朋友來的時候買一打甜甜圈

本文最初發表於2021年8月9日版的這一舉動在這裏，《食客》雜誌的編輯們可以發布他們的推薦和專業用餐技巧——有時深思熟慮，有時怪異，但總是有人的首選。現在就訂閱．

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自從今年早些時候接種了疫苗後，我又開始習慣邀請朋友來家裏玩了。疫情不僅讓我失去了練習的機會——在實施居家隔離命令大約三個月後，我有了一個孩子。讓我告訴你，當你有孩子的時候，有朋友在大流行期間和沒有孩子的時候有朋友在一起是非常不同的。讓我也告訴你:對自己溫柔一點，不要試圖拚湊出完美的菜單，隻要為你的客人提供一打甜甜圈就好了。

我第一次請朋友來家裏玩有點即興——一次公園聚會持續了很長時間，以至於每個人都想上廁所。最後，完全接種疫苗意味著我們可以提供附近的公寓。那是一個星期六，桌子上有一盒粉紅色的甜甜圈，在我和丈夫決定今天是甜甜圈日之後，我們差不多有了整整一打。洗手間的停留演變成了一個全麵的聚會:我想這是因為甜甜圈。

下一次我邀請朋友來家裏玩的時候，我更加慎重了。我做了一個可愛的放牧板，裏麵有辛辣的意大利臘腸，意大利熏火腿，無花果，櫻桃和農貿市場上的杏，蜂蜜烤杏仁，還有一些奶酪，包括我個人最喜歡的一種，坦山女牛仔乳品店——一種天鵝絨般柔滑的三層奶油，每8盎司售價約16至24美元。因為我叫他們早點來，所以我也兩麵下注，也買了一打甜甜圈。猜猜大家都想吃什麼?是甜甜圈的問題。最後我一個人幾乎吃光了所有的奶酪在大家都回家幾小時後躺在床上，這很好，但實際上不是重點。

現在我是一個主持甜甜圈的布道者。隻放一打甜甜圈的好處太多了，不可能一一列出，但這裏有幾個關鍵的賣點:很少有人隨心所欲地經常吃甜甜圈，所以每個人都會很高興看到它們。如果你擺上幾把刀，它們就非常容易分享。最重要的是，朋友聚會應該是有趣的，甜甜圈客觀上是一種有趣的食物。

當然，對於你們應該提供什麼樣的甜甜圈，我也有自己的看法。堅持經典——在我居住的洛杉磯，經典指的是粉紅色盒子的商店。得到種類繁多有磨砂的，有釉麵的，有老式的，還有一些不確定的，可能是烤椰子，蘋果餡餅和肉桂卷。煮一壺咖啡，擺上甜甜圈，和朋友們一起享受你的一天，而不用花什麼力氣去喂他們。