在高度的晚餐的場景把我的古巴家庭前台的桌子

我們的談話在食物和文化歸結為一個中心感覺:表示——或者遺憾的是更常見的,是缺乏理論依據的。我們希望我們的食物和麵臨的城牆外的所見所聞都我們的家庭和社區。古巴的女兒母親和西班牙的父親,我一直用來慶祝我爸爸的世界文化,理解媽媽的少得多。餐前小吃,桑格利亞汽酒,大膽的裏奧哈葡萄酒,jamon,切片鬥牛;甚至不真實的描述的西班牙傳統至少承認真實的事情。我很幸運,我成長在邁阿密,一個地方接近古巴我擔心我將會。不過,我從來沒有覺得我有多指感覺視為古巴在主流媒體引用。

作為一個成年人我發現安慰非常迷人和聰明的改造一天一次——尖銳的描述令人心碎和所有常見的古巴流亡故事,傷風膏任何拉丁家庭的重要性,並解釋為什麼切Guevera,一個人擔任菲德爾·卡斯特羅的“二把手”,不是麵對你想成為體育的t恤嗎——因為,出於某些原因,我們需要繼續解釋這個人。

熟悉最新的快樂的來源是一個場景在呼嘯山莊,Jon Chu-directed Lin-Manuel米蘭達2008百老彙音樂劇改編的電影關於一個Latinx社區在紐約華盛頓高地附近。這部電影獲得了主要發光的評論和爛番茄擁有96%,盡管它會疏忽更不用說正在進行的討論代表和在呼嘯山莊的缺乏Afro-Latinx人(在現實生活中,華盛頓高地占很大比例的人口)。不是每個Latinx人看到自己反映在慶祝我們的社區的多樣性的故事,所以我意識到有一個排他性的感覺。但對我來說,當的人很少看到古巴裔美國人家庭的舒適描繪的那麼溫柔,我想突出華美詳細,真實古巴晚餐傳播由祖母克勞迪婭(由Olga Merediz古巴裔美國演員扮演)。

大約一個小時的電影,我們看到一個房間點燃燭光。故事的中心人物是聚集在克勞迪婭的公寓,歡迎回來尼娜,社區的一個女兒的斯坦福大學,一場盛宴。(當兩個角色談論即將到來的晚餐早在電影中他們指出他們要吃多少。)

當晚餐的場景開始,我們將目光鎖定在一個華麗的藍色和粉紅色盤散落樂芝餅幹加上平等片guayaba y queso——完美的組合(由邁阿密的古巴baker)的番石榴醬奶油奶酪,許多古巴麵包店pastelitos;真是太好,這不是常見的兩個成分上一咬,一個勺子大口,或者,正如我們所見的餅幹。

這頓飯擴大到一碗充滿not-yet-tossed ensalada de爸爸,一個烤盤向古巴玉米粉蒸肉,白色砂鍋印有一個藍花滿吃arroz雞絲——非常雞仍在骨;最美麗,深深的燉〔拉丁美洲〕威哈ropa我見過布滿切片橄欖;一個閃閃發光的pernil放在烤箱的頂部;和圓果餡餅的焦糖,斜靠在蒼白的一麵。我看到所有的食物倒吸一口冷氣喜悅像我一樣馬克·安東尼客串一些五分鍾之前,敬畏的接近精確副本的菜肴,並繼續填補——我家的表。

這種蒙太奇的古巴食物幾乎隻持有10秒的影片,但它仍然是我最喜歡的一個電影的時刻。我知道我很幸運在電影裏看到的感到一個特定的運行時;真的有這麼多,使我產生了共鳴在呼嘯山莊從祖母克勞迪婭在洛杉磯Vibora唱歌對她的天,一個區域在哈瓦那家人花時間,移民的父母做的一切都為孩子們在他們的權力才能成功。

它給了我希望,我的文化和食物不可以減弱,即使在小的方麵。也許有人看到這部電影抬起頭到底是上麵那些樂芝餅幹和決定嚐試番石榴和奶酪組合為自己;或者他們有一個突然渴望坯子,撿起一塊從本地拉丁麵包店。也許古巴食物越來越少的人會告訴我,感覺太“重”,有點starch-y或缺乏沙拉。對我來說,沒有什麼很喜歡它,從未有那麼深刻的描述。