在尼古拉斯·凱奇的電影《豬》中尋找意義

唯一剃掉的東西豬我把它叫做尼古拉斯·凱奇的車，但車去哪裏?-是深埋在俄勒岡州森林裏的黑鬆露。其他人都是多毛的;其他地方都是毛。這包括羅伯，我們第一次見到他時，他正在嚼土，慢慢地在森林裏蹦蹦跳跳。由凱奇扮演的羅賓·菲爾德是波特蘭的一名前廚師，在經曆了一場個人悲劇後，在一隻可愛的豬的幫助下，他來到了樹林裏。無歸屬的)，以打獵為生leucangium carthusianum它更廣為人知的名字是俄勒岡黑鬆露。

當他的豬在夜深人靜的時候被偷了，伴隨著一陣尖叫(豬)和竊竊私語(小偷)，電影的齒輪開始轉動，就像一個Jean Tinguely雕塑．羅布回到城市在一個慢動作的mumblecore豬狩獵。而預告片暗示這是一部充滿動作的複仇電影采取但和一頭豬在一起——這部電影實際上更像是沒完沒了的差事，無精打采地跑著。

羅伯與阿米爾(亞曆克斯·沃爾夫飾)一起踏上了他充滿神話般的堂吉訶德式波特蘭之旅，阿米爾是一位試圖成為鬆露經銷商的新貴企業家。阿米爾是羅布與世界的唯一聯係點，他定期去羅布的小木屋拜訪他，購買他尋找的鬆露。阿米爾開著一輛酷炫的科邁羅，聽著古典音樂，留著傻傻的——不過我敢說很迷人——穿靴子的貓山羊胡，戴著可笑的古馳皮帶扣，就沒那麼迷人了。它們是一種對立的研究。羅伯開著一輛破皮卡，戴著無指手套，留著特威先生的胡子，穿著肮髒的秋褲。他是陰鬱的梭羅，沒有詩意。

一旦在波特蘭，不太可能的二人組開始了一係列越來越古怪和奧德賽式的冒險，這意味著，以某種方式，梯子找到他的豬。(羅布明確表示，他喜歡這隻豬，不僅僅是因為它的經濟價值。)例如，在一輛餐車的陰影中，他們遇到了埃德加(達瑞斯·皮爾斯飾)，他也是一個留著胡子的悲傷的家夥，在現已關閉的波特蘭酒店的地下遺跡中經營著一家為餐館工人開設的地下搏擊俱樂部。當他拒絕告訴羅布豬在哪裏時(“我記得以前你的名字對人們來說很有意義，羅賓。但是現在呢?你沒有價值。你根本就不存在了，”他說，表情嚴肅得令人欽佩)，羅布不知為什麼去了搏擊俱樂部，被一個穿粉色馬甲的小個子男人揍了一頓。就像馬裏奧把頭撞在磚頭上一樣，這種自殘行為從埃德加那裏得到了一個廚師的名字，芬威，他可能知道這頭失蹤的豬的下落。鮮血纏繞在他聖經般的胡須上，玷汙了他的額頭，凱奇離開了，狩獵開始了。

如果這一切聽起來很瘋狂，也許很有趣，但事實並非如此。Cinematographically,豬是用無情的莊嚴拍攝的。一切都陰沉沉的;每個人的難過。城市沐浴在黑暗中;森林在陰影中。總體氛圍是womp。

總之，芬威的歐律狄刻餐廳，是波特蘭最火的餐廳。從亞麻布到盤子，再到顧客，整個房間都沐浴在白色之中。羅柏和阿米爾訂了一張桌子，迎接他們的是一個Portlandia -高級餐廳的水平提升。我們以一個服務器的特寫鏡頭開場，背景音樂安靜地播放著新紀元風格的音樂:“今天的旅程從將海洋深處與豐富的森林結合起來開始。我們將當地產的扇貝乳化包裹在速凍海水魚卵混合物中再鋪上搜尋的越橘泡沫。都沐浴在道格拉斯冷杉球果的煙霧中。”

她打開了一個玻璃鍾，濃煙滾滾，羅布懷疑地看著被解構的扇貝。“我想和廚師談談，”他以一種絕對無法模仿的凱奇式的抑揚頓調說。(這聽起來既無聊又有威脅性。)Finway是一個小醜，由David Knell在高層中扮演，多年前被Rob解雇，Rob用他對過去事件和菜肴的幾乎全部記憶來打擊Finway，告訴Finway他的批評者和顧客“不是真的”。”“你不想開酒吧嗎?他問道，“你為他們而活，而他們甚至看不到你。”這一幕以芬威的眼淚結束，他的靈魂被征服了，他透露說，對這次搶劫負責的人不是別人，正是阿米爾的父親，這個城市的高級食品經銷商達利斯(亞當·阿金飾)。

最後，他們拜訪了達利斯，他那整齊的鹽胡椒胡子是整部電影中最整潔的東西。原來，達瑞斯讓人偷了羅布的豬——我想我有這個權利——以阻止他兒子進入這個行業，因為……這裏有點模糊，但是…達利斯的妻子曾試圖自殺，現在成了植物人，達利斯的心已經硬到他偷這頭豬的程度，以說服他的兒子去做辦公室工作。我不知道。說實話，我也不確定，即使是這樣，偷羅布的豬也是一種行為，因為他還提出給羅布2萬美元去買另一頭豬，在這種情況下，他不會再買一頭豬嗎?我也不知道。我放棄了試圖找出這部電影的邏輯。並不是所有人都像尋找鬆露的豬一樣有天賦。

顯然，藝術保留了將自己從現實中解放出來的權利。不是所有東西都必須模仿。但是，如果有問題的作品——無論是散文、繪畫、戲劇還是電影——選擇駛入抽象的未知水域，那麼它就應該遵守自己內在一致的一套規則。一件藝術作品不需要是真實的，但它必須是真實的。而這正是影片的不足之處。

豬跌跌撞撞通過諷刺，驚悚，和沉思的人物研究。它的立場，相對於它所創造的世界，是不穩定的，它的敘述也是不連貫的。我們同情誰，鄙視誰?什麼是可笑的，什麼是陰鬱的?

然後是敘述上的不一致，以一種無意識的方式看起來不現實。人們對羅伯的尊敬被過分誇大了，這不能不分散人們的注意力。(即使是Rob最接近的現實生活模擬物耶利米塔的勝利回歸，也隻得到了一些頭條新聞和聳肩。)沒有醫療保險的餐館工人冒著失去收入的風險徒手打架似乎不太可能。(他們甚至不戴牙套。)把一個特色食品巨頭說成是一個邪惡的、可能會殺人的惡棍是愚蠢的。影片中幾乎沒有活生生的、會呼吸的女人。還有，為什麼尼克·凱奇不洗臉，也不脫下他的無指手套?為什麼阿米爾如此迅速地投入到羅布的探索中?動機是什麼? Narrative expediency is not a sufficient response.

從烹飪的角度來看，也有很多愚蠢的廢話。例如，凱奇癡迷於尋找一個曾經在他的餐館海斯提亞(Hestia)工作的麵包師(由10月摩爾(October Moore)飾演，在影片中沒有刻意對她進行充分的燈光處理)做的鹹法棍。(影片三幕的片名都與食物有關。這一幕發生在第三幕:“一個瓶子，一隻鳥，一個鹹味法棍”)但鹹味法棍他媽的是什麼?或者，更明顯的是，什麼法棍裏麵不含鹽?這和羅伯對評論家和顧客的不真實的傲慢論述一樣有意義。“它們不是真的!”他告訴芬威，就好像廚師的工作是在真空中進行的一樣。這是什麼唯我論?

當然，也有情感之美和視覺愉悅的時刻。凱奇的憂鬱中有一種崇高，沃爾夫的脆弱中有一些嚴肅的青年白蘭度的氛圍。波特蘭呈現出一種霧蒙蒙、陰沉沉的輝煌，但它的餐館卻並非如此，幾乎被遮蔽了。

即使你很隨意豬也有一些美好的食物時刻。這部電影的烹飪高潮在於羅布準備了一道菜，多年前他在自己的餐廳裏給達利斯和他的妻子吃。再次品嚐這道菜軟化了達利斯邪惡的心，讓他終於透露了發生在那頭該死的豬身上的全部故事。這沒什麼關係。

Rob和Amir在Darius家的廚房裏做飯的鏡頭拍得很好。有很多百裏香的氣味，雞油菌的曼陀利寧和烤鴿子的味道。效果被強化了，但逼真度是絕對的。(波特蘭Le Pigeon餐廳主廚Gabriel Rucker)是凱奇的向導嗎)。這段視頻的可愛之處在於，它展示了烹飪是如何既紮實又崇高，既幻想又有條不紊，既紀律嚴明又具有顛覆性。簡而言之，它可以是一切豬不是。

約書亞·大衛·斯坦因是的糯華食譜而且Il Buco:故事和食譜，以及回憶錄一個年輕黑人廚師的筆記和Kwame Onwuachi。他最近出版了6本兒童讀物隱形字母表，插圖由羅恩·巴雷特(Ron Barrett)繪製食譜為你的孩子做飯:在家裏與世界上最偉大的廚師。manbetx万博软件關注他的Instagram賬號@joshuadavidstein。