如何破解冰箱裏的冷凍餃子

當我打開冰箱時，首先看到的是一堆冷凍餃子。無論是圓形的泡菜餡，還是方形的韭菜餡，當我想毫不費力地吃好時，它們總是派上用場。我可以用平底鍋煎，蒸，或者空氣油炸(這是我最近的常用方法)，淋上一點大量的智利薯片再來點番石榴，我就高興了。但有時候，我想要更多。

所以我開始研究有趣的方法來提高我的速凍餃子遊戲。不出所料，網上的評論並沒有讓我失望:有這麼多創意菜，我從來沒有想過用餃子來做，但現在我把它們加進了我的食譜中。冷凍餃子的共同點是，它能做的遠比包裝上告訴你的要多——關鍵是要把它們想象成一張空白的畫布，類似於意大利麵、米飯或麵條。因為它們裏麵已經裝滿了肉和/或蔬菜，所以不需要太多額外的工作就能把它們變成一道菜。

如果你想要一些俏皮的東西:

對待冷凍餃子就像對待任何一種蛋白質，比如雞肉或豆腐。餃子已經包好了調味的餡料，但當它們被烤熟或塗上醬汁時，它們就變得完全不同了。我建議煮米飯一起吃，以幫助吸收醬汁，但這些食譜都足夠美味，不需要其他附加物。

辣椒醬餃子：這個食譜的靈感來自kkanpunggi，一種辛辣的蒜味炸雞和蔬菜。這是最受歡迎的韓式中餐之一，以辛辣和甜味的平衡而聞名。你可以用酥脆的餃子代替炸雞，把美味的醬汁送到嘴裏。

餃子gyudon：Gyudon是一種經典的日式米飯，有雞蛋、牛肉，甚至還有冷凍餃子。把冷凍的餃子加一點水用微波爐加熱一分鍾，這樣餃子就不會完全凍住了。然後像對待蛋白質一樣對待它們，使用這個食譜一本食譜．煮的時候，餃子會蒸熟，吸收甜鹹味醂和醬油。上麵放一個柔軟柔軟的煮熟的雞蛋，蒸好的餃子幾分鍾就能做成一碗簡單舒適的米飯。

阿爾弗雷多醬餃子：阿爾弗雷多醬汁是提升速凍餃子品質的簡單方法。把它們當作意大利麵，用小火燉醬汁;切片的洋蔥、切碎的大蒜或培根都是很好的調味料。如果你手頭沒有罐裝醬汁，牛奶或濃奶油可以快速解決問題。

餃子奶油烤菜：餃子配上番茄醬和奶酪非常美味。你要做的就是把它們掰成一口大小的塊，淋上番茄醬(甚至是番茄醬或伏特加醬)，加一些蔬菜，比如玉米、洋蔥和蘑菇，在上麵放一些奶酪，然後用微波爐或烤箱加熱。

Gochujang餃子：酥脆的餃子，最好是在空氣炸鍋裏煎熟，塗上這裏的醬汁，很濃的辣醬和辣醬汁。雖然辣味很大，但醬汁中加入了玉米糖漿(或蜂蜜)，味道均衡可口。餃子配上一碗米飯，就成了一頓飽飯。

如果你想要更豐盛的食物:

有時候晚餐隻吃餃子會讓我覺得少了點什麼。我總是要把它們和其他東西搭配起來，比如脆蔥煎餅或花生麵，才能成為一頓完整的晚餐。但這些食譜是如此豐盛和飽腹，他們不需要任何額外的東西-隻要你的胃口。

餃子jeongol：Jeongol是韓式火鍋的統稱。用速凍餃子，你可以在幾分鍾內做出一道令人驚歎的主菜:隻需要擺好所有的蔬菜，製作調味醬，加入餃子和肉湯，就完成了。這道菜的美妙之處在於，隻要你把調味醬做好，就沒有確切的規則來規定要加什麼。隻要把冰箱裏的蔬菜和不同種類的餃子混合在一起，就可以享用這道超級飽腹的菜肴了。

餃子油炸玉米粉餅：芝士玉米餅是最簡單、最令人滿意的小吃之一，你可以快速做出來，粉碎的蒸餃可以給它增添一層額外的風味。隻需要在玉米餅的一麵放上餃子，撒上大量的奶酪，把玉米餅炸脆，然後塗上從辣醬到蛋黃醬的任何醬料。

餃子炒飯：你幾乎可以用任何東西來做炒飯，速凍餃子也不例外。因為裏麵已經裝滿了調味的肉和蔬菜，你不需要準備很多其他的食材，但我會加一點蠔油把所有的東西都粘在一起。最後別忘了在上麵放一個蛋黃豐富的煎蛋。

辣白菜沙拉配脆皮餃子(bibim mandu)：酥脆的餃子配上辛辣的卷心菜沙拉，這道菜既清爽又令人滿意。拌上辣椒醬、醬油和醋，將辛辣的味道融合在一起。我建議每一口都吃餃子和沙拉，享受難以置信的口感。這是最適合飲用的食物。

餃子蛋煎餅：用平底鍋煎餃子時，你可以把水和澱粉混合成漿狀，形成一層薄薄的、酥脆的澱粉裙，在餃子周圍形成。但是用雞蛋呢?你的餃子可能不會有那些超脆的邊緣，但周圍會有一層蓬鬆、絲滑的雞蛋。在上麵撒上新鮮的蔥花，再撒上一些日本菜作為裝飾，這道令人印象深刻的兩種食材的菜肴就做好了。