。成長起來，我很幸運能夠在一個大城市的一個H-Mart停止或者當我們收到禮物時才有Hodu-Gwaja。至今，小型紙包裹的糕點仍然對我來說仍然有一定的懷舊因素。雖然你可以在家裏製作hodu-gwajamanbetx万博软件我覺得很難為此目的購買特殊用途模具 - 以及作為一種替代方案，我旨在將主要的口味，紅豆醬和核桃轉化為可以在信任，運行的東西中烘焙的東西磨機的鬆餅鍋。

用全用途和甜米粉的混合物產生含有濕潤，微微刺傷的紋理，甜蜜的紅豆膏（選擇光滑，鮮美的蛋糕這個而不是chungier種類）既是乳房又乳房又用湯匙在它的頂部。作為蛋糕烘烤，紅豆醬沉入中心，而大多數切碎的烤核留在頂部，導致乳脂狀，脆脆和柔軟的紋理平衡。在鬆餅鍋中烘烤（徹底潤滑井首先），蛋糕為單獨分配，手持式待遇以及早餐，因為他們為下午的挑選而工作。

雖然我對Hodu-Gwaja的解釋采用了原始的少數自由，但它以簡單，可接近的格式保留相同的熟悉的口味。它還擁有壽命：酸奶油和紅豆醬將蛋糕軟件保存在一個密閉的容器中，這意味著您可以分享其中一些並通過其餘的方式。他們是歡迎涼爽溫度的好方法 - 並證明紅豆和核桃屬於季節的風味名冊。

紅豆和核桃快餐蛋糕

製作18個鬆餅大小的蛋糕

原料：

¾杯（105克）通用麵粉
½杯，輕輕填充（70克）甜米粉，如Mochiko
1茶匙發酵粉
¼茶匙小蘇打
½茶匙猶太鹽
½杯（113克）無鹽黃油，軟化
½杯（100g）砂糖
¼杯（50g）淺棕色糖
2個大雞蛋，在室溫下
¾茶匙香草提取物
½杯（145克）精細甜紅豆醬，加上蛋糕的更多（如這個的）
½杯（120g）全脂酸性奶油，在室溫下
¼杯（55g）全牛奶，在室溫下
切碎的烤核桃，用於頂部

指示：

第1步：將烤箱預熱至350度，徹底潤滑兩塊12杯鬆餅平底鍋 - 你需要潤滑18杯（我喜歡使用帕姆的烘焙烹飪噴霧一致的結果）。

第2步：在中碗中，將麵粉，發酵粉，小蘇打和鹽一起攪拌在一起。

第3步：在一個大碗中，用電動手動攪拌機或在配有槳式附件的支架攪拌機中擊敗黃油，直到平滑。加入糖和奶油混合物直至光和蓬鬆，2-3分鍾。用橡膠刮刀刮下碗。

第4步：一次加入雞蛋，每次加入後都會跳動，直到組合。再次刮掉碗，然後在香草和紅豆醬中擊敗直到包含在內的。

第5步：將一半的幹燥成分加入紅豆混合物中，然後拍打直到組合。小心地在酸性奶油和牛奶中擊敗，然後加入其餘的幹成分，然後隻能擊敗擊球手平滑。

第6步：除以18個鬆餅井之間的麵糊（無襯裏很好，隻要你潤滑很好）並用手指平滑表麵。Dollop一湯匙紅豆醬在每個蛋糕的中心並且灑與切好的核桃。

第7步：烘烤蛋糕15-20分鍾，半途而廢，直到插入中心的牙簽出來清潔。

第8步：讓蛋糕在平底鍋中冷卻10-15分鍾，然後在蛋糕邊緣周圍輕輕地運行一個小偏移刮刀，以鬆開並放置在冷卻架上。

歡樂町是一家自由撰稿人，配方開發商和糕點廚師位於紐約市。
莉婭納什是一位位於俄勒岡州波特蘭的攝影師。
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