可食用大麻是如何從“覆蓋物”布朗尼變成一個蓬勃發展的產業的

7月，Eater主編阿曼達·克拉特(Amanda Kludt)宣布我們激動人心的新合作腹足類動物，這個關於食物科學和曆史的播客屢獲殊榮，信息量無窮。

今天，我們釋放了第一個果實或蓓蕾?-關於那次合作，兩集關於大麻食品的係列節目中的一集，從古代人享用的第一個“bhang”飲料到今天的大麻烹飪比賽。說“high”，聽主持人辛西婭·格雷伯和尼古拉·特威利講述大麻的起源和使用，跨越幾個世紀和幾個大洲，通過禁酒令和對大麻瘋狂的恐懼，以及黑人和棕色人種在美國“毒品戰爭”期間遭受的世代破壞。

與客座專家一起，格雷伯和特威利還探討了大麻布朗尼的興起，因為許多美國人開始接觸食用大麻，並談到了80年代末90年代初滲透到美國教室的D.A.R.E和“隻是說不”禁毒運動。在過去的幾十年裏，一種文化的轉變使大麻變得廣泛普及，並在很大程度上合法化了(至少對白人來說是這樣;根據美國公民自由聯盟在美國，黑人“因吸食大麻而被捕的幾率是白人的3.73倍”，盡管使用大麻的比例相同)，這導致了大麻烹飪節目的出現，以及將四氫大麻酚作為食物成分的主流實驗，這種食物不僅像過去的“覆蓋物”布朗尼那樣美味，而且實際上很美味。

盡管大麻仍然是聯邦非法的，但它已經成為一項巨大的生意，吸引了名人投資者(和多產的癮君子)，比如塞斯·羅根、瑪莎·斯圖爾特，也許很明顯還有威利·尼爾森。聽格雷伯和特威利講述他們第一次有教育意義和娛樂性的大麻曆史，以及我們是如何達到現在的地步的。

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